Crostata sorriso con Nutella®

Quanto è bello regalare un sorriso ai nostri cari? A volte basta poco, se poi questo sorriso è anche super goloso… allora tanto meglio! Prepariamo insieme la mia crostata sorriso con Nutella® e vedrete che farete la felicità di tutta la famiglia!

Questa ricetta è senza uova e senza burro: infatti realizzeremo una pasta frolla all’olio leggera e delicata utilizzando al posto delle uova lo yogurt bianco. La farcitura sarà invece fatta con Nutella®, da 60 anni una garanzia di bontà e golosità! Infine, decoreremo la nostra crostata con tanti biscottini “sorridenti”, preparati con la stessa frolla usata per la base.

Crostata sorriso con Nutella®: come prepararla

La preparazione di questa crostata con Nutella è veramente semplice e alla portata di tutti. Si parte naturalmente dalla pasta frolla, in questo caso una buonissima frolla allo yogurt. Mettiamo in una ciotola lo yogurt bianco e aggiungiamo il resto degli ingredienti: prima lo zucchero, poi l’olio di semi e il lievito, e diamo una prima mescolata con la forchetta. Dopodiché iniziamo a incorporare la farina, gradualmente e continuando a mescolare.

Quando l’impasto risulterà solido, ci spostiamo sul piano infarinato e continuiamo a impastare fino ad assorbire tutta la farina. La nostra frolla allo yogurt sarà pronta quando risulterà liscia e non si appiccicherà più alle dita. Il bello è che, essendo una pasta frolla all’olio e non al burro, la possiamo subito stendere: facciamolo su un foglio di carta forno infarinato, così ci aiuteremo con quello per sistemare il disco nella teglia che avremo prima unto e infarinato (io ne ho usata una da 26 cm di diametro). Dovremo usare solo due terzi della frolla, perché il resto ci servirà per realizzare i biscotti da mettere a decorazione.

Dopo aver rifilato i bordi e bucherellato la base con una forchetta, possiamo infornare e cuocere a 170 °C per 12 minuti in forno ventilato.

Come preparare i biscotti per la decorazione

Mentre la base cuoce, usiamo la frolla rimanente per preparare i biscotti con faccina sorridente che caratterizzano questa golosa crostata alla Nutella. Stendiamola con il mattarello sul piano infarinato e poi ricaviamo dei dischetti con un coppapasta da 5 cm o con una tazzina. Realizziamo gli occhietti facendo due fori con una punta di sac à poche e infine, con l’estremità di un cucchiaio, imprimiamo il sorriso. Sforniamo la base e inforniamo i biscotti a 170 °C per una decina di minuti. 

Ultimo step, farcitura e decorazione: appena la base di frolla si sarà intiepidita, mettiamo sopra Nutella® e stendiamola bene con il dorso di un cucchiaio. Infine, sistemiamo su tutta la superficie i nostri biscottini e la crostata sorriso con Nutella® è pronta da gustare!

È perfetta a tutte le ore del giorno: per colazione insieme a un bel cappuccino o caffelatte, come dolce di fine pasto con tutti menù ma anche come spuntino pomeridiano allegro e goloso. Forza, prepariamola insieme e poi vi aspetto nei commenti con le foto delle vostre bellissime crostate!