Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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Ascolta la ricetta
La torta ACE è uno di quei dolci fatti in casa ricchi di gusto ma anche genuini ed energizzanti, perfetti per iniziare bene la giornata a colazione o per uno spuntino pomeridiano. Soffice e profumata, mette tutti d’accordo grazie al popolarissimo mix di arancia, carota e limone che già amiamo nel famoso succo di frutta o in questa squisita marmellata.
Ricetta torta ACE: facile e veloce
Noi abbiamo usato uno stampo a ciambella per ottenere una torta ACE alta e soffice che sarà pronta da infornare in appena un quarto d’ora. L’impasto è a base degli ingredienti classici delle torte: uova, zucchero, farina, olio di semi e lievito, lavorati con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro, liscio e ben amalgamato. I protagonisti della ricetta sono le carote, che grattugeremo e incorporeremo per ultime, l’arancia e il limone, di cui useremo sia la scorza che il succo.
Cuociamo in forno la nostra torta arancia carote e limone, lasciamola raffreddare e poi decoriamola serviamola per far fare il pieno di vitamine a tutta la famiglia!
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Come servirla
Questa torta ACE senza burro si presta benissimo per la colazione o per la merenda di tutti i giorni, leggera e versatile com’è! Noi l’abbiamo decorata con una spolveratina di zucchero a velo setacciato per renderla ancora più invitante. Le singole fette si prestano per essere poi guarnite con creme spalmabili di frutta secca o con marmellate e confetture a nostra scelta.
Vi è venuta voglia di provare la torta ACE? Mettiamoci al lavoro e poi fateci sapere nei commenti come vi è venuta!
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- Preparazione
- 15 minuti
- Cottura
- 40 minuti
- Tempo totale
- 55 minuti
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Ingredienti
Per l'impasto
- 250 g carote
- 3 uova
- 120 g zucchero
- 250 g farina
- 80 g olio di semi
- 16 g lievito per dolci
- 1 arance per la scorza e il succo
- 1 limoni per la scorza e il succo
Per decorare
- zucchero a velo q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)
Gli utensili di Benedetta
Bilancia digitale
Bilancia da cucina digitale ad alta definizione con display LED ripiegabile a scomparsa. Perfetta per misurare con precisione ingredienti solidi e liquidi.
Sbattitore con fruste
Sbattitore 500W a 5 velocità con doppio set di fruste, dotato di stand portafruste.
Spatola in silicone 28cm grigio scuro
Spatola leccapentole grigio scuro in silicone alimentare igienico. Ideale per raccogliere creme, composti e impasti morbidi.
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Preparazione
Come fare: Torta ACE
Grattugiamo finemente le carote e mettiamole da parte.
In una ciotola, montiamo con le fruste elettriche le uova e lo zucchero.
Quando arriviamo a un composto chiaro e spumoso, uniamo la scorza grattugiata di limone e quella dell’arancia.
Incorporiamo poca alla volta la farina continuando a mescolare con le fruste elettriche.
Aggiungiamo l’olio di semi e frulliamo per amalgamare.
Uniamo anche il succo dell’arancia e il succo del limone, mescolando bene per avere una consistenza omogenea.
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Con le fruste in funzione, aggiungiamo il lievito per dolci e lavoriamo qualche secondo.
Con una spatola, incorporiamo le carote grattugiate facendo movimenti delicati per distribuirle in modo uniforme.
Versiamo l’impasto in uno stampo a ciambella da 24 centimetri di diametro, imburrato e infarinato, e livelliamo la superficie.
Cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 180 °C per circa 35-40 minuti, finché la superficie risulta ben dorata.
Lasciamo raffreddare completamente, poi togliamo la torta dallo stampo e completiamo decorando con una generosa spolverata di zucchero a velo.
Ecco la torta ACE pronta da gustare, profumata e sfiziosissima!
Consigli
Possiamo sostituire fino a 80 grammi di farina tradizionale con la farina di mandorle: la torta ACE con mandorle è una variante molto profumata e sfiziosa!
In caso di esigenze particolari, si può preparare la torta ACE senza glutine utilizzando 250 grammi di mix di farine senza glutine per dolci, oppure 200 grammi di farina di riso + 50 grammi di fecola di patate o amido di mais.
Per un tocco extra soffice si può fare la torta ACE con yogurt, sostituendo parte dell’olio con 80-100 grammi di yogurt bianco o yogurt greco.
Se non abbiamo lo stampo a ciambella, possiamo usarne uno rettangolare: il plumcake ACE è ugualmente delizioso, ma occhio ai tempi di cottura, che dipendono dalle dimensioni!
Conservazione della torta ACE
La nostra ciambella ACE si conserva a temperatura ambiente, sotto una campana per dolci o in un contenitore per torte. Mantiene morbidezza e fragranza per 3-4 giorni. Per una conservazione più lunga, possiamo congelarla già tagliata a fette e scongelarla all’occorrenza.
Anna M. P.
Buonissima e veloce a preparare. Grazie
30 Marzo 2026 Rispondi