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Ciambella alle mandorle e gocce di cioccolato. Ricetta facile di Benedetta.
Sveglia! Sembra proprio dire così questa Ciambella alle Mandorle e Gocce di Cioccolato, che ha tutti i requisiti giusti per far cominciare bene la giornata. La ciambella è un classico della tavola della colazione, e questa con le gocce di cioccolato e le mandorle darà una sferzata di energia a grandi e piccini. Alta e soffice, e con quella crosticina deliziosa che si forma in superficie, è perfetta da inzuppare nel latte o per accompagnare il caffè. E ricordiamo di metterne una fetta nella cartella dei più piccoli per la merenda di metà mattina: sarà un goloso e rassicurante sapore di casa.
Se sei un amante come me delle ciambelle a colazione allora prova anche…CIAMBELLA SOFFICE ALL’ARANCIA, CIAMBELLONE BICOLORE, CIAMBELLA SOFFICE AL CAFFÈ E GOCCE DI CIOCCOLATO.
- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 40 minuti
- Tempo totale
- 50 minuti
La nostra cucina
Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie
Ingredienti
- 4 uova
- 200 g zucchero
- 100 ml olio di semi di girasole
- 100 ml acqua
- 100 g fecola di patate
- 250 g farina
- 150 g farina di mandorle
- 100 g gocce di cioccolato
- 1 ml aroma mandorla mezza fialetta
- 16 g lievito per dolci una bustina
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)
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Cuciniamo
Iniziamo preparando la farina di mandorle, basta frullare le mandorle nel robot da cucina, ci vorrà un attimo!
In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero e iniziamo a sbattere con il frullino elettrico.
Uniamo anche l’olio, l’acqua, l’aroma mandorla e, sempre con le fruste in azione, incorporiamo la fecola, la farina poco per volta e il lievito.
In ultimo, aggiungiamo la farina di mandorle e le gocce di cioccolato.
Ungiamo e infariniamo uno stampo a ciambella di 26 cm di diametro e versiamoci l’impasto. Facciamo cuocere in forno preriscaldato a 170 °C ventilato oppure in forno statico a 180 °C, per 40 minuti.
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Una volta cotta la ciambella alle mandorle e gocce di cioccolato, lasciamola raffreddare, estraiamola dallo stampo e portiamola in tavola per colazione o per merenda!
Francesco
Ciao Benedetta! Ho fatto la ciambella seguendo la tua ricetta, è buonissima ma le gocce di cioccolato sono scese sul fondo.
Hai un consiglio?
Grazie
10 Aprile 2022 Rispondi