L’insalata greca è una ricetta facile e fresca perfetta per la stagione estiva, si prepara in pochissimo tempo ed è ideale per essere servita durante buffet, aperitivi, feste in casa o anche come piatto unico accompagnata da crostini o bruschette. Ho voluto chiamarla insalata greca perchè all’interno ho messo olive nere e feta accompagnate da cetrioli, carote e della cipolla fresca tagliata finemente! Questa insalata piacerà a tutti perchè è delicata e allo stesso tempo ricca di ingredienti! Se vi piace, oltre a condirla con olio e sale potete aggiungere anche un po’ di aceto balsamico. Vediamo subito insieme come prepararla!
INGREDIENTI
- lattuga o lattughino
- cetriolo
- carote
- olive nere denocciolate
- formaggio feta
- cipolla fresca
- olio d’oliva
- sale
PROCEDIMENTO
- Per prima cosa laviamo bene l'insalata, io ho usato il lattughino ma va benissimo anche la lattuga.
- Uniamo a questo punto le carote tagliate a julienne, vanno benissimo anche tagliate a rondelle molto finemente.
- Aggiungiamo anche il cetriolo tagliato a pezzetti.
- Infine uniamo le olive nere a rondelle e la feta a pezzetti.
- Tagliamo finemente su un tagliere il cipollotto o la cipolla fresca. Quest'ultima è facoltativa ma renderà l'insalata ancora più gustosa.
- Condiamo con olio e sale. L'insalata è pronta per essere servita, se volete prepararla in anticipo potete lasciarla in frigo e condirla 10 minuti prima di servirla!
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