Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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Ascolta la ricetta
Voglia di un dolce speciale e delizioso? Prepariamo insieme la torta al miele, un dolce da credenza in cui lo zucchero è sostituito dal miele, che regala una sfumatura di aromi e sapori più variegata e ampia.
Noi abbiamo usato il miele millefiori ma possiamo usare la varietà che preferiamo, anche quello agli agrumi o di acacia. L’unico che sconsigliamo è quello di castagno, perché ha un sapore molto intenso e “invadente”.
Torta al miele: facile e buonissima
Tra i dolci con il miele, questa torta è tra le ricette più semplici da realizzare. L’impasto si prepara con ciotola e fruste elettriche, mescolando via via tutti gli ingredienti partendo dalle uova, dal miele e da un pochino di estratto vaniglia e scorza di limone per aromatizzare. A questo punto si aggiungono yogurt al limone e burro fuso e poi le polveri setacciate: farina, fecola di patate e infine il lievito.
Una volta ottenuto un impasto cremoso e omogeneo, lo versiamo in una tortiera e cuociamo la nostra torta con miele in forno a 180°C per una mezz’ora. Dopo averla fatta raffreddare, non ci resta che decorare nel più classico dei modi: una bella spolverata di candido zucchero a velo!
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Come servirla
La torta con il miele è perfetta per la colazione di tutta la famiglia, è soffice e buonissima e ci farà iniziare la giornata con un pizzico di dolcezza. Possiamo gustarle insieme a un cappuccino, al caffè o al latte caldo. I più golosi possono anche accompagnarla con un pochino di marmellata o con la crema di nocciole.
Se la proponiamo come dolce di fine pasto, guarniamo le singole fette con una colata di miele: sarà ancora più golosa e invitante.
Ora bando alle ciance e prepariamo insieme la torta al miele. Vi aspettiamo nei commenti per sapere che ne pensate della ricetta!
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Torta di mele soffice yogurt e vaniglia
- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 30 minuti
- Tempo totale
- 40 minuti
L'orto semplice
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Ingredienti
per l'impasto
- 3 uova
- 250 g miele
- estratto di vaniglia q.b.
- scorza di limone q.b.
- 80 g burro fuso
- 125 g yogurt al limone
- 200 g farina
- 60 g fecola di patate
- 16 g lievito per dolci
per decorare
- zucchero a velo q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)
Gli utensili di Benedetta
Bilancia digitale
Bilancia da cucina digitale ad alta definizione con display LED ripiegabile a scomparsa. Perfetta per misurare con precisione ingredienti solidi e liquidi.
Sbattitore con fruste
Sbattitore 500W a 5 velocità con doppio set di fruste, dotato di stand portafruste.
Spatola in silicone 28cm grigio chiaro
Spatola leccapentole grigio chiaro in silicone alimentare igienico. Ideale per raccogliere creme, composti e impasti morbidi.
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Preparazione
Come fare: Torta al miele
Rompiamo le uova in una ciotola spaziosa e aggiungiamo il miele, l’estratto di vaniglia e la scorza grattugiata di limone.
Montiamo con le fruste elettriche fino ad avere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungiamo il burro fuso e poi lo yogurt al limone e mescoliamo, sempre con le fruste.
Uniamo la farina setacciata e mescoliamo fino ad avere un composto omogeneo.
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Infine aggiungiamo la fecola di patate e il lievito per dolci setacciati, e mescoliamo un’ultima volta fino a ottenere un impasto cremoso e senza grumi.
Versiamo l’impasto in una teglia dal diametro di 24 cm foderata con la carta forno. Cuociamo la torta in forno statico preriscaldato a 180 °C per 30 minuti, oppure in forno ventilato a 170 °C per lo stesso tempo.
Sforniamo la nostra torta al miele, facciamola raffreddare e poi decoriamola con lo zucchero a velo.
Consigli
Noi abbiamo aromatizzato la nostra torta al miele sofficissima con la scorza di limone e usato uno yogurt al limone, ma possiamo anche cambiare aromi e utilizzare la scorza di arancia abbinando uno yogurt all’arancia oppure alla vaniglia. In alternativa, andrà benissimo anche un semplice yogurt bianco.
Conservazione
La torta al miele si conserva soffice per 3-4 giorni a temperatura ambiente, chiusa in contenitore ermetico o una campana per dolci.
Loredana
Sì può sostituire burro con olio ? E in che quantità?
26 Maggio 2025 Rispondi