Impasto pizza veloce: tante idee per un buffet

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
12
Facilità
facile
Pronto in
40 minuti

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Impasto Pizza Veloce: tante idee per un buffet. Un impasto velocissimo e senza tempi di lievitazione grazie al Lievito Istantaneo Pizza Veloce, è perfetto per realizzare tante idee con la pizza per un buffet, un aperitivo in casa o una cena con amici: Rotolo Pizza, Pizzette Rosse, Lingue di Pizza e Paninetti! L’impasto sì prepara in 10 minuti e possiamo condirlo a piacere con tutto quello che abbiamo in frigo come: formaggi, verdure, sughi, pesto o anche in versione dolce con creme spalmabili o marmellata. Vediamo subito insieme come realizzarle!

GUARDA ANCHE: FOCACCIA SOFFICE ALLE ZUCCHINE

Preparazione
15 minuti
Cottura
25 minuti
Tempo totale
40 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 8 persone
  • 400 g farina 0
  • 240 ml acqua
  • 30 ml olio d'oliva
  • 2 cucchiaini zucchero
  • sale fino a piacere
  • salsa di pomodoro per condire
  • zucchine a piacere
  • mozzarella per condire
  • origano per condire
  • 1 bustina lievito istantaneo per pizza Pizza veloce Paneangeli
  • pomodorini a pezzetti, per condire
  • formaggio grattugiato q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)

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Cuciniamo

PREPARIAMO L'IMPASTO:

Per prima cosa prepariamo l’impasto: in una ciotola uniamo la farina con il Lievito Istantaneo Pizza Veloce e mescoliamo bene. Aggiungiamo lo zucchero e l’acqua un po’ alla volta, mescoliamo ancora e uniamo anche il sale. Continuiamo ad amalgamare tutta l’acqua e poi infine aggiungiamo anche l’olio d’oliva. Lavoriamo l’impasto con le mani fino ad amalgamare completamente l’olio, otteniamo così un panetto sodo e non appiccicoso.

ROTOLO PIZZA:

Impasto pizza veloce: tante idee per un buffet - Step 1

Prendiamo un foglio di carta forno, aggiungiamo un po’ di farina e stendiamo l’impasto con il mattarello. Otteniamo così un quadrato non troppo spesso, aggiungiamo salsa di pomodoro (senza esagerare sennò uscirà in cottura), pomodorini a pezzetti, formaggio grattugiato, sale e arrotoliamo. Cuociamo a 170° in forno ventilato per 25-30 minuti oppure in forno statico a 180° per 25-30 minuti.

PIZZETTE ROSSE:

Impasto pizza veloce: tante idee per un buffet - Step 1

Per realizzare le pizzette ci basterà stendere l’impasto su un foglio di carta forno infarinato e con l’aiuto di un coppapasta ricaviamo tanti dischi. Condiamo ogni pizzetta con salsa di pomodoro condita, origano e un filo d’olio. Cuociamo a 170° in forno ventilato per 15-20 minuti oppure in forno statico a 180° per 15-20 minuti.

LINGUE DI PIZZA:

Impasto pizza veloce: tante idee per un buffet - Step 1

Prendiamo una parte d’impasto, circa 100g e con l’aiuto di un mattarello realizziamo una forma allungata abbastanza sottile così da ottenere una lingua di pizza. Farciamo a piacere, io ne ho realizzata una con pomodoro e mozzarella e una con le zucchine e origano. Cuociamo a 170° in forno ventilato per 15-20 minuti oppure in forno statico a 180° per 15-20 minuti.

PANINETTI PIZZA:

Impasto pizza veloce: tante idee per un buffet - Step 1

I paninetti pizza sono velocissimi da preparare, prendiamo delle formine in alluminio ben oliate, inseriamo all’interno una pallina d’impasto e condiamo con sale e origano. Cuociamo a 170° in forno ventilato per 25-30 minuti oppure in forno statico a 180° per 25-30 minuti.

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Impasto pizza veloce: tante idee per un buffet - Step 2
Impasto pizza veloce: tante idee per un buffet - Step 3

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Commenti (11)

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  • Alessandra

    Si possono utilizzare farine diverse?

    11 Agosto 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Alessandra, sì va bene ?

      23 Agosto 2021 Rispondi

  • Mauro

    Ciao Benedetta quesito impasto si può anche congelare ? Grazie e saluti da Bonaire

    15 Giugno 2021 Rispondi

  • Vitale di Franza

    Quanto lievito di birra?

    15 Giugno 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Vitale, puoi usare 5g di lievito di birra disidratato, però lascia lievitare l’impasto ?

      16 Giugno 2021 Rispondi

  • Valeria

    Ciao io non ho il lievito pizza veloce con che cosa lo posso sostituire

    15 Giugno 2021 Rispondi

    • Veronica Brunelli

      Ciao benedetta io non ho il lievito pizza veloce lo posso sostituire con il lievito x torte salate oppure lievito di birra secco? sempre tutto pane angeli ? grazie ti seguo sempre anche mio figlio di 3 anni e mezzo ti guarda volentieri ? dato che io ho passione della cucina ? infatti prendo spunto sempre da te e dato che sono una mamma e sto aspettando il secondo ? le tue ricette sono ottime veloci e semplici ?❤

      15 Giugno 2021 Rispondi

      • Benedetta Rossi

        Ciao Veronica, puoi usare 5g di lievito di birra disidratato, però lascia lievitare l’impasto ?

        16 Giugno 2021 Rispondi

        • Veronica

          Devo farlo lievitare fino a quando non cresce di volume quindi 1h grazie sempre molto gentile buona giornata !! ? ps le provo con il mio bimbo e poi ti faccio sapere com’erano ??

          16 Giugno 2021 Rispondi

        • Veronica

          X quanto tempo devo far lievitare ? Grazie ?

          16 Giugno 2021 Rispondi

  • Sabrina

    Per farle dolci come si deve fare? Grazie

    15 Giugno 2021 Rispondi

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