Ciambella mele e yogurt senza glutine

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
9
Facilità
facile
Pronto in
55 minuti

Pubblicità

Ciambella mele e yogurt senza glutine. Ricetta facile e veloce.

La Ciambella Mele e Yogurt Senza Glutine è un dolce morbido e delicato, pieno di mele. La caratteristica di questa ciambella è infatti l’utilizzo di molte mele tagliate a fettine molto sottili, che regalano al ciambellone una consistenza umida e cremosa. Una ricetta senza glutine, senza lattosio e ideale per chi è allergico al nichel; utilizzeremo solo farina di riso nell’impasto, che rende la ciambella leggera e deliziosa. Fare colazione con questa torta, soprattutto la domenica mattina, insieme alla famiglia, rende felici tutti, sia grandi che piccini. Vediamo adesso insieme come preparare la ciambella mele e yogurt senza glutine!

Guarda anche TORTA DI MELE, TORTA ALLA RICOTTA.

Dose per uno stampo a forma di ciambella da 24 cm di diametro
Difficoltà della ricetta: FACILE

Preparazione
10 minuti
Cottura
45 minuti
Tempo totale
55 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 6 persone
  • 7 mele medio-piccole
  • 2 uova
  • 250 g yogurt bianco senza lattosio due vasetti
  • 60 g zucchero
  • 80 g farina di riso
  • 40 g olio di riso oppure olio di semi
  • 8 g cremor tartaro
  • 4 g bicarbonato oppure una bustina di lievito per dolci
  • 1 limoni il succo e la scorza

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)

Pubblicità

Cuciniamo

Ciambella mele e yogurt senza glutine - Step 1

Per preparare la ciambella mele e yogurt senza glutine, iniziamo lavando e sbucciando le mele, mi raccomando scegliamo delle mele molto dolci. Con un coltello o con una mandolina, tagliamo tutte le mele a fettine sottili in una ciotola. Per non far annerire le mele, durante la preparazione e per aromatizzare il ciambellone, aggiungiamo il succo di un limone e mescoliamo bene tutte le fettine.

Ciambella mele e yogurt senza glutine - Step 2

In una ciotola rompiamo le uova e aggiungiamo lo zucchero, la scorza di un limone e mescoliamo con la frusta.

Ciambella mele e yogurt senza glutine - Step 3

Versiamo poi l’olio, lo yogurt bianco senza lattosio e mescoliamo con la frusta.

Pubblicità

Ciambella mele e yogurt senza glutine - Step 4

Aggiungiamo la farina di riso, il cremor tartaro unito con il bicarbonato o la bustina di lievito per dolci e mescoliamo bene con la frusta.

Ciambella mele e yogurt senza glutine - Step 5

Uniamo adesso le mele a fettine all’impasto, lasciando qualche fettina per la decorazione finale della ciambella.

Ciambella mele e yogurt senza glutine - Step 6

Oliamo e infariniamo una teglia per ciambella con cerchio apribile del diametro di 24cm e versiamo l’impasto all’interno. Schiacciamolo bene con una forchetta e decoriamolo in superficie con le fettine di mela messe da parte. Portiamo a cuocere la ciambella in forno statico, preriscaldato a 180° per 45 minuti circa.

Ciambella mele e yogurt senza glutine - Step 7

Una volta cotta, lasciamola raffreddare bene prima di estrarla dallo stampo e conserviamola in frigorifero, in modo che risulti fresca e cremosa ad ogni morso!

Pubblicità

Pubblicità

Valuta la ricetta

4.6

5 voti

Esprimi il tuo voto

Commenti (3)

Scrivi un commento
  • giulia

    Ciao Benedetta! Mi sai dire circa il peso corretto delle mele! Non vorrei sbagliare perché poi non si cuoce bene come mi è già capitato ? grazie!

    15 Gennaio 2021 Rispondi

  • Rossella

    Ciambella mele yogurt ho solo 1 yogurt 170gr come posso integrare laltro che manca?

    12 Novembre 2020 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Rossella, con della panna fresca ?

      13 Novembre 2020 Rispondi

Nessun file selezionato Seleziona foto

Pubblicità

Ilaria di Polvere di Riso

Ciambella mele e yogurt senza glutine

Nessun file caricato Carica la foto

Fatte in casa da voi

Carica una foto e condividi il risultato

Al momento non ci sono immagini delle vostre ricette

Caricate una foto e condividete il risultato

Carica la tua foto

Pubblicità

Ilaria di Polvere di Riso

Ciambella mele e yogurt senza glutine

Torna su