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Il plumcake mille ovetti è un’idea golosa da proporre come dessert durante le festività della Pasqua. Questo dolce di Pasqua è veloce da preparare e allo stesso tempo irresistibile!
Il trucco per realizzarlo è davvero semplice: prepariamo prima il plumcake senza uova e lattosio e, poco prima di infornarlo, arricchiamo l’impasto con gli ovetti al cioccolato. Una volta cotto, lo ricopriamo con cioccolato fondente fuso e con altri ovetti tagliati a metà. Possiamo usare gli ovetti che più ci piacciono, che siano al latte, alle nocciole o più o meno fondenti. È anche un’ottima soluzione per recuperare e consumare il cioccolato avanzato.
Naturalmente, vista la presenza del cioccolato, la Pasqua è il momento migliore per infornare questo dolce. Serviamolo a colazione oppure a fine pasto o a merenda (piacerà tantissimo ai bambini).
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Le dosi consigliate in questa ricetta sono pensate per uno stampo da 18 cm.
Bene, non ci resta che vedere passo passo come realizzare il plumcake mille ovetti!
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- Preparazione
- 15 minuti
- Cottura
- 40 minuti
- Tempo totale
- 55 minuti
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Ingredienti
- 200 g farina 00
- 200 ml acqua in alternativa, usare il latte
- 100 g zucchero
- 1 limoni non trattato per usarne la scorza
- 70 ml olio di semi
- essenza di rum q.b.
- 16 g lievito per dolci (1 bustina)
- 200 g ovetti di cioccolato a piacere
- 50 ml cioccolato fondente fuso
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)
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Preparazione
Come fare: Plumcake mille ovetti, idea golosa per Pasqua
In una ciotola uniamo farina e zucchero di canna, amalgamiamo bene i due ingredienti e aggiungiamo la scorza di un limone non trattato.
Versiamo l’olio di semi e l’acqua; dobbiamo ottenere un composto omogeneo e non troppo liquido. Aggiungiamo anche il lievito per dolci e l’essenza di rum.
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Oliamo e infariniamo uno stampo da plumcake da 18 cm e versiamo al suo interno metà del composto. Mettiamo gli ovetti e versiamoci sopra il composto rimanente. Aggiungiamo un’altra fila di ovetti e inforniamo a 180 °C per 40 minuti o in forno statico a 190 °C per lo stesso tempo. A fine cottura, facciamo la prova stecchino nel mezzo per assicurarci che sia pronto.
Una volta freddo, sciogliamo a bagnomaria la cioccolata e ricopriamo tutto il plumcake. Lasciamo raffreddare e solidificare la cioccolata prima di decorare con altri ovetti tagliati a metà. È molto importante far asciugare bene la cioccolata fusa, altrimenti gli ovetti si scioglieranno. Ecco il nostro plumcake mille ovetti pronto per essere regalato o servito!
Giulia
Ciao Chiara con cosa si puo’ sostituire l’aroma rhum?
14 Aprile 2022 Rispondi