Paneangeli
PENNY
L’Angelica
Pubblicità
Un secondo piatto ricco, sostanzioso e profumato, perfetto per un pranzo domenicale in famiglia o per un’occasione speciale: questa arista di maiale con patate dolci diventerà uno dei vostri arrosti preferiti!
Grazie alla cottura in friggitrice ad aria otterremo un risultato succoso e uniforme, con una crosticina di aromi in superficie che rende ogni fetta ancora più buona. Un secondo con contorno che conquisterà anche i palati più raffinati!
Arista di maiale con patate dolci: come prepararla in friggitrice ad aria
Per la nostra arista in friggitrice ad aria per prima cosa prepariamo un’emulsione aromatica tritando finemente aglio, rosmarino e salvia e unendoli a un po’ d’olio e sale. Con questo mix massaggiamo bene la carne su tutta la superficie, così da far penetrare al meglio i sapori. Dopodiché la sistemiamo su un foglio di carta forno chiudendola bene a caramella.
Pubblicità
A questo punto mettiamo l’arista nel cestello della friggitrice ad aria e la cuociamo per 40 minuti a 200 °C, girandola a metà cottura. Nel frattempo, tagliamo a dadini le patate dolci e le condiamo con sale, olio e rosmarino. Trascorsi i 40 minuti, togliamo la carne dalla carta forno, aggiungiamo le patate dolci nel cestello e proseguiamo la cottura ancora per 20 minuti. Vedrete che profumino invitante si spargerà per la cucina una volta pronto il nostro arrosto con patate in friggitrice ad aria!
Come servirla
L’arista con patate va servita bella calda, tagliata a fette disposte su un piatto da portata insieme al loro contorno di patate dolci. È perfetta come secondo per un pranzo domenicale in famiglia, ma si presta altrettanto bene a una cena con ospiti. Volendo, possiamo completare il piatto con qualche rametto di rosmarino fresco per un tocco di colore in più.
Forza, andiamo in cucina e prepariamo insieme la mia arista di maiale con patate dolci. Sono sicura che ve ne innamorerete!
Potrebbero interessarti anche:
Pubblicità
- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 1 ora
- Tempo totale
- 1 ora e 10 minuti
Le mie ricette inedite
Nuove, furbe e gustose
Ingredienti
- 800 g arista di maiale
- 500 g patate dolci
- 1 spicchio aglio
- 1 rametto rosmarino
- salvia q.b.
- olio d'oliva q.b.
- pepe q.b.
- sale fino q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)
Gli utensili di Benedetta
Friggitrice ad aria Doppia Resistenza
Display LED con comandi touch, finestra in vetro e doppia resistenza per una migliore distribuzione del calore. Capacità di 6,5 litri e cestello antiaderente.
Pubblicità
Preparazione
Come fare: Arista di maiale con patate dolci
Tritiamo finemente l’aglio, il rosmarino e la salvia, mettiamoli in una ciotola e aggiungiamo un po’ d’olio e un po’ di sale, mescolando bene tutto.
Con l’emulsione aromatica massaggiamo per bene l’arista da tutti i lati, poi sistemiamola sopra un foglio di carta forno.
Chiudiamo la carta forno a caramella, mettiamo l’arista nel cestello della friggitrice ad ari, e cuociamo per 40 minuti a 200 °C, girandola a metà cottura.
Pubblicità
Nel frattempo, tagliamo a dadini le patate dolci e poi condiamole con sale, olio e rosmarino.
Passati i 40 minuti di cottura, togliamo l’arista dalla carta forno e aggiungiamo nel cestello le patate dolci. Facciamo cuocere ancora a 200 °C per altri 20 minuti.
La nostra arista di maiale con patate dolci è pronta da tagliare a fette e servire!
Consigli
Non saltiamo il passaggio di massaggiare l’arista con il mix di aromi, perché permette ai sapori di penetrare in profondità durante tutta la cottura in friggitrice ad aria.
Le patate dolci possono essere sostituite con delle patate classiche o anche con zucca a dadini per mantenere e anzi accentuare la dolcezza del contorno.
Per un risultato ancora più succoso possiamo lasciare riposare l’arista per qualche minuto prima di tagliarla, così i succhi interni si distribuiscono uniformemente senza disperdersi durante il taglio.
Conservazione
L’arista di maiale con patate dolci si può conservare in frigo, in un contenitore ermetico, per circa 1-2 giorni. Possiamo riscaldarla in friggitrice ad aria o in forno per qualche minuto prima di consumarla, così da farla ritornare succosa e saporita.
Commenti
Ancora nessun commento pubblicato.
Pubblicate il primo commento e ditemi se la ricetta vi è piaciuta: mi scrivete e mi fate sapere com’è andata?
Scrivi un commento