MOUSSE ALLO YOGURT FRAGOLE E LIMONE


Mousse allo yogurt. Ricetta facile e veloce di Benedetta.

Le mousse sono tra i dolci al cucchiaio più semplici e veloci da preparare, dei dessert senza cottura squisiti e di cui si possono realizzare infinite varianti! Io ho deciso di preparare una deliziosa Mousse allo yogurt fragole e limone, utilizzando pochissimi ingredienti, qualche ciotola e le fruste elettriche. Insomma, un dolce semplicissimo ma davvero goloso, con un gusto fresco, delicato e perfetto per la bella stagione.

Come base per la mousse ho scelto i Biscotti integrali Oro Saiwa 5 Cereali, che contengono farina integrale di frumento al 55% e per il 22% un mix di cereali, e sono ricchi di fibre oltre che di gusto. Saranno una base croccante ideale per accompagnare la morbidezza della mousse.

Preparare questo dolce al cucchiaio è facilissimo: per prima cosa faremo la crema allo yogurt usando solo panna vegetale zuccherata e yogurt bianco cremoso. Poi divideremo la crema in due ciotole e in una aggiungeremo le fragole frullate (vedrete che bel colore rosa verrà fuori!), mentre nell’altra metà metteremo scorza grattugiata e succo di limone. Avremo così una mousse alle fragole e una mousse al limone che alterneremo nei bicchieri con cui serviremo il nostro dessert. Infine, come decorazione useremo in alcuni bicchieri delle fettine di limone e negli altri delle fragole intere. Il risultato sarà un dessert colorato e molto bello da vedere!

Non ho aggiunto zucchero alla ricetta perché gli ingredienti usati danno la giusta dolcezza a questa mousse, che è leggera e freschissima e possiamo gustarla subito appena fatta oppure dopo averla tenuta un po’ in frigo.

MOUSSE ALLO YOGURT FRAGOLE E LIMONE

Che ne dite di provare a fare anche voi la Mousse allo yogurt fragole e limone? Sono sicura vi piacerà tantissimo. Provatela e poi fatemi sapere in che occasione l’avete servita!


Potrebbe interessarvi anche: MOUSSE AL LIMONE SENZA ZUCCHERO, MOUSSE AL CAFFÈ


Per la realizzazione di questo dolce ho utilizzato: Biscotti integrali Oro Saiwa 5 Cereali di ORO SAIWA

  • Tempo Preparazione Tempo di preparazione: 15 min
  • Pronto in Pronto in: 15 min
MOUSSE ALLO YOGURT FRAGOLE E LIMONE Tempo Preparazione

INGREDIENTI

per la mousse

  • 250 ml di panna vegetale già zuccherata
  • 250 gr di yogurt bianco cremoso
  • 200 gr di fragole
  • 1/2 limone buccia grattugiata e il succo
  • 16 Biscotti integrali ORO SAIWA 5 Cereali

per decorare

  • fragole intere
  • fettine di limone

DOSI PER PORZIONI

-
+

PROCEDIMENTO

  1. Cominciamo montando in una ciotola la panna zuccherata.Cominciamo montando in una ciotola la panna zuccherata.
  2. Aggiungiamo lo yogurt bianco cremoso e mescoliamo con le fruste per incorporarlo.Aggiungiamo lo yogurt bianco cremoso e mescoliamo con le fruste per incorporarlo.
  3. Ora dividiamo la crema allo yogurt a metà mettendola in due ciotole diverse.Ora dividiamo la crema allo yogurt a metà mettendola in due ciotole diverse.
  4. Tagliamo a pezzetti e frulliamo le fragole con un frullatore a immersione.Tagliamo a pezzetti e frulliamo le fragole con un frullatore a immersione.
  5. Incorporiamo la purea ottenuta a una metà della crema, mescolando bene con un cucchiaio fino a ottenere un composto omogeneo. Ecco pronta la mousse alle fragole.Incorporiamo la purea ottenuta a una metà della crema, mescolando bene con un cucchiaio fino a ottenere un composto omogeneo. Ecco pronta la mousse alle fragole.
  6. Passiamo alla mousse al limone: incorporiamo all’altra metà della crema la buccia grattugiata e il succo di mezzo limone e mescoliamo bene.Passiamo alla mousse al limone: incorporiamo all’altra metà della crema la buccia grattugiata e il succo di mezzo limone e mescoliamo bene.
  7. I nostri due tipi di mousse sono pronti! Non ci resta che comporre il dolce nei bicchieri, partendo dalla realizzazione della base. Prendiamo i Biscotti integrali Oro Saiwa 5 Cereali e ne sbricioliamo 4 per ogni bicchiere.I nostri due tipi di mousse sono pronti! Non ci resta che comporre il dolce nei bicchieri, partendo dalla realizzazione della base. Prendiamo i Biscotti integrali Oro Saiwa 5 Cereali e ne sbricioliamo 4 per ogni bicchiere.
  8. Componiamo la mousse alternando i due gusti in ciascun bicchiere: mettiamo prima due cucchiai abbondanti di mousse al limone (compattandola leggermente col dorso di un cucchiaino).Componiamo la mousse alternando i due gusti in ciascun bicchiere: mettiamo prima due cucchiai abbondanti di mousse al limone (compattandola leggermente col dorso di un cucchiaino).
  9. Ora mettiamo sopra due cucchiai di mousse alle fragole. Procediamo allo stesso modo con gli altri bicchieri, alternando l’ordine delle mousse.Ora mettiamo sopra due cucchiai di mousse alle fragole. Procediamo allo stesso modo con gli altri bicchieri, alternando l’ordine delle mousse.
  10. Decoriamo infine con delle fettine di limone e delle fragole intere. Ecco pronta la nostra deliziosa e freschissima Mousse allo yogurt fragole e limone!Decoriamo infine con delle fettine di limone e delle fragole intere. Ecco pronta la nostra deliziosa e freschissima Mousse allo yogurt fragole e limone!



Articolo scritto da Benedetta

Lascia un commento

Hai provato la ricetta? Fai sapere a Benedetta come ti è venuta! Hai dubbi? Chiedi e lei ti risponderà!

COMMENTI

Tutti i vostri commenti su MOUSSE ALLO YOGURT FRAGOLE E LIMONE

  • margherita caramaschi - 16 Giugno 2021 12:20

    Molto belli e sempli

  • Carlotta - 14 Giugno 2021 12:17

    Ciao Benedetta! Devo utilizzare per forza la panna vegetale già zuccherata? Non riesco a trovarla…
    Grazie mille!
    Carlotta

    • Benedetta Rossi
      Benedetta Rossi - 14 Giugno 2021 12:19

      Ciao Carlotta, puoi usare qualsiasi tipo di panna 😊

  • Tessitore Rosa - 13 Giugno 2021 23:30

    Si può usare anche la panna normale?

    • Benedetta Rossi
      Benedetta Rossi - 14 Giugno 2021 9:03

      Ciao Rosa, sì va bene 😊

  • Lorena - 7 Giugno 2021 14:43

    Poi si mette in freezer? A quale temperatura e consistenza va servito ? Grazie mille

    • Benedetta Rossi
      Benedetta Rossi - 8 Giugno 2021 12:07

      Ciao Lorena, puoi conservarli in frigo 😊

  • Elisabetta - 5 Giugno 2021 23:34

    Si possono utilizzare biscotti tipo Digestive?
    Grazie

    • Daniela - 16 Giugno 2021 20:52

      Io li ho usati, è spettacolare! 😋

  • Elena - 5 Giugno 2021 20:22

    Ciao, come yogurt bianco va utilizzato quello dolce o al naturale? Grazie 😃👍