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Paneangeli
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Le lasagne ricotta e pesto sono un gustoso primo piatto ricco e ideale da inserire nel menù del pranzo della domenica o per un pranzo speciale.
Queste lasagne si realizzano in 5 minuti e sono semplicissime da preparare. Insomma, questa ricetta è perfetta anche per chi è alle prime armi in cucina. Basterà avere in casa la ricotta, le lasagne fresche (vanno bene anche quelle del banco frigo dei supermercati), e barattolo di pesto di basilico e il piatto è praticamente già pronto!
Proprio la sua rapidità e facilità di esecuzione rendono questa ricetta perfetta quando si hanno ospiti improvvisi e li si vuole stupire con un piatto ricco e gustoso. Tutti resteranno a bocca aperta per la bontà di queste lasagne e non immagineranno che in realtà è un piatto che si prepara in 5 minuti!
- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 20 minuti
- Tempo totale
- 30 minuti
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Ingredienti
- 250 g lasagne fresche
- 700 g ricotta
- 190 g pesto
- 300 g mozzarella
- 20 g grana grattugiato
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 porzioni)
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Preparazione
Come fare: Lasagne ricotta e pesto
In una ciotola versiamo la ricotta e il pesto. Mescoliamo con la frusta. Il ripieno delle lasagne è pronto!
Pillola furba
- Qualora la ricotta dovesse essere molto "asciutta", non esitate ad aggiungere una tazzina d'acqua bollente per rendere più fluido il composto.
Sporchiamo il fondo di una pirofila con qualche cucchiaiata di condimento e iniziamo la stratificazione con le lasagne.
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Condiamo ciascuno strato di lasagne con la salsa di ricotta e pesto e qualche cubetto di mozzarella, fino a terminare tutti gli ingredienti.
Spolverizziamo l’ultimo strato di lasagne con il Grana grattugiato, quindi inforniamo in forno caldo preriscaldato a 180 °C per 20 – 25 minuti, azionando la funzione grill 5 minuti prima di sfornare.
Ecco le lasagne ricotta e pesto servite in tavola! Vi consiglio di mangiarle ben calde!
Emilia
Provate! Sono ottime!!!! Mi chiedevo se sia possibile aggiungere anche la passata di pomodoro… È fattibile??
3 Aprile 2021 Rispondi