Risotto peperoni e gamberi

Il risotto peperoni e gamberi è un primo piatto cremoso e buonissimo, perfetto da servire per pranzi e cene speciali. La combinazione di questi due ingredienti è deliziosa e ci permette di preparare piatti originali e sfiziosi che stupiranno tutti!

Risotto peperoni e gamberi: primo sfizioso e originale

Questo risotto è una delle ricette con peperoni assolutamente da provare e per prepararlo dobbiamo innanzitutto fare il brodo vegetale, che ci servirà per cuocere il riso. Poi, facciamo un soffritto di cipolla tritata e cuociamo il peperone a pezzetti per una decina di minuti. Frulliamo il peperone con un mestolo di brodo e teniamo da parte la crema di peperoni che abbiamo ottenuto. Tostiamo il riso nella stessa pentola in cui abbiamo cotto i peperoni e usiamo il vino per sfumare. Aggiungiamo un mestolino di brodo ogni tanto fino a che il riso non sarà cotto. A metà cottura uniamo la crema di peperoni e mescoliamo per bene.

Quasi a fine cottura, invece, aggiungiamo i gamberi a pezzetti al nostro risotto con crema di peperoni. Ricordiamo però di pulire i gamberi con cura.

Come servire il risotto peperoni e gamberi

Impiattiamo il risotto con del prezzemolo tritato, per aggiungere un po’ di colore e insaporire leggermente. Serviamo il piatto caldo e fumante, quando il condimento è cremoso alla perfezione!

L’abbinamento di gamberi e peperoni è delizioso e si adatta a tutti i menù. La presenza dei gamberi rende il piatto prelibato e adatto anche alle occasioni più speciali.

Consigli

Una volta provato il risotto crema di peperoni e gamberi ci verrà voglia di ripetere la ricetta. Se vogliamo, possiamo usare lo stesso condimento anche per condire la pasta.

Al posto dei gamberi, possiamo usare altri crostacei come le mazzancolle, oppure dei calamari a pezzetti.

Conservazione

Consigliamo di preparare il risotto gamberi e peperoni in giusta misura, per evitare avanzi. Ad ogni modo, se ne rimane un po’ possiamo conservarlo in frigo ben chiuso in un contenitore per alimenti e consumarlo in un giorno.

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Ora mettiamoci al lavoro e prepariamo insieme questo piatto. Vi aspettiamo nei commenti per sapere come vi è venuto e in quale occasione avete servito questo risotto cremoso e sfizioso!