Pasta fredda con prosciutto crudo

Voglia di un piatto estivo, fresco e gustoso? Allora la pasta fredda con prosciutto crudo è quello che fa al caso nostro: un piatto unico colorato da gustare in tante occasioni diverse e da personalizzare come più preferiamo.

Pasta fredda con pesto e prosciutto crudo: ricetta facile e veloce

Cosa abbiamo messo nella nostra insalata di pasta al prosciutto crudo? Pesto, pomodorini, olive nere e mozzarella. Per rendere la nostra pasta fredda ancora più bella e colorata abbiamo aggiunto anche qualche fogliolina di basilico dopo averla impiattata e abbiamo usato i fusilli grandi, molto particolari e scenografici, ma qualsiasi tipo di pasta corta andrà benissimo.

Come sempre nel caso della pasta fredda e delle insalate di pasta, anche in questa ricetta cuoceremo la pasta per poi farla raffreddare velocemente sotto l’acqua fredda, in modo da fermare la cottura e non farla scuocere. Dopo averla messa in una ciotola capiente, aggiungeremo tutti gli ingredienti: per primo il pesto e poi a seguire pomodorini, olive, mozzarella e infine il prosciutto crudo a fette.

Per ottenere un piatto davvero gustoso, facciamo riposare la pasta in frigo per un paio d’ore, già condita con un filo d’olio e coperta con pellicola.

Come servirla

L’insalata di pasta con prosciutto crudo, pomodoro e mozzarella è un’ottima alternativa all’insalata di riso, più sfiziosa e ugualmente perfetta per essere mangiata fuori casa, al parco o in ufficio.

Ma questo è un piatto che ci farà fare un figurone anche durante pranzi, cene e buffet freddi in casa. Inoltre, possiamo prepararla in anticipo e tenerla in frigorifero fino al momento di servirla.

Pasta fredda con prosciutto crudo: qualche consiglio

Questa insalata di pasta si può fare in tantissime versioni, è una ricetta salva-avanzi che si può condire come vogliamo sfruttando quello che abbiamo in frigorifero. Possiamo personalizzare la ricetta e aggiungere o sostituire ingredienti secondo i nostri gusti: per esempio, si sposano bene il mais cotto, l’uovo sodo, i pomodori secchi, la rucola e delle scaglie di grana.

Altri esempi di deliziose paste fredde? Proviamo quella al pesto di sedano oppure la pasta fredda al pesto di pistacchio: da leccarsi i baffi!

Conservazione

Se ce ne rimane un po’ possiamo conservare la nostra pasta fredda con prosciutto crudo in frigo per un paio di giorni in un contenitore per alimenti, e prima di impiattarla ci basterà aggiungere un filo d’olio e darle una bella mescolata per farla tornare come appena fatta.

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Forza, prepariamo insieme questa sfiziosità e poi fateci sapere se vi è piaciuta e in che occasione l’avete gustata!