LINGUINE AL PESCE SPADA – PRIMO PIATTO PER NATALE

Linguine al pesce spada, ricetta facile per un primo piatto di pesce prelibato. Il ragù di pesce spada si prepara in 5 minuti, mi piace molto abbinato alle linguine, ma vanno bene anche altri formati di pasta, ad esempio sono perfetti i paccheri. Questa ricetta fa parte del Super Menu di Natale 2017.

 

  • Tempo Preparazione Tempo di preparazione: 15 min
  • Pronto in Pronto in: 15 min
LINGUINE AL PESCE SPADA - PRIMO PIATTO PER NATALE Tempo Preparazione

INGREDIENTI

  • 320 g di linguine o altro formato di pasta
  • 300 g di pesce spada
  • 15 pomodorini
  • 50 ml vino bianco mezzo bicchiere
  • olio di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • farina
  • peperoncino
  • granella di pistacchio
  • menta fresca

PROCEDIMENTO

  1. Mettiamo a bollire in acqua salata le linguine o un altro formato di pasta.
  2. Puliamo il pesce spada e lo tagliamo a cubetti. Infariniamo leggermente e mescoliamo.
  3. In una padella facciamo scaldare l'olio di oliva e tritiamo uno spicchio di aglio. Aggiungiamo un po' di peperoncino a piacere.
  4. Tagliamo a pezzetti 10-15 pomodorini e aggiungiamoli in padella.
  5. Quindi aggiungiamo i dadini di pesce spada e facciamoli rosolare per qualche minuto mescolando ogni tanto.
  6. Sfumiamo con mezzo bicchiere di vino bianco e aggiungiamo sale a piacere.
  7. Quando sono pronte scoliamo le linguine e le versiamo in padella, aggiungiamo un mestolo di acqua di cottura. Mescoliamo per bene e siamo pronti a servire.
  8. Una volta impiattate le linguine al pesce spada, completiamo con granella di pistacchio a piacere e qualche fogliolina di menta.
  9. Il nostro primo piatto di pesce è servito, se la ricetta vi è piaciuta condividetela con i vostri amici!
  10. Buone Feste!


Articolo scritto da Benedetta

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COMMENTI

Tutti i vostri commenti su LINGUINE AL PESCE SPADA – PRIMO PIATTO PER NATALE

  • Benedetta - 19 Novembre 2019 17:48

    Ottima veramente favolosa grazie mille

  • Benedetta - 19 Novembre 2019 17:46

    Veramente ottimo grazie mille Benedetta