Nutella®
Paneangeli
Pubblicità
Muffin al cioccolato vegani. Ricetta facile.
I Muffin Vegani al Cioccolato sono dolcetti buoni e soffici che abbiamo realizzato con pochi ingredienti che spesso abbiamo già in casa. I nostri muffin sono vegani e quindi senza uova, senza latte vaccino e senza burro, ci sono però il cioccolato fondente e il cacao che renderanno questi dolcetti assolutamente irresistibili!
Per realizzare questa ricetta possiamo usare il latte vegetale che ci piace di più, scegliendo tra riso, soia e avena, che sono quelli più indicati per realizzare delle ottime ricette dolci. Il cioccolato è l’ingrediente protagonista, quello che renderà i nostri muffin davvero buonissimi. Abbiamo intensificato il più possibile il sapore del cioccolato mettendo il cacao amaro in polvere, il cioccolato fondente fuso e le gocce di cioccolato in superficie.
Questi muffin vegani si preparano in poco tempo e nel giro di un’ora saranno pronti da gustare. Possiamo accompagnarli con una tazzina di caffè e servirli a colazione, oppure a merenda con una spremuta di arancia o una tazza di latte caldo. La ricetta dei muffin vegani al cioccolato è buonissima e molto semplice, leggera e adatta ad ogni momento della giornata. Se vogliamo una versione non vegana, possiamo anche variare un po’ gli ingredienti e usare il latte vaccino al posto di quello vegetale oppure il cioccolato al latte al posto di quello fondente.
Pubblicità
Forza, vediamo insieme come prepararli passo per passo. Provateli anche voi e scriveteci se sono stati di vostro gradimento!
Potrebbe interessarvi anche: MUFFIN PISTACCHIO CON NUTELLA, MUFFIN AL CIOCCOLATO BIANCO E MANDORLE
- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 25 minuti
- Tempo totale
- 35 minuti
La nostra cucina
Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie
Ingredienti
- 250 ml latte vegetale
- 5 g estratto di vaniglia
- 80 ml olio di semi
- 250 g farina 00
- 30 g cacao amaro
- 150 g zucchero
- 10 g lievito per dolci 2 cucchiaini
- sale fino 1 pizzico
- 80 g cioccolato fondente fuso
- 40 g gocce di cioccolato fondente
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 9 muffins grandi)
Pubblicità
Cuciniamo
Mescoliamo il latte e l’olio di semi in una ciotola, aggiungiamo l’estratto di vaniglia e mescoliamo con una frusta.
In un’altra ciotola mettiamo la farina, lo zucchero e il cacao, mescoliamo e poi aggiungiamo il lievito per dolci.
Versiamo gli ingredienti liquidi nella ciotola con quelli secchi e mescoliamo bene.
Pubblicità
Nel frattempo sciogliamo il cioccolato fondente nel microonde. Versiamolo nella ciotola con gli altri ingredienti e mescoliamo.
Dividiamo il composto nei pirottini di carta e aggiungiamo delle gocce di cioccolato in superficie.
Cuociamo i muffin in forno preriscaldato a 180° C per 25-30 minuti. Prima di sfornare facciamo la prova dello stecchino.
Facciamo raffreddare i nostri muffin vegani al cioccolato e poi decoriamoli con lo zucchero a velo.
Grazia Schillaci
Ho fatto una variante ho usato farina di riso 200 gr 50 di fecola e 50 di farina di mandorle.
Ho usato solo cacao in polvere 50 gr.
Il risultato è davvero buono.
Per i celiaci vegani è una buona alternativa.
4 Luglio 2021 Rispondi