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Il plumcake mille ovetti è un’idea golosa da proporre come dessert durante il periodo della Pasqua. Infatti questo dolce è semplicissimo da preparare, ma allo stesso tempo di grande effetto e irresistibile!
Il trucco per realizzarlo è questo: preparate prima un plumcake senza uova e, poco prima di infornarlo, arricchite l’impasto con degli ovetti al cioccolato. Una volta cotto, ricopritelo con della cioccolata fondente fusa e con degli ulteriori ovetti tagliati a metà. Potete usare gli ovetti che più gradite, che siano al latte, alle nocciole o più o meno fondenti.
Naturalmente, vista la presenza del cioccolato, la Pasqua è il momento migliore per infornare questo dolce. Servitelo per colazione, fine pasto o per una merenda tra bambini. Ma sono sicura che anche gli adulti apprezzeranno questo dolce golosissimo! È anche un’ottima soluzione per recuperare e consumare il cioccolato avanzato.
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Le dosi consigliate in questa ricetta sono pensate per uno stampo da 18 cm.
Bene, non ci resta che vedere passo passo come realizzare il plumcake mille ovetti!
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- Preparazione
- 50 minuti
- Cottura
- 40 minuti
- Tempo totale
- 1 ora e 30 minuti
La nostra cucina
Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie
Ingredienti
- 200 g farina 00
- 200 ml acqua in alternativa, usare il latte
- 100 g zucchero
- 1 limoni non trattato per usarne la scorza
- 70 ml olio di semi
- essenza di rum q.b.
- 16 g lievito per dolci (1 bustina)
- 200 g ovetti di cioccolato a piacere
- 50 ml cioccolato fondente fuso
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Cuciniamo
Unite in una ciotola la farina e lo zucchero di canna, amalgamate bene i due ingredienti e aggiungete la scorza di un limone non trattato.
Unite l’olio di semi e l’acqua; dovrete ottenere un composto omogeneo e non troppo liquido. Aggiungete infine la bustina di lievito per dolci e l’essenza di rum.
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Oliate e infarinate uno stampo da plumcake da 18 cm e versate all’interno metà del composto. Inserite gli ovetti e versate sopra il composto rimanente. Aggiungete a questo punto un’altra fila di ovetti e infornate a 180° per 40 minuti o in forno statico a 190° per lo stesso tempo. Vi consiglio di fare la prova stecchino nel mezzo per assicurarvi che sia pronto.
Una volta freddo, sciogliete a bagnomaria la cioccolata e ricoprite tutto il plumcake. Lasciate raffreddare e solidificare la cioccolata prima di decorare con altri ovetti tagliati a metà. È molto importante far asciugare bene la cioccolata fusa, altrimenti gli ovetti si scioglieranno. Ecco il nostro plumcake mille ovetti pronto per essere regalato o servito!
Giulia
Ciao Chiara con cosa si puo’ sostituire l’aroma rhum?
14 Aprile 2022 Rispondi