Farfalle con crema di formaggio alle erbe e zucchine

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
7
Facilità
facile
Pronto in
5 minuti

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Le farfalle con crema di formaggio alle erbe e zucchine sono un primo piatto facile e veloce, ideale per il pranzo e la cena di ogni giorno. La ricetta che vi propongo è davvero semplice e si realizza con pochissimi ingredienti. Basterà amalgamare del formaggio spalmabile aromatizzato alle erbe a delle zucchine saltate in padella per realizzare in pochissimi minuti un condimento gustoso e vellutato che avvolgerà la vostra pasta. Per questa ricetta ho usato il formaggio spalmabile Latticino Fresco Cremoso alle Erbe Exquisa fatto con latte fresco, senza glutine e conservanti, fonte di proteine e ideale per vegetariani.

L’aroma brioso delle erbe del formaggio spalmabile darà una nota di freschezza al condimento, esaltando il gusto delicato dei cubetti di zucchine. Insomma, una vera delizia! Nella ricetta di oggi ho utilizzato le farfalle, ma se volete potete sostituirle con il vostro formato di pasta corta preferito. Anche le zucchine possono essere sostituite con tutti gli ingredienti che vi ritrovate in frigo o in dispensa come asparagi, piselli o funghi. Creerete così ogni volta un condimento diverso!

Insomma, se avete voglia di un primo piatto gustoso e genuino che si prepara davvero in 5 minuti, non vi rimane che provare questa ricetta!

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Guardate anche la ricetta della Pasta salmone e pistacchi e quella della Pasta cipolle e mollica!

Exquisa la Bontà va condivisa

Preparazione
5 minuti
Cottura
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Tempo totale
5 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per porzioni 2 porzioni
  • 200 g farfalle o altra pasta corta
  • 175 g formaggio spalmabile alle erbette Fresco Cremoso dalle Prealpi Bavaresi Erbe Exquisa (1 confezione)
  • 1 zucchine grande
  • aglio uno spicchio
  • sale fino q.b.
  • pepe q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 2 porzioni)

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Cuciniamo

Farfalle con crema di formaggio alle erbe e zucchine - Step 1

Mettete l’acqua per la pasta sul fuoco e nel frattempo preparate il condimento. Fate imbiondire uno spicchio d’aglio con un filo d’olio d’oliva in una padella capiente.

Farfalle con crema di formaggio alle erbe e zucchine - Step 2

Imbiondito l’aglio, aggiungete la zucchina tagliata a cubetti ed aggiustate di sale e di pepe secondo i vostri gusti. Saltate i cubetti di zucchine a fiamma vivace per 5 minuti.

Farfalle con crema di formaggio alle erbe e zucchine - Step 3

Cotte le zucchine, spegnete il fuoco, togliete l’aglio ed aggiungete il latticino fresco cremoso alle Erbe Exquisa. Fate fondere il formaggio con il calore residuo della padella, aggiungendo anche un mestolo di acqua calda. Mescolate fino ad ottenere una salsa vellutata e cremosa.

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Farfalle con crema di formaggio alle erbe e zucchine - Step 4

Ecco il condimento per le farfalle pronto!

Farfalle con crema di formaggio alle erbe e zucchine - Step 5

Cuocete le farfalle al dente, scolatele e mantecatele per un paio di minuti nel condimento di formaggio alle erbe. Qualora la salsa al formaggio si asciugasse troppo, non esitate ad aggiungere un goccio di acqua di cottura della pasta.

Farfalle con crema di formaggio alle erbe e zucchine - Step 6

Ecco le farfalle con crema di latticino fresco cremoso alle Erbe Exquisa e zucchine servite in tavola. Vi consiglio di gustarle ben calde!

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Commenti (2)

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  • Asmaa El youssoufy

    Buongiorno benedetta si può usare i latticini normale o la panna?grazie

    10 Ottobre 2018 Rispondi

    • 55Winston55

      Ciao Asmaa! Certo che puoi, ma ti consiglio di usare il formaggio alle erbe… conferisce un gusto alla pasta davvero speciale! 🙂

      20 Ottobre 2018 Rispondi

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