Ciambella alle mandorle e gocce di cioccolato

La ciambella alle mandorle e gocce di cioccolato è un dolce gustoso che ha tutti i requisiti per far cominciare bene la giornata.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
10
Facilità
facile
Pronto in
50 minuti

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Sveglia! Sembra proprio dire così questa ciambella alle mandorle e gocce di cioccolato, che ha tutti i requisiti per far cominciare bene la giornata.

La ciambella è un classico per la tavola della colazione, e questa con gocce di cioccolato e mandorle darà una sferzata di energia a grandi e piccini.

Alta e soffice, con una crosticina deliziosa che si forma in superficie, è perfetta da inzuppare nel latte o per accompagnare il caffè. E ricordiamo di metterne una fetta nella cartella dei più piccoli per la merenda di metà mattina: sarà un goloso e rassicurante sapore di casa.

Se sei un amante come me delle ciambelle a colazione allora prova anche…CIAMBELLA SOFFICE ALL’ARANCIA, CIAMBELLONE BICOLORE, CIAMBELLA SOFFICE AL CAFFÈ E GOCCE DI CIOCCOLATO.

Preparazione
10 minuti
Cottura
40 minuti
Tempo totale
50 minuti

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Ingredienti

Dosi per persone 8 persone
  • 4 uova
  • 200 g zucchero
  • 100 ml olio di semi di girasole
  • 100 ml acqua
  • 100 g fecola di patate
  • 250 g farina
  • 150 g farina di mandorle
  • 100 g gocce di cioccolato
  • ½ fialetta aroma mandorla
  • 16 g lievito per dolci

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)

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Preparazione

Come fare: Ciambella alle mandorle e gocce di cioccolato

Iniziamo preparando la farina di mandorle: basta frullare le mandorle nel robot da cucina, ci vorrà un attimo!

In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero e iniziamo a sbattere con il frullino elettrico. Uniamo anche l’olio, l’acqua, l’aroma mandorla e, sempre con le fruste in azione, incorporiamo la fecola, la farina poco per volta e il lievito. In ultimo, aggiungiamo la farina di mandorle e le gocce di cioccolato.

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Ungiamo e infariniamo uno stampo a ciambella con diametro 26 cm e versiamo all’interno l’impasto. Facciamo cuocere in forno preriscaldato a 170 °C ventilato oppure in forno statico a 180 °C, per 40 minuti.

Una volta cotta la ciambella alle mandorle e gocce di cioccolato, lasciamola raffreddare, estraiamola dallo stampo e portiamola in tavola per colazione o merenda!

Ciambella alle mandorle e gocce di cioccolato - Step 5

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Commenti (56)

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  • lpardi78gmail-com

    Benedetta come è quanto si mantiene? Grazie

    7 Aprile 2024 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao, la puoi conservare sotto una campana a temperatura ambiente per un massimo di 3 – 4 giorni 👍

      8 Aprile 2024 Rispondi

  • giusabarolibero-it

    come posso sostituire la fecola? grazie mille

    8 Ottobre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao, puoi sostituirla con la stessa quantità di amido di mais 😘

      8 Ottobre 2023 Rispondi

  • Laura

    La foto di Laura

    Appena sfornata… profumo ottimo e bel aspetto

    3 Settembre 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Laura, è stupenda! Complimenti ❤️​

      3 Settembre 2023 Rispondi

  • Francesco

    Ciao Benedetta! Ho fatto la ciambella seguendo la tua ricetta, è buonissima ma le gocce di cioccolato sono scese sul fondo.
    Hai un consiglio?
    Grazie

    10 Aprile 2022 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Francesco! Sicuramente l’impasto era troppo liquido. La prossima volta, se vedi che l’impasto non è abbastanza consistente, aggiungi un po’ di farina ?

      10 Aprile 2022 Rispondi

  • Anna

    Ho fatto il ciambellone è buono e morbido. Grazie

    11 Settembre 2021 Rispondi

  • maria

    Ciao Benedetta, se non ci piace il sapore delle mandorle come possiamo sostituirle? grazie mille!

    20 Aprile 2021 Rispondi

  • Giulia

    Ciao Benedetta grazie mille per le tue fantastiche ricette oggi ho fatto il ciambellone di mandorle e gocce di cioccolato e’venuto buonissimo!!!!!

    29 Marzo 2021 Rispondi

  • Francesca

    Ciao Benedetta! Io ho proprio la farina di mandorle acquistata, va bene lo stesso invece di tritare le mandorle io stessa? Grazie mille 🙂

    19 Marzo 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Francesca, sì va bene ?

      19 Marzo 2021 Rispondi

  • Keina Gonzalez

    Ciao, si no ho disponibilidad dalla fecola di patate, con quale ingrediente posso sostituire??

    15 Marzo 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Keina, puoi sostituire la fecola di patate con l’amido di mais ?

      15 Marzo 2021 Rispondi

  • Simona Giorgetti

    Ciao Benedetta. Prima di tutto, complimenti per le tue ricette ed il vostro essere così naturali e simpatici. Poi una domanda, dove posso trovare la tua teglia per ciambellone da 26 cm. La sto cercando, ma mi rispondono che da 26 non c’è, la trovo o da 24 o da 28. Grazie mille e ancora complimenti.

    22 Febbraio 2021 Rispondi

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