Cestini di sfoglia ripieni

Name: Cestini di sfoglia ripieni
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: rotolo di pasta sfoglia 1 Pasta Sfoglia Fresca Mulino Bertotti Exquisa; fiocchi di latte 250 g Fiocchi di Latte Biologico Exquisa; bresaola 100 g circa 8 fette; insalata verde; pomodorini; sale fino; pepe; olio extravergine di oliva; succo di limone; tuorli; latte

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Stagione: Tutte le stagioni
Ingredienti: 11
Facilità: facile
Pronto in: 30 minuti

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I cestini di sfoglia ripieni con fiocchi di latte e bresaola sono degli sfiziosi e allegri finger food, ideali per aperitivi o per essere inseriti all’interno di un buffet di festa. Si realizzano in 5 minuti e con ingredienti semplici e genuini. Basteranno solo un rotolo di Pasta Sfoglia Fresca Mulino Bertotti by Exquisa – senza lattosio, grassi idrogenati, conservanti e coloranti, adatta anche per vegani e vegetariani – i Fiocchi di Latte Biologico Exquisa – senza glutine e ricchi di proteine – della bresaola e un po’ di insalata per portare in tavola dei coloratissimi cestini che sono sicuro piaceranno a tutti! Oltre a essere buoni e sfiziosi, questi cestini risultano freschi e genuini, perfetti anche per chi voglia mantenersi leggero! Variate il ripieno dei cestini unendo ai fiocchi di latte tutte le tipologie di insalata che preferite; potete anche sostituire la bresaola con del salmone affumicato. Largo spazio alla vostra fantasia!

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Exquisa la Bontà va condivisa

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti

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Ingredienti

Dosi per porzioni 8 porzioni

1 rotolo di pasta sfoglia Pasta Sfoglia Fresca Mulino Bertotti Exquisa
250 g fiocchi di latte Fiocchi di Latte Biologico Exquisa
100 g bresaola circa 8 fette
insalata verde q.b. a piacere
pomodorini q.b.
sale fino q.b.
pepe q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
succo di limone q.b.
tuorli q.b. per spennellare
latte q.b. per spennellare

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 porzioni)

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Cuciniamo

Modalità Passo passo Mostra foto

Srotolate la pasta Sfoglia fresca Mulino Bertotti by Exquisa e ricavate 8 quadrati aiutandovi con un coltello.

Oliate leggermente uno stampo da muffin con un pennello da cucina.

Posizionate i quadrati di sfoglia negli stampi da muffin, avendo cura di farli sbordare creando un’increspatura; questo piccolo accorgimento, oltre a rendere i cestini più carini esteticamente, permetterà alla pasta di non scivolare sul fondo dello stampo in cottura. Bucherellate il fondo dei cestini con i rebbi di una forchetta.

Spennellate il bordo dei cestini con tuorlo e latte mischiati in egual peso, quindi cuoceteli in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti.

Cotti i cestini, sformateli e fateli completamente raffreddare. Iniziate a farcire i cestini con l’insalata verde (io ho utilizzato della valeriana).

Continuate a farcire con una generosa cucchiaiata di fiocchi di latte Biologico Exquisa.

Terminate di farcire i cestini con una fettina di bresaola e dei pomodorini tagliati a metà. Condite adesso i cestini con un filo d’olio, qualche goccia di succo di limone, un pizzico di sale e pepe a piacere.