Paneangeli
PENNY
L’Angelica
Pubblicità
Genuina, soffice e buonissima, la ciambella alle pesche è un dolce alla frutta estivo perfetto per la colazione di tutta la famiglia. La ricetta è molto semplice e si prepara in poco tempo con un impasto classico arricchito da pezzetti di pesca.
Per preparare questo delizioso ciambellone possiamo utilizzare le pesche che preferiamo: quelle classiche a pasta gialla, la pesca noce oppure le pesche tabacchiere o le pesche bianche. Qualsiasi tipologia useremo il risultato sarà eccellente!
Ciambella alle pesche: come prepararla
La prima cosa da fare è tagliare le pesche a pezzetti piccoli e uniformi, dopo averle sbucciate. A questo punto possiamo iniziare a preparare l’impasto, montando le uova con lo zucchero e aggiungendo la vaniglia e un pizzico di sale. Uniamo quindi il burro fuso e continuiamo a montare. Aggiungiamo le polveri, ossia la farina e il lievito per dolci, e mescoliamo fino ad avere un impasto omogeneo.
Infine, aggiungiamo le pesche a pezzettini e amalgamiamo tutto con una spatola. Versiamo l’impasto in uno stampo per ciambelle e decoriamo la superficie con delle fettine di pesca, poi cospargiamo con un po’ di zucchero per creare una crosticina croccante in cottura. Una mezz’oretta in forno e il nostro ciambellone alle pesche sarà pronto!
Pubblicità
Come servire
La ciambella alle pesche è deliziosa sia tiepida che del tutto fredda, ed è ottima da sola ma possiamo anche accompagnarla con del gelato, un ciuffo di panna montata oppure con un po’ di yogurt.
Si presta alla perfezione sia per la colazione che la merenda, e se vogliamo renderla ancora più invitante, possiamo aggiungere una spolverata di zucchero a velo.
Forza, prepariamo insieme questo ciambellone alla frutta squisito e poi fateci sapere nei commenti se l’avete provato e come vi è venuto!
Potrebbero interessarti anche:
Pubblicità
- Preparazione
- 15 minuti
- Cottura
- 30 minuti
- Tempo totale
- 45 minuti
Le mie ricette inedite
Nuove, furbe e gustose
Ingredienti
per l'impasto
- 3 uova
- 180 g zucchero
- estratto di vaniglia q.b.
- sale fino q.b.
- 120 g burro fuso
- 320 g farina
- 1 bustina lievito per dolci
- 2 pesche
per decorare
- ½ pesche a fettine
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)
Gli utensili di Benedetta
Bilancia digitale
Bilancia da cucina digitale ad alta definizione con display LED ripiegabile a scomparsa. Perfetta per misurare con precisione ingredienti solidi e liquidi.
Sbattitore con fruste
Sbattitore 300W a 5 velocità con doppio set di fruste, dotato di stand portafruste.
Spatola in silicone 28cm grigio chiaro
Spatola leccapentole grigio chiaro in silicone alimentare igienico. Ideale per raccogliere creme, composti e impasti morbidi.
Pubblicità
Preparazione
Come fare: Ciambella alle pesche
Sbucciamo le pesche e poi tagliamole a pezzetti piccoli.
In una ciotola rompiamo le uova e aggiungiamo lo zucchero, il sale e l’estratto di vaniglia, quindi montiamo con le fruste elettriche fino ad avere un composto omogeneo e gonfio.
Uniamo il burro fuso e mescoliamo ancora.
Incorporiamo la farina e il lievito per dolci, mescolando fino ad avere un composto omogeneo.
Pubblicità
Aggiungiamo infine le pesche e amalgamiamole al resto con una spatola.
Versiamo l’impasto in uno stampo per ciambelle (diametro 26 cm) imburrato e infarinato, poi decoriamo la superficie con delle fettine sottili di pesca. Infine, cospargiamo con un pochino di zucchero e cuociamo in forno statico preriscaldato a 180 °C per 30 minuti.
Sforniamo la nostra ciambella alle pesche, facciamola intiepidire e poi estraiamola dallo stampo.
L’idea in più
- Se vogliamo, possiamo decorarla ulteriormente con un po’ di zucchero a velo.
Consigli
Possiamo rendere la ciambella alle pesche senza lattosio utilizzando del burro senza lattosio. Se invece vogliamo fare una versione senza glutine, ci basterà usare un mix apposito di farine per dolci e accertarci che il nostro lievito sia senza glutine.
Oltre alle fettine di pesca, possiamo decorare la superficie del dolce con delle lamelle di mandorla.
Conservazione
La ciambella alle pesche si conserva bene a temperatura ambiente, sotto una campana per dolci o ben coperta da pellicola, per 3-4 giorni.
Giovy79
Ricetta speciale come sempre!!!! Io ho aggiunto la glassa fatta con zucchero a velo e succo di limone: superlativa!!!!!
17 Settembre 2026 Rispondi