Crema di peperoni

Una ricetta originale che si può portare in tavola in mille modi diversi, uno più sfizioso dell’altro.

Stagione
Estate, Primavera
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
45 minuti

Pubblicità

Colorata e originale, la crema di peperoni è una salsa buonissima, facile da preparare e davvero versatile. Possiamo usarla per condire primi piatti, per guarnire tartine, panini o per preparazioni più complesse.

Crema di peperoni: come prepararla

Sicuramente tra le ricette con peperoni da provare, questa cremina è deliziosa e si prepara con una ricetta alla portata di tutti. Perfetta per quando abbiamo peperoni a volontà e cerchiamo idee originali per consumarli, possiamo prepararla per noi o confezionarla in vasetti per regalarla.

Ma come si fa la crema di peperoni? Niente di più semplice. Per cominciare, si cuociono al forno i peperoni interi, poi si spellano e si frullano insieme a pochi altri ingredienti. Noi abbiamo usato il pecorino grattugiato, i pinoli tostati, il basilico, l’aglio, poi olio d’oliva, pepe e sale per insaporire. Qualche secondo nel mixer e la nostra crema di peperoni spalmabile è pronta da gustare.

Pubblicità

Come servire la crema di peperoni

Noi l’abbiamo versata nei vasetti e li abbiamo portati in tavola con un cucchiaino e con del pane pita, per gustarla in tutta la sua bontà, ma ci sono tantissimi modi per servirla. Per cominciare, questa è una perfetta crema di peperoni per crostini: li possiamo gustare semplici o possiamo divertirci a creare delle tartine più elaborate con formaggi e salumi.

In alternativa, si può usare anche per condire primi piatti, i pesti di verdure sono sempre molto amati e la pasta con crema di peperoni è davvero buonissima!

Varianti e consigli

Abbiamo usato i pinoli e ottenuto una sorta di pesto di peperoni, ma se vogliamo possiamo sostituirli con le mandorle: la crema avrà un sapore e una consistenza leggermente diversi ma le due varianti sono entrambe buonissime.

Pubblicità

La crema di peperoni ha un bel colore arancione perché abbiamo usato i peperoni rossi, ma se vogliamo possiamo farne tre varianti diverse alternando peperoni verdi, gialli e rossi.

Questa ricetta è talmente veloce e facile che consigliamo di prepararla sul momento. A ogni modo, se non la consumiamo tutta subito, teniamo presente che in frigorifero, ben sigillata in un barattolo o un vasetto con chiusura ermetica, resta buona per diversi giorni, anche per una settimana.


Forza, prepariamo insieme questa ricetta e fateci sapere come vi è venuta!

Preparazione
20 minuti
Cottura
25 minuti
Tempo totale
45 minuti

Benvenuti in casa mia!

Tante ricette facili e consigli semplici per risparmiare in cucina e in casa

Ingredienti

Dosi per vasetti 2 vasetti
  • 2 peperoni rossi
  • 40 g pecorino grattugiato
  • 50 g pinoli tostati
  • ½ spicchio aglio
  • 3 cucchiai olio extravergine di oliva
  • basilico fresco q.b.
  • sale fino q.b.
  • pepe q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 2 vasetti)

Pubblicità

Preparazione

Come fare: Crema di peperoni

Cuociamo i peperoni interi nel forno preriscaldato a 220 °C, dopo averli lavati con cura e sistemati su una placca foderata con carta forno. Dovranno risultare ben arrostiti e ci vorranno circa 25 minuti.

Sforniamo i peperoni e appena si sono intiepiditi a sufficienza spelliamoli e rimuoviamo semini, piccioli e filamenti.

Pubblicità

Tagliamoli in falde e mettiamoli nel bicchiere del mixer insieme a peperoncino, aglio sbucciato, pecorino, foglie di basilico e pinoli tostati.

Frulliamo fino a ottenere un composto omogeneo, versiamo l’olio a filo e condiamo con sale e pepe. Ecco la nostra crema di peperoni pronta da servire!

Pubblicità

Pubblicità

Valuta la ricetta

0 voti

Esprimi il tuo voto

Commenti

Ancora nessun commento pubblicato.

Pubblicate il primo commento e ditemi se la ricetta vi è piaciuta: mi scrivete e mi fate sapere com’è andata?

Scrivi un commento
Nessun file selezionato Seleziona foto

Pubblicità

Redazione

Crema di peperoni

Nessun file caricato Carica la foto

Fatte in casa da voi

Carica una foto e condividi il risultato

Al momento non ci sono immagini delle vostre ricette

Caricate una foto e condividete il risultato

Carica la tua foto

Pubblicità

Redazione

Crema di peperoni

Torna su