Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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Se cerchiamo un contorno ricco, colorato e leggero, i peperoni gratinati in friggitrice ad aria sono una scelta vincente: si preparano in mezz’oretta e in maniera semplicissima e sono facilmente personalizzabili a piacere.
Peperoni gratinati in friggitrice ad aria: facili, veloci e saporiti
Preparare questi peperoni in friggitrice ad aria è davvero semplicissimo. La prima cosa da fare è pulire i peperoni e poi tagliarli a pezzettoni (oppure a listarelle, se preferiamo, ma senza farle troppo sottili). A questo punto li mettiamo in una ciotola e aggiungiamo una cipolla rossa a fettine, olive taggiasche e sale, pepe e olio per condire. Aggiungiamo quindi il pangrattato per la gratinatura e diamo una bella mescolata per distribuirlo uniformemente.
Non ci resta che sistemare i peperoni in uno stampo in carta dentro il cestello della friggitrice ad aria (ma andrà bene anche rivestirlo con carta forno) e cuocere per 20 minuti a 180 °C, ricordandoci di dare una mescolata a metà cottura.
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Come servire
Questi peperoni gratinati sono un gustoso e ricco contorno perfetto per accompagnare secondi piatti di carne, di pesce o anche vegetariani. Volendo, però, possiamo anche gustarli per un pasto veloce insieme a dei formaggi, freschi o stagionati, e a del pane, realizzando così un piatto unico appagante e saporito.
Che ne dite di preparare insieme i peperoni gratinati in friggitrice ad aria? Cominciamo subito e poi scriveteci nei commenti se li avete provati!
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- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 20 minuti
- Tempo totale
- 30 minuti
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Ingredienti
- 3 peperoni misti
- 1 cipolle rosse
- 80 g olive taggiasche denocciolate
- 40 g pangrattato
- 30 g olio d'oliva
- pepe q.b.
- sale fino q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
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Preparazione
Come fare: Peperoni gratinati in friggitrice ad aria
Dividiamo i peperoni a metà, eliminiamo i semi e i filamenti bianchi interni e li tagliamo in pezzi grossolani.
Una volta tagliati tutti, mettiamoli in una ciotola capiente.
Affettiamo la cipolla rossa e aggiungiamola ai peperoni.
Uniamo anche le olive taggiasche, il sale, il pepe e l’olio e mescoliamo bene.
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Aggiungiamo il pangrattato e mescoliamo di nuovo affinché la panatura si distribuisca in modo uniforme su tutte le verdure.
Estraiamo il cestello della friggitrice ad aria, posizioniamo un foglio o un contenitore di carta forno e versiamo al suo interno i peperoni conditi. Cuociamo in friggitrice ad aria a 180 °C per 20 minuti.
A metà cottura (dopo 10 minuti), estraiamo il cestello, mescoliamo bene e continuiamo la cottura per i restanti 10 minuti.
Una volta pronti, serviamo i nostri peperoni gratinati ancora caldi o tiepidi come contorno.
Consigli
Possiamo aggiungere anche dei capperi o delle erbe aromatiche come origano o prezzemolo tritato per un gusto più intenso. Oppure, assieme al pangrattato, mettere anche un po’ di pecorino o formaggio grattugiato.
Un’altra aggiunta sfiziosa sono i pomodorini, crudi o confit, che regalano gusto e dolcezza.
Per una variante più croccante, aumentiamo leggermente la quantità di pangrattato.
Conservazione
I peperoni gratinati in friggitrice ad aria si conservano in frigorifero per 2 giorni, in un contenitore ermetico. Si possono riscaldare in friggitrice ad aria per qualche minuto o in padella prima di mangiarli.
silviapirotta74gmail-com
si possono fare anche in forno normale?
28 Luglio 2025 Rispondi