Cous cous ai pomodorini

Il cous cous ai pomodorini è un primo piatto facile e veloce da preparare, è anche una ricetta svuotafrigo, possiamo arricchirla a piacere!

Stagione
Estate
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
13 minuti

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Il cous cous ai pomodorini è un primo piatto fresco, velocissimo da preparare e perfetto da alternare alla classica insalata di riso. Possiamo anche considerarla una preparazione svuotafrigo, infatti possiamo usare tutte le verdure e formaggi che abbiamo in frigorifero. Il bello di questo piatto è che possiamo prepararlo anche il giorno prima, coprirlo con pellicola per alimenti, lasciarlo in frigorifero e portarlo in tavola al momento in cui arrivano i nostri ospiti. Vi consiglio però di aggiungere un filo d’olio d’oliva al cous cous freddo una volta messo nel piatto.

Per renderlo ancora più colorato possiamo unire sia i pomodorini rossi, sia quelli gialli! Come cous cous ho usato quello istantaneo, in 5 minuti è pronto per essere utilizzato! Vediamo subito insieme come questo delizioso cous cous ai pomodorini!


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Preparazione
8 minuti
Cottura
5 minuti
Tempo totale
13 minuti

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Tante ricette facili e consigli semplici per risparmiare in cucina e in casa

Ingredienti

Dosi per persone 4 persone
  • 200 ml acqua bollente
  • 100 g cous cous istantaneo 1 bicchiere circa
  • pomodorini q.b., datterini o ciliegini
  • olive verdi q.b.
  • provola dolce a dadini, q.b.
  • sale fino q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • basilico fresco, q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)

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Preparazione

Come fare: Cous cous ai pomodorini

Cous cous ai pomodorini - Step 1

Per prima cosa versiamo un bicchiere di cous cous in una ciotola.

Cous cous ai pomodorini - Step 2

Versiamo un bicchiere di acqua bollente salata.

Cous cous ai pomodorini - Step 3

Copriamo la nostra ciotola con un piatto e lasciamo riposare per 3-5 minuti.

Cous cous ai pomodorini - Step 4

Nel frattempo tagliamo i pomodorini.

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Cous cous ai pomodorini - Step 5

Tagliamo anche il formaggio a pezzettini. Scegliamo il formaggio che più ci piace o che abbiamo a disposizione in frigorifero.

Cous cous ai pomodorini - Step 6

Riprendiamo il cous cous e con una forchetta sgraniamolo bene.

Cous cous ai pomodorini - Step 7

Aggiungiamo i pomodorini, il formaggio e le olive verdi. Condiamo con olio d’oliva e sale. Mescoliamo bene.

Cous cous ai pomodorini - Step 8

Il nostro cous cous è pronto, conserviamolo in frigo ben coperto fino al momento di portarlo in tavola.

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