Ciambelle soffici di pizza fritte – ricetta facile

Le ciambelle soffici di pizza fritte sono golosissime e facilissime da preparare! Senza uova e senza lattosio sono perfette per tutti.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
30 minuti

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Le ciambelle soffici di pizza fritte sono facilissime da preparare e sono super golose! Ci basta preparare l’impasto per la pizza e dare la forma alle nostre ciambelle. Per renderle ancora più golose aggiungeremo l’origano e il concentrato di pomodoro per donare alle nostre ciambelle un goloso gusto “pizza”.

Possiamo tagliarle a metà e farcirle oppure, come ho fatto io, possiamo condirle con la salsa di pomodoro e il parmigiano: sono veramente molto golose, una tira l’altra! Vediamo subito insieme come realizzarle!

Preparazione
15 minuti
Cottura
15 minuti
Tempo totale
30 minuti *

*+2 ore e 20 minuti di lievitazione

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Ingredienti

Dosi per ciambelle 8 ciambelle
  • 500 g farina
  • 300 ml acqua
  • 10 g zucchero
  • 15 g concentrato di pomodoro
  • 7 g lievito di birra secco
  • 5 g sale fino
  • salsa di pomodoro q.b. per condire
  • formaggio grattugiato q.b. per condire

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 ciambelle)

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Preparazione

Come fare: Ciambelle soffici di pizza fritte – ricetta facile

Ciambelle soffici di pizza fritte – ricetta facile - Step 1

In una ciotola uniamo la farina, lo zucchero e il lievito disidratato. Mescoliamo bene gli ingredienti. Uniamo anche l’origano.

Ciambelle soffici di pizza fritte – ricetta facile - Step 2

Nell’acqua leggermente tiepida aggiungiamo anche il concentrato di pomodoro e lasciamolo sciogliere bene. Uniamo l’acqua un po’ alla volta.

Ciambelle soffici di pizza fritte – ricetta facile - Step 3

Lavoriamo bene il nostro impasto fino a formare un panetto sodo e omogeneo. Mettiamo il panetto in una ciotola, incidiamo una croce sulla superficie e lasciamolo lievitare coperto con la pellicola per alimenti per almeno un paio d’ore.

Ciambelle soffici di pizza fritte – ricetta facile - Step 4

Una volta che il nostro panetto è ben lievitato, stendiamolo su una spianatoia con l’aiuto della farina. Dobbiamo ottenere una sfoglia abbastanza spessa di circa 1 cm – 1,5 cm.

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Ciambelle soffici di pizza fritte – ricetta facile - Step 5

Con un coppapasta (6-8 cm) realizziamo le nostre ciambelle, foriamole con un coppapasta più piccolo nel mezzo, va bene anche il tappo di una bottiglia o la punta di una sac à poche. Lasciamo lievitare le ciambelle disposte su un foglio di carta forno per altri 30 minuti.

Ciambelle soffici di pizza fritte – ricetta facile - Step 6

Tagliamo la carta forno in quadrati, ci aiuterà a friggere le ciambelle. Riscaldiamo l’olio di semi in una pentola, facciamo la prova stecchino per vedere se l’olio è ben caldo, tuffiamo le nostre ciambelle con l’aiuto della carta forno. Una volta tuffata nell’olio la carta forno si staccherà e la potremo togliere.

Ciambelle soffici di pizza fritte – ricetta facile - Step 7

Lasciamo dorare bene le ciambelle da entrambi i lati e scoliamole.

Ciambelle soffici di pizza fritte – ricetta facile - Step 8

Una volta pronte possiamo condirle con salsa di pomodoro e formaggio grattugiato! Saranno super golose!

Ciambelle soffici di pizza fritte – ricetta facile - Step 9

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Commenti (4)

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  • Ylenia

    Ciao Benedetta vorrei sapere se queste ciambelle di pizza fritte,una volta cotte, possono essere congelate. La mia intenzione è quella di farle portare a scuola ai miei bimbi ogni tanto. .Grazie!!

    17 Settembre 2019 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Ylenia sì certo le puoi congelare 🙂

      17 Settembre 2019 Rispondi

  • Santa

    Ciao Benedetta ho notato che aumentando il numero delle ciambelle aumenta anche il valore degli altri ingredienti tranne il lievito; è giusto??

    3 Gennaio 2019 Rispondi

    • Benedetta

      Sì Santa, puoi lasciare anche lo stesso lievito e far lievitare l’impasto un po’ di più 🙂

      7 Gennaio 2019 Rispondi

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