MUFFIN VEGANI AL CIOCCOLATO

Muffin al cioccolato vegani. Ricetta facile.

I Muffin Vegani al Cioccolato sono dolcetti buoni e soffici che abbiamo realizzato con pochi ingredienti che spesso abbiamo già in casa. I nostri muffin sono vegani e quindi senza uova, senza latte vaccino e senza burro, ci sono però il cioccolato fondente e il cacao che renderanno questi dolcetti assolutamente irresistibili!

Per realizzare questa ricetta possiamo usare il latte vegetale che ci piace di più, scegliendo tra riso, soia e avena, che sono quelli più indicati per realizzare delle ottime ricette dolci. Il cioccolato è l’ingrediente protagonista, quello che renderà i nostri muffin davvero buonissimi. Abbiamo intensificato il più possibile il sapore del cioccolato mettendo il cacao amaro in polvere, il cioccolato fondente fuso e le gocce di cioccolato in superficie.

Questi muffin vegani si preparano in poco tempo e nel giro di un’ora saranno pronti da gustare. Possiamo accompagnarli con una tazzina di caffè e servirli a colazione, oppure a merenda con una spremuta di arancia o una tazza di latte caldo. La ricetta dei muffin vegani al cioccolato è buonissima e molto semplice, leggera e adatta ad ogni momento della giornata. Se vogliamo una versione non vegana, possiamo anche variare un po’ gli ingredienti e usare il latte vaccino al posto di quello vegetale oppure il cioccolato al latte al posto di quello fondente.

Forza, vediamo insieme come prepararli passo per passo. Provateli anche voi e scriveteci se sono stati di vostro gradimento!

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• Tempo di preparazione: 10 min
• Tempo di cottura: 25 min
• Pronto in: 35 min

INGREDIENTI

• 250 ml di latte vegetale
• 1 cucchiaino di estratto vaniglia
• 80 ml di olio di semi
• 250 gr di farina 00
• 30 gr di cacao amaro
• 150 gr di zucchero
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 80 gr di cioccolato fondente fuso
• 40 gr di gocce di cioccolato fondente per la superficie

DOSI PER MUFFIN (GRANDI)

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INVIAMI LA LISTA INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

1. Mescoliamo il latte e l’olio di semi in una ciotola, aggiungiamo l’estratto di vaniglia e mescoliamo con una frusta.
2. In un’altra ciotola mettiamo la farina, lo zucchero e il cacao, mescoliamo e poi aggiungiamo il lievito per dolci.
3. Versiamo gli ingredienti liquidi nella ciotola con quelli secchi e mescoliamo bene.
4. Nel frattempo sciogliamo il cioccolato fondente nel microonde. Versiamolo nella ciotola con gli altri ingredienti e mescoliamo.
5. Dividiamo il composto nei pirottini di carta e aggiungiamo delle gocce di cioccolato in superficie. Cuociamo i muffin in forno preriscaldato a 180° C per 25-30 minuti. Prima di sfornare facciamo la prova dello stecchino.
6. Facciamo raffreddare i nostri muffin vegani al cioccolato e poi decoriamoli con lo zucchero a velo.
7. 

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