BISCOTTI ALLA VANIGLIA SENZA LATTOSIO

Biscotti alla vaniglia. Ricetta facile senza lattosio di Polvere di Riso.

I biscotti alla vaniglia senza lattosio sono dei biscottoni di inzuppo, perfetti per la colazione, da immergere nel latte caldo…friabili e leggeri, possiamo conservarli in una scatola per biscotti chiusa ermeticamente, e resteranno come appena sfornati per almeno una settimana, grazie al LIEVITO PANE DEGLI ANGELI. Questi biscotti sono morbidissimi grazie alla Fecola di Patate PANEANGELI, che insieme alla Vaniglia in bacca PANEANGELI, rende i biscotti deliziosi e super profumati e piaceranno a tutti, grandi e bambini.
In questa ricetta, ho utilizzato prodotti Senza Lattosio poiché sono intollerante al lattosio, ma sostituendo con prodotti “classici” otterremo comunque un ottimo risultato.

I biscotti alla vaniglia sono perfetti anche come snack dolce spezza fame, sono gustosi, friabili e profumati. La preparazione di questi biscotti è semplicissima e si realizza con pochi e semplici ingredienti, senza matterello e passaggi elaborati… i Biscotti alla Vaniglia si preparano in pochi minuti! Curiosi di assaggiarli? E allora vediamo insieme passo passo come realizzarli.

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Per realizzare i biscotti alla vaniglia ho utilizzato il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI, la Fecola di Patate PANEANGELI e la Vaniglia in bacca PANEANGELI.

• Tempo di preparazione: 5 min
• Tempo di cottura: 15 min
• Pronto in: 20 min

INGREDIENTI

• 2 uova
• 200 gr zucchero
• 120 gr burro senza lattosio
• 1 bustina (16gr) di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
• 250 gr farina 00 oppure 270 gr di farina di riso
• 100 gr Fecola di patate PANEANGELI
• 1 Vaniglia in bacca PANEANGELI

DOSI PER BISCOTTI

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INVIAMI LA LISTA INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

1. Per preparare i biscotti alla vaniglia, in una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero, i semi della Vaniglia in bacca PANEANGELI e mescoliamo con le fruste elettriche.
2. Aggiungiamo adesso il burro senza lattosio morbido, a temperatura ambiente e mescoliamo con le fruste.
3. Aggiungiamo la farina 00, la Fecola di Patate PANEANGELI e la bustina LIEVITO PANE DEGLI ANGELI.
4. Mescoliamo bene tutti gli ingredienti con una forchetta o con un cucchiaio, fino ad ottenere un composto morbido e senza grumi.
5. Con le mani, inumidite con un pochino di acqua se necessario, perché l'impasto è molto morbido, formiamo delle palline di impasto e sistemiamo le palline, ben distanziate tra di loro sulla teglia da forno, coperta di carta forno.
6. Portiamo i biscotti a cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa, controlliamo i tempi di cottura perché possono variare in base al forno.
7. Una volta cotti i biscotti alla vaniglia facciamoli raffreddare e poi riponiamoli in una scatola per biscotti chiusa ermeticamente.
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