Ciambella alle mandorle e gocce di cioccolato

Name: Ciambella alle mandorle e gocce di cioccolato
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: uova 4; zucchero 200 g; olio di semi di girasole 100 ml; acqua 100 ml; fecola di patate 100 g; farina 250 g; farina di mandorle 150 g; gocce di cioccolato 100 g; aroma mandorla 1 ml mezza fialetta; lievito per dolci 16 g una bustina

Benedetta Rossi

La ciambella alle mandorle e gocce di cioccolato è un dolce gustoso che ha tutti i requisiti per far cominciare bene la giornata.

colazione senza burro senza lattosio

Stagione: Tutte le stagioni
Ingredienti: 10
Facilità: facile
Pronto in: 50 minuti

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Ciambella alle mandorle e gocce di cioccolato. Ricetta facile di Benedetta.

Sveglia! Sembra proprio dire così questa Ciambella alle mandorle e gocce di cioccolato, che ha tutti i requisiti per far cominciare bene la giornata.

La ciambella è un classico per la tavola della colazione, e questa con gocce di cioccolato e mandorle darà una sferzata di energia a grandi e piccini.

Alta e soffice, con una crosticina deliziosa che si forma in superficie, è perfetta da inzuppare nel latte o per accompagnare il caffè. E ricordiamo di metterne una fetta nella cartella dei più piccoli per la merenda di metà mattina: sarà un goloso e rassicurante sapore di casa.

Se sei un amante come me delle ciambelle a colazione allora prova anche…CIAMBELLA SOFFICE ALL’ARANCIA, CIAMBELLONE BICOLORE, CIAMBELLA SOFFICE AL CAFFÈ E GOCCE DI CIOCCOLATO.

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 40 minuti
Tempo totale: 50 minuti

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Ingredienti

Dosi per persone 8 persone

4 uova
200 g zucchero
100 ml olio di semi di girasole
100 ml acqua
100 g fecola di patate
250 g farina
150 g farina di mandorle
100 g gocce di cioccolato
1 ml aroma mandorla mezza fialetta
16 g lievito per dolci una bustina

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)

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Preparazione

Come fare: Ciambella alle mandorle e gocce di cioccolato

Modalità Passo passo Mostra foto

Iniziamo preparando la farina di mandorle: basta frullare le mandorle nel robot da cucina, ci vorrà un attimo!

In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero e iniziamo a sbattere con il frullino elettrico. Uniamo anche l’olio, l’acqua, l’aroma mandorla e, sempre con le fruste in azione, incorporiamo la fecola, la farina poco per volta e il lievito. In ultimo, aggiungiamo la farina di mandorle e le gocce di cioccolato.

Ungiamo e infariniamo uno stampo a ciambella con diametro 26 cm e versiamo all’interno l’impasto. Facciamo cuocere in forno preriscaldato a 170 °C ventilato oppure in forno statico a 180 °C, per 40 minuti.

Una volta cotta la ciambella alle mandorle e gocce di cioccolato, lasciamola raffreddare, estraiamola dallo stampo e portiamola in tavola per colazione o merenda!

Ciambella alle mandorle e gocce di cioccolato - Step 5

Ingredienti

cioccolato farina farina di mandorle fecola di patate lievito mandorle olio di semi uova zucchero

Presente in

colazione senza burro senza lattosio

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Commenti (50)

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Francesco

Ciao Benedetta! Ho fatto la ciambella seguendo la tua ricetta, è buonissima ma le gocce di cioccolato sono scese sul fondo.
Hai un consiglio?
Grazie

10 Aprile 2022 Rispondi
- Benedetta Rossi
  
  Ciao Francesco! Sicuramente l’impasto era troppo liquido. La prossima volta, se vedi che l’impasto non è abbastanza consistente, aggiungi un po’ di farina ?
  
  10 Aprile 2022 Rispondi
Anna

Ho fatto il ciambellone è buono e morbido. Grazie

11 Settembre 2021 Rispondi
maria

Ciao Benedetta, se non ci piace il sapore delle mandorle come possiamo sostituirle? grazie mille!

20 Aprile 2021 Rispondi
Giulia

Ciao Benedetta grazie mille per le tue fantastiche ricette oggi ho fatto il ciambellone di mandorle e gocce di cioccolato e’venuto buonissimo!!!!!

29 Marzo 2021 Rispondi
Francesca

Ciao Benedetta! Io ho proprio la farina di mandorle acquistata, va bene lo stesso invece di tritare le mandorle io stessa? Grazie mille 🙂

19 Marzo 2021 Rispondi
- Benedetta Rossi
  
  Ciao Francesca, sì va bene ?
  
  19 Marzo 2021 Rispondi
Keina Gonzalez

Ciao, si no ho disponibilidad dalla fecola di patate, con quale ingrediente posso sostituire??

15 Marzo 2021 Rispondi
- Benedetta Rossi
  
  Ciao Keina, puoi sostituire la fecola di patate con l’amido di mais ?
  
  15 Marzo 2021 Rispondi
Simona Giorgetti

Ciao Benedetta. Prima di tutto, complimenti per le tue ricette ed il vostro essere così naturali e simpatici. Poi una domanda, dove posso trovare la tua teglia per ciambellone da 26 cm. La sto cercando, ma mi rispondono che da 26 non c’è, la trovo o da 24 o da 28. Grazie mille e ancora complimenti.

22 Febbraio 2021 Rispondi
Francesca Iannolino

Volevo sapere come fare per non fare andare a fondo le gocce di cioccolato.Grazie

22 Febbraio 2021 Rispondi
- Benedetta Rossi
  
  Ciao Francesca, spolverizza le gocce di cioccolato con un po’ di farina e le gocce di cioccolato non andranno in fondo alla torta ?
  
  22 Febbraio 2021 Rispondi
Elena

Ciao, non ho la farina di mandorle posso mettere farina normale?

20 Febbraio 2021 Rispondi
Salvatore

Buonissimo!!

29 Gennaio 2021 Rispondi