I Peperoni Ripieni al Forno sono un secondo piatto facile e gustoso, ideali per il pranzo della domenica o per una cena speciale. Gli ingredienti che occorrono per questa ricetta sono semplici. Bastano dei peperoni, del tritato, del formaggio e qualche spezia e porterete in tavola un piatto buono e sfizioso. Questi peperoni ripieni di carne sono talmente ricchi che possono diventare un piatto unico, magari accompagnati da una insalata verde. Preparate i peperoni in anticipo, con il riposo diventano ancora più buoni! Questa loro caratteristica li rende perfetti per essere inseriti all’interno di un menù con più portate. Basterà riscaldare i peperoni qualche minuto al forno, e in pochi gesti il secondo è pronto! Sono sicuro che chi assaggerà questi peperoni, ne rimmarrà conquistato!
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Tempo di preparazione: 10 min -
Tempo di cottura: 45 min 
Pronto in: 55 min
INGREDIENTI
- 2 peperoni
- 500 g tritato di manzo
- 100 g pane tramezzino
- 50 g formaggio grattugiato
- 1 bicchiere latte
- 1 uovo
- 150 g provola dolce a cubetti
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.
- Pangrattato q.b.
- Olio d'oliva q.b.
DOSI PER PORZIONI
PROCEDIMENTO
- Prepariamo il ripieno dei peperoni. In una ciotola capiente mettete il tritato, il pane tramezzino spezzettato, il latte, l'uovo, il formaggio grattugiato, la provola dolce tagliata a cubetti piccoli, sale e pepe secondo i vostri gusti e un po' di prezzemolo tritato. Impastate con le mani tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
- Ecco il ripieno dei peperoni pronto!
- Prendete adesso i peperoni, lavateli e tagliateli a metà per il senso della lunghezza. Eliminate i semi e i filamenti bianchi interni, lasciando però il picciolo fino ad ottenere delle "barchette" di peperone. Salate l'interno dei peperoni; questa ultima operazione, oltre ad insaporire, agevolerà la cottura stessa dei peperoni.
- Riempite le barchette di peperone con il ripieno, cercando di non lasciare spazi vuoti. Mettete i peperoni in una pirofila, spolverateli con del pangrattato e irrorateli con un filo d'olio d'oliva. Cuocete i peperoni in forno preriscaldato a 200 gradi per 45 minuti.
- Ecco i peperoni ripieni al forno serviti in tavola! Vi consiglio di lasciarli intiepidire una decina di minuti prima di gustarli.
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