Come leggere l’etichetta delle uova

Come leggere l’etichetta delle uova

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Oggi vi spiegherò Come Leggere l’Etichetta delle Uova. Spesso ci ritroviamo nel frigo delle uova e non sappiamo né la loro provenienza, né tanto meno la loro data di scadenza. Se però guardiamo con attenzione, ogni uovo ha stampato sul suo guscio una serie di numeri e lettere che costituiscono una vera e propria carta d’identità. In questo articolo vi spiegherò come interpretare e leggere questa etichetta in modo tale che da ora in poi le uova non avranno più segreti!

I CODICI DELLE UOVA

In questa tabella portata qui in esempio vedrete come sono etichettate le uova.

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La prima cifra indica la tipologia di allevamento dove l’uovo è stato deposto, nello specifico:

  • 0” significa uovo biologico, ovvero le galline razzolano all’aria aperta e si nutrono con mangiami di origine biologica.
  • 1” significa uova da galline allevate all’aperto.
  • 2” significa uova da galline allevate a terra ma in edifici chiusi.
  • 3” significa uova da galline allevate in gabbie chiuse.

Le seconde due lettere indicano il paese di produzione, IT ad esempio significa uovo prodotto in Italia.

I tre numeri centrali indicano il codice ISTAT del comune di produzione.

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Le penultime due lettere significano la provincia di produzione.

Le ultime tre lettere identificano nello specifico il nome dell’allevamento.

Nella riga sottostante è indicata la scadenza, definita con ENTRO (oppure a volte abbreviata con ENT). Attenzione alcune volte ENTRO, ovvero la data di scadenza, è sostituito con DEP. In questo caso DEP indica il giorno di deposizione dell’uovo.

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Commenti (1)

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  • Giuseppe

    ma quindi questa storia del dep è vera o è stampato con lo stampino e sono scadute?

    11 Febbraio 2021 Rispondi

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Benedetta Rossi

Come leggere l’etichetta delle uova

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