CIAMBELLA ALLE PESCHE senza glutine, lattosio, burro e ideale per chi è allergico al nichel. Una ricetta facile e veloce da realizzare, super soffice grazie alla farina di riso che unita alla fecola di patate, crea una ciambella morbidissima. Una ciambella alla frutta fresca deliziosa, arricchita dal sapore delle pesche di stagione.
Vediamo insieme come preparare la ciambella alle pesche senza glutine.

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Dose per uno stampo a ciambella da 24 cm
Difficoltà della ricetta: FACILE

Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 35 min
Pronto in: 45 min

CIAMBELLA ALLE PESCHE SENZA GLUTINE Tempo Preparazione

INGREDIENTI

3 uova medie
150 gr di zucchero
60 gr di succo alla pesca o succo di limone
70 gr di olio di riso o dell'olio di semi preferito
200 gr di farina di riso
90 gr di fecola di patate
4 gr di cremor tartaro + 4 gr di bicarbonato (o mezza bustina di lievito per dolci)
2 pesche noci
scorza di un limone
zucchero a velo q.b.

INVIAMI LA LISTA INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Preparare la ciambella alle pesche è molto semplice, per prima cosa bisogna inserire in una ciotola le uova, lo zucchero e mescolarle bene insieme, con l'aiuto delle fruste elettriche, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete adesso il succo del limone, la scorza del limone, l'olio, la farina di riso e la fecola di patate, il lievito per dolci e mescolate fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
Prendete una teglia a ciambella da 24 cm oliata e infarinata, versate il composto con l'aiuto di una spatola o di un cucchiaio di legno e aggiungete in superficie le fette di pesche tagliate a spicchi non troppo grandi.
Portate la ciambella a cuocere in forno statico, preriscaldato a 170° per 35 minuti circa (vale la prova stecchino).
Una volta cotta la ciambella, fatela raffreddare, estraetela dallo stampo e ricopritela di zucchero a velo se lo gradite.