Datteri ripieni

I datteri ripieni sono una ricetta molto versatile che si presta per essere gustata come antipasto sfizioso o come spuntino originale. Questo frutto viene consumato soprattutto nel periodo delle feste natalizie, di cui in molte famiglie è un simbolo indiscusso. La nostra ricetta si presta non solo per i nostri menù di Natale ma anche per servire in modo particolare i datteri che ci rimangono in dispensa dopo la Befana.

Ricetta datteri ripieni

I datteri ripieni di mascarpone si preparano in un attimo con pochissimi ingredienti. Sono degli stuzzichini senza cottura comodissimi da realizzare nelle occasioni speciali in cui abbiamo tante portate a cui pensare.

Noi per il ripieno abbiamo utilizzato formaggio caprino, mascarpone e un po’ di pepe, mentre per guarnire abbiamo usato delle mandorle a pezzetti. Se preferiamo una versione più leggera, si può sostituire il mascarpone con la ricotta. Per farli diventare dolci e ancora più golosi, invece, si possono spolverare del cacao in polvere o dello zucchero a velo, sia in aggiunta che in sostituzione delle mandorle. 

Questi datteri farciti sono un’alternativa più ricercata al classico mix di frutta e fichi secchi delle tavolate natalizie. Portiamoli in tavola durante le tombolate e le rimpatriate e stupiremo tutti!

Ma ora vediamo insieme come farcire i datteri, siete curiosi di assaggiarli? Mettiamoci subito all’opera!