Ricetta facile dell’omelette di albumi, una ricetta perfetta per un pranzo o una cena veloce, pronta da portare in tavola con pochi semplici ingredienti. Questa ricetta è perfetta per chi vuole mangiare più leggero dopo le feste natalizie, e magari perdere qualche chilo, senza rinunciare al gusto. Un omelette agli albumi ripiena di zucchine, deliziosa e gustosa. Vediamo insieme come prepararla.
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Dose per un omelette di albumi ripiena di zucchine
Difficoltà della Ricetta: FACILE
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Tempo di preparazione: 5 min -
Tempo di cottura: 5 min 
Pronto in: 10 min
INGREDIENTI
- 150 gr di albumi
- 1 zucchine saltate in padella con olio e sale
- 1 cucchiaio di parmigiano
- Sale, Pepe bianco e olio extra vergine d'oliva
PROCEDIMENTO
- Preparare l'omelette di albumi è molto semplice, per prima cosa versate gli albumi in una ciotola e aggiungete sale e pepe bianco a piacere.
- Oliate una padella antiaderente con olio extra vergine d'oliva e fatela riscaldare. Versate poi gli albumi e fateli cuocere per circa 2 minuti.
- Aggiungete poi le zucchine che avrete saltato in padella con olio e sale, potete cuocerle anche il giorno prima o utilizzare una verdura cotta avanzata a vostra scelta, l'omelette verrà sempre buonissima con qualsiasi verdura all'interno.
- Mettete un cucchiaio di parmigiano grattugiato o del formaggio a vostra scelta, stagionato da 30 mesi in su per chi è intollerante al lattosio.
- Piegate a metà l'omelette con l'aiuto di un lecca pentola e fate cuocere per circa un minuto e mezzo per lato, girando l'omelette in maniera molto delicata. Una volta raggiunta la cottura desiderata gustate l'omelette ancora calda.
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