Spaghetti pesce spada e limone

Gli Spaghetti pesce spada e limone sono un primo piatto facile e veloce da realizzare, perfetto per un pranzo o una cena a base di pesce.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
5 minuti

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Gli Spaghetti pesce spada e limone sono un primo piatto facile e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena a base di pesce.

Esistono tantissime ricette di pasta con pesce spada, ma questa ha la caratteristica di essere estremamente veloce da realizzare: possiamo infatti preparare il condimento mentre la pasta cuoce! Con pochi gesti porteremo in tavola un piatto di spaghetti con pesce delizioso.

Gli ingredienti sono davvero pochi: bastano una fetta di pesce spada, olio, aglio, succo e scorzetta di limone e il condimento è pronto! Per dare una nota di freschezza al piatto, io aggiungo tantissimo prezzemolo tritato. Penso non sia un segreto per nessuno, pesce e prezzemolo fanno un matrimonio perfetto. Insomma, con questa ricetta prepareremo un primo piatto di pesce saporito e profumato!

Non sempre si ha del pesce spada fresco a disposizione… Nessun problema! Alcune volte io l’ho sostituito con del semplice tonno sott’olio e il risultato è stato altrettanto buono!

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Se posso però darvi un consiglio, procuratevi del buon pesce spada fresco: gustando gli spaghetti conditi così, vi sembrerà quasi di stare al ristorante.

Fatemi sapere nei commenti se proverete questa ricetta e cosa ne pensate, ma sono sicuro che la gradirete moltissimo!

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Preparazione
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Cottura
5 minuti
Tempo totale
5 minuti

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Ingredienti

Dosi per porzioni 2 porzioni
  • 200 g spaghetti
  • 300 g pesce spada
  • 2 aglio due spicchi
  • 1 limoni succo e scorzetta
  • olio extravergine di oliva
  • sale fino
  • pepe
  • prezzemolo

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 2 porzioni)

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Preparazione

Come fare: Spaghetti pesce spada e limone

Spaghetti pesce spada e limone - Step 1

Eliminiamo la pelle del pesce spada e tagliamolo a cubetti piccoli, quindi mettiamolo un attimo da parte.

In una padella capiente facciamo imbiondire gli spicchi d’aglio in un filo d’olio d’oliva. Pronto il soffritto, aggiungiamo il pesce spada a cubetti, saliamolo e pepiamolo secondo i nostri gusti e rosoliamolo un paio di minuti a fiamma vivace.

Aggiungiamo il succo e la scorzetta di limone grattugiata e continuiamo a cuocere un altro paio di minuti. Spegniamo il fuoco e condiamo con un po’ di prezzemolo tritato.

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Spaghetti pesce spada e limone - Step 2

Cuociamo gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata. Scoliamoli direttamente nella padella del condimento, quindi mantechiamoli un paio di minuti aggiungendo un mestolino di acqua di cottura della pasta e un filo d’olio a crudo.

Siamo pronti per servire i nostri spaghetti pesce spada e limone! Chi gradisce può guarnire il piatto con altra scorzetta di limone e una spolverata di prezzemolo tritato.

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Commenti (1)

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  • Francesca Chiara Siclari

    Li ho fatti e sono ottimi: veramente buoni!

    22 Agosto 2021 Rispondi

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