PENNY
L’Angelica
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Oggi vi propongo un dolce davvero facile e veloce da realizzare: il mio ciambellone soffice. Pochissimi ingredienti genuini per un risultato davvero squisito. Una ciambella soffice e alta, uno di quei dolci casalinghi classici e intramontabili da avere assolutamente nel proprio ricettario alla voce “dolci per una colazione super”!
Ciambella soffice: una delizia morbida e fragrante
L’impasto a base di uova, latte, zucchero e farina è reso ancora più morbido dal Lievito PANE DEGLI ANGELI, nonché arricchito dalla scorza di limone grattugiata che dona quel sapore e profumo inconfondibili! Se vogliamo, possiamo sostituire la scorza di limone con scorza d’arancia, oppure aggiungere un po’ di estratto vaniglia. E come decorazione per il nostro ciambellone soffice, niente di meglio dello Zucchero al Velo Paneangeli, che aggiunge dolcezza e lo rende anche più bello da vedere!
Ciambellone soffice: come gustarlo
Questo ciambellone dalla consistenza sofficissima e che si scioglie in bocca è ideale per la colazione o la merenda di tutti i giorni, accompagnato da una bella tazza di caffellatte o di tè caldo.
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Ma può anche diventare in men che non si dica un dolce da fine pasto molto goloso: basta servirne una bella fetta su un piattino, accompagnata da qualche crema golosa o da un ciuffetto di panna montata. Qualche esempio? Abbiniamolo a una crema pasticcera al cacao, oppure a una golosissima crema zabaione, o magari a una profumata e delicata crema al limone.
Insomma, un dolce semplice, genuino e versatile che farà di certo la felicità di grandi e piccini. Forza, vediamo subito come preparare il ciambellone soffice e poi scrivetemi nei commenti se l’avete provato e come vi è venuto!
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- Preparazione
- 5 minuti
- Cottura
- 40 minuti
- Tempo totale
- 45 minuti
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Ingredienti
- 4 uova
- 1 limoni la buccia grattugiata
- 220 g zucchero
- 130 g olio di semi di girasole
- 200 g latte
- 350 g farina 00
- 16 g lievito per dolci Lievito Pane degli Angeli
- zucchero a velo Zucchero al velo PANEANGELI, q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)
Gli utensili di Benedetta
Pentola Fornetto
In alluminio crudo riciclabile, valida sostituta del forno tradizionale. Utilizzabile su cucine a induzione, elettriche, a gas, con cottura radiante ma anche in forno fino a 230 °C.
Spatola in silicone 28cm grigio scuro
Spatola leccapentole grigio scuro in silicone alimentare igienico. Ideale per raccogliere creme, composti e impasti morbidi.
Bilancia digitale
Bilancia da cucina digitale ad alta definizione con display LED ripiegabile a scomparsa. Perfetta per misurare con precisione ingredienti solidi e liquidi.
Carta sagomata per pentola Fornetto
Kit di 20 paia di fogli di carta forno sagomata realizzati su misura per la pentola fornetto di Fatto in casa da Benedetta. Il set si compone in totale di 40 pezzi: 20 fogli per la base e 20 per il cono centrale.
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Preparazione
Come fare: Ciambella soffice
In una ciotola capiente rompiamo le uova e aggiungiamo subito la buccia di limone grattugiata. Iniziamo a mescolare con le fruste elettriche.
Aggiungiamo lo zucchero continuando a mescolare, poi l’olio di semi di girasole.
Sempre mescolando, aggiungiamo anche il latte e poi la farina un po’ alla volta.
Infine uniamo il Lievito Pane degli Angeli e mescoliamo bene fino a ottenere un composto liscio.
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Versiamo il nostro impasto in uno stampo a ciambella da 26 cm di diametro, ben unto e infarinato.
Inforniamo in forno preriscaldato ventilato a 170° C per circa 40 minuti oppure a 180° C, sempre per 40 minuti, in forno statico.
Una volta sfornata la nostra ciambella e dopo che si sarà leggermente intiepidita, togliamola dallo stampo e adagiamola su un piatto per decorarla con lo Zucchero al Velo Paneangeli.
Consigli
Per arricchire l’impasto, possiamo aggiungere delle gocce di cioccolato.
L’olio di semi può essere sostituito con 150 grammi di burro fuso oppure la stessa quantità di margarina.
Se non vogliamo o possiamo usare il latte, sostituiamolo con la stessa quantità di acqua.
Prima di infornare, possiamo cospargere il nostro ciambellone con della granella di zucchero.
Conservazione del ciambellone soffice
Se lo conserviamo ben avvolto nella carta d’alluminio, anche fuori dal frigo, questa ciambella soffice mantiene la sua morbidezza e fragranza anche per 4-5 giorni, ed è perfetta anche da portare con noi per la pausa spuntino al lavoro o a scuola!
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Un mondo di meravigliose prelibatezze, dolci e salate, tutto da provare.
Ilaria
Ho aggiunto la granella di zucchero e al posto del latte ho messo l acqua..delizioso…ottimo per tutta la famiglia 🩷
8 Maggio 2026 Rispondi