Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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I monster cookies sono biscotti colorati e golosissimi a cui è impossibile resistere! Questi cookies sono originari degli Stati uniti, si preparano con una grande varietà di ingredienti ma con una ricetta facilissima, nessun tempo di lievitazione e senza accessori particolari. Ciotola, frusta e spatola e in un attimo saranno pronti!
Monster cookies: mostruosamente buoni e facili da fare
Di veramente mostruoso questi deliziosi biscotti non hanno niente, ma inclusi in un buffet di Halloween (o anche di Carnevale) faranno sempre la loro bella figura grazie al loro aspetto irregolare e pieno di colori. In effetti, secondo alcuni devono il loro nome al fatto che hanno un impasto talmente ricco di ingredienti golosi che sono diventati i “mostri” dei cookies fatti in casa.
Come quelli classici, hanno un impasto a base di burro, uova, farina e gocce di cioccolato, ma in più contengono burro d’arachidi, fiocchi d’avena e tanti confettini colorati che li rendono una vera festa per gli occhi oltre che per il palato! Come lievitante abbiamo usato il bicarbonato, che in cottura farà gonfiare leggermente i nostri biscotti al burro di arachidi.
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La preparazione è davvero facilissima: mescoliamo gli ingredienti in una ciotola, formiamo delle palline con il porzionatore da gelato, le sistemiamo distanziate in teglia e inforniamo. In un quarto d’ora i nostri dolcetti saranno pronti.
Come servirli
Questi cookies M&M’s si gustano al meglio una volta raffreddati, quando hanno raggiunto la giusta consistenza. Possiamo servirli a colazione insieme a una tazza di latte o caffè, proporli come merenda colorata per grandi e piccini oppure portarli a una festicciola di Halloween come dolcetto divertente e scenografico.
Curiosi di assaggiarli? Mettiamoci all’opera e poi fateci sapere come vi sono venuti!
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- Preparazione
- 15 minuti
- Cottura
- 15 minuti
- Tempo totale
- 30 minuti
Le mie ricette inedite
Nuove, furbe e gustose
Ingredienti
- 110 g burro morbido
- 120 g zucchero di canna
- 60 g burro di arachidi
- 1 uova
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 120 g farina 00
- 60 g fiocchi d'avena
- 3 g bicarbonato
- sale fino q.b.
- 100 g gocce di cioccolato
- 80 g confetti di cioccolato colorati
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 12 cookies)
Gli utensili di Benedetta
Bilancia digitale
Bilancia da cucina digitale ad alta definizione con display LED ripiegabile a scomparsa. Perfetta per misurare con precisione ingredienti solidi e liquidi.
Frusta in silicone 32cm
Frusta da cucina con impugnatura in acciaio inox 430 e 8 fili rivestiti in silicone alimentare resistente fino a 230 °C. Facile da pulire, può essere riposta nei cassetti o appesa grazie al pratico anello.
Spatola in silicone 28cm grigio chiaro
Spatola leccapentole grigio chiaro in silicone alimentare igienico. Ideale per raccogliere creme, composti e impasti morbidi.
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Preparazione
Come fare: Monster cookies
In una ciotola mescoliamo il burro morbido con lo zucchero di canna fino a ottenere una consistenza chiara e cremosa.
Uniamo il burro di arachidi e mescoliamo per amalgamarlo.
Aggiungiamo l’uovo e l’estratto di vaniglia e mescoliamo con una frusta.
Incorporiamo quindi la farina con il bicarbonato e il sale.
Lavoriamo con la spatola fino a ottenere un impasto omogeneo.
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Incorporiamo anche i fiocchi d’avena.
Uniamo le gocce di cioccolato e i confettini colorati, distribuendoli uniformemente nell’impasto.
Con il porzionatore da gelato o con un cucchiaio, formiamo delle palline di impasto e disponiamole su una teglia ricoperta di carta forno, distanziandole tra loro.
Aggiungiamo qualche confettino anche sulla superficie di ogni biscotto. Inforniamo in forno preriscaldato a 180 °C e cuociamo per 12-15 minuti, finché i biscotti saranno leggermente dorati ai bordi.
Lasciamoli intiepidire qualche minuto sulla teglia, poi trasferiamoli su una gratella e facciamo raffreddare completamente. Infine, sistemiamoli su un bel piatto e i nostri monster cookies sono pronti da gustare!
Consigli
Per una versione ancora più sfiziosa di questi cookies americani si può usare burro di arachidi crunchy, che aggiunge un ulteriore tocco croccante all’impasto.
Come spesso accade nelle ricette dei biscotti, è importante non cuocerli troppo: devono rimanere dorati ai bordi ma ancora morbidi al centro, così da freddi manterranno la giusta consistenza.
Conservazione dei monster cookies
Questi cookies con burro di arachidi si conservano in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 5 giorni. Possiamo anche prepararli in anticipo e congelarli già formati, per poi cuocerli al bisogno per gustarli sempre freschi.
Giulia
Anche in friggitrice ad aria sono deliziosi!
180°C per 15 min circa. Ho messo i cookies dopo averla fatta riscaldare per un paio di minuti.
Li abbiamo apprezzati tutti, anche quelli a cui il burro d’arachidi non piace
Grazie per questa buonissima ricetta♥️
29 Ottobre 2025 Rispondi