Oggi vediamo insieme tantissime idee per preparare dei golosi pranzi per uffico/scuola/università! Sono tutte idee facilissime e perfette anche da preparare il giorno prima o anche la mattina appena svegli. Ho realizzato 5 idee diverse che potrete realizzare dal lunedì al venerdì e variare come più preferite, in tutte le ricette potete aggiungere a piacere delle fette di pane o anche la frutta che più preferite! In ogni pranzo ho aggiunto anche uno snack come frutta secca, cioccolato fondente o dei golosi nachos, renderanno la vostra pausa pranzo più piacevole e gustosa! Vediamo subito come prepararle!
Per i contenitori che vedete nel video potete naturalmente adattare le normali vaschette di plastica alimentare mettendo delle scatole piccole all’interno di scatole più grandi o trovare altre soluzioni. Comunque quelle del video si trovano in alcuni negozi o supermercati e possono andare sia in frigo che in freezer che in microonde, possono essere lavate in lavastoviglie e sono riutilizzabili.
INGREDIENTI
PRANZO INSALATA MISTA:
- insalata fresca
- olive verdi
- formaggio primosale
- pomodorini
- crostini di pane
- mela
- cannella
- succo di mezzo limone
- olio d’oliva
- sale
PRANZO VERDURE MIX:
- zucca a fettine
- zucchina a fettine
- melanzana a fettine
- pangrattato
- olio d’oliva
- Sale q.b.;
- Erba cipollina q.b.
- cioccolata fondente
- frutta a piacere
PRANZO FRITTATINE TUTTI GUSTI:
- 2 uova
- Un pizzico di sale
- 70-80 ml di latte
- erba cipollina
- verdure a piacere (pisellini, pomodorini, carote)
- riso basmati cotto
- mix di frutta secca a piacere
PRANZO SANDWICH VELOCE:
- pane integrale per sandwich
- maionese
- pomodoro a fette
- formaggio a fette
- uovo sodo
- insalata mista
- olio d’oliva
- sale
- uva o frutta a piacere
PRANZO QUINOA E SNACK:
- un peperone
- una zucchina
- una melanzana
- 200g di quinoa cotta
- sale
- olio d’oliva
- 200g di ceci cotti
- 60-70ml di acqua
- succo di mezzo limone
- Erba cipollina q.b.
- sale un pizzico
- un cucchiaio di olio d'oliva
- Semi di sesamo q.b.
- nachos
PROCEDIMENTO
- Per il primo pranzo, ho preparato un'insalata mista dei crostini di pane e delle mele a dadini con limone e cannella.
- Per prima cosa iniziamo preparando l'insalata, laviamo l'insalata fresca e uniamo le olive tagliate a fettine, il primosale, i pomodorini a fettine, per il condimento di olio e sale io utilizzo un barattolino più piccolo, in questo modo lo potrò unire al momento di mangiarlo. Mescoliamo bene l'insalata.
- Prepariamo anche la mela tagliata a dadini e uniamo il succo di mezzo limone e la cannella. Uniamo tutto nel nostro contenitore!
- Per il secondo pranzo ho preparato delle verdure gratinate al forno ( usate pure le verdure di stagione), del formaggio tagliato a dadini, frutta e cioccolato fondente,
- Per prima cosa tagliamo a dadini la zucca, la zucchina e la melanzana.
- Trasferiamo tutto in una teglia coperta con carta forno e aggiungiamo pangrattato, olio, sale ed erba cipollina. Cuociamo a 180° per 20 minuti circa in forno ventilato. Uniamo le verdure nel nostro contenitore insieme al formaggio a cubetti, come snack uniamo una susina e del cioccolato fondente.
- Per il terzo pranzo ho realizzato delle frittatine alle verdure, riso basmati e frutta secca!
- In una ciotola uniamo sbattiamo le uova, uniamo il sale, l'olio, il latte e mescoliamo bene il tutto. Prepariamo delle verdure crude tagliate finemente, io ho usato pisellini, pomodorini e carote.
- Trasferiamo il nostro impasto nella teglia da muffins ben oliata, con queste dosi vengono 6 frittatine. Aggiungiamo in superficie le verdure. Lasciamo cuocere a 180° in forno ventilato per 20 minuti. Uniamo tutto nel nostro contenitore: frittatine, riso basmati e mix di frutta secca!
- Per la quarta idea ho realizzato un panino veloce con insalata mista e frutta!
- Questo pranzo è veramente velocissimo, ci basterà farcire il pane con maionese, pomodor e formaggio a fette, uova sode e un pizzico di sale. Tagliamolo a metà e posizioniamolo nel nostro contenitore, uniamo l'insalata, il condimento a parte e la frutta a piacere.
- Per quest'ultima idea ho preparato la quinoa con verdure, la crema di ceci e ho accompagnato il tutto con dei nachos golosi!
- Per prima cosa tagliamo le verdure a dadini e cuociamole in padella con olio e sale per circa 10 minuti. Uniamo la quinoa cotta e mescoliamo bene.
- Prepariamo la crema di ceci: in un frullatore uniamo i ceci, l'acqua, il limone, sale, olio, erba cipollina e semi di sesamo. Frulliamo tutto e la nostra crema sarà pronta! Trasferiamo la quinoa con le verdure nel contenitore, aggiungiamo anche la crema di ceci e i nachos!
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bellissime idee semplici e veloci visto che siamo sempre di corsa 😉
Ti ringrazio moltissimo, articolo utilissimo anche se non si è fuori casa ma si ritorna tardi per la pausa pranzo.
CIAO Benedetta bello il video sul pranzo fuori, sarebbe bello vederne uno ideato per i più piccoli della scuola elementare/ media! Visto che ormai nelle scuole spopola il pasto da casa!!
Ciao a tutti! Per i contenitori che vedete nel video potete naturalmente adattare le normali vaschette di plastica alimentare mettendo delle scatole piccole all’interno di scatole più grandi o trovare altre soluzioni. Comunque quelle del video si trovano in alcuni negozi o supermercati e possono andare sia in frigo che in freezer che in microonde, possono essere lavate in lavastoviglie e sono riutilizzabili (su amazon sono a questo link https://amzn.to/2O7stSl oppure cercate “contenitori meal prep”) 😊