Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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Tra i dolci casalinghi più semplici, veloci ed economici da preparare ci sono senza dubbio le torte fredde e le mattonelle senza cottura. In questa ricetta vi proponiamo la torta budino al cioccolato con Oro Saiwa, molto simile alle classiche mattonelle che spesso prepara Benedetta: golosissime e irresistibili nella loro semplicità!
Torta budino al cioccolato: facile e golosissima
Come tutti i dolci di questo tipo, anche la nostra torta budino sarà composta da una base di biscotti (noi abbiamo usato gli intramontabili Oro Classico di Oro Saiwa, perfetti per queste preparazioni) e da una crema al cioccolato che, dopo il riposo in frigo, avrà una consistenza simile a quella del budino al cioccolato, e sarà assemblata a strati alternati.
La prima cosa da fare è proprio la crema: si parte realizzando una classica pasticcera per poi arricchirla con il cacao amaro. Pronta la crema, possiamo già assemblare il dolce, tenendo a portata di mano i biscotti e una bagna di caffè: prendiamo una pirofila e procediamo a strati di crema e di biscotti inzuppati nel caffè. In superficie, sistemiamo 10 biscotti Oro Classico affiancati e infine non ci resta che decorare con tanti ciuffetti di candida panna montata.
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Dopo un riposo in frigo di almeno mezz’ora, che servirà a raffreddare e compattare il dolce, la nostra deliziosa torta budino al cioccolato sarà pronta da porzionare e servire!
Come servirla
Questa torta fredda senza cottura è davvero un dessert passepartout: possiamo prepararla per un buffet dolce (mettendola già porzionata in piattini o pirottini) o per un compleanno, oppure proporla come dolce di fine pasto dopo pranzi e cene in compagnia. Ma è ottima anche per una merenda pomeridiana golosa e diversa dal solito.
Forza, prepariamo insieme la nostra torta budino al cioccolato con Oro Saiwa e poi vi aspettiamo nei commenti per sapere come vi è venuta!
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- Preparazione
- 30 minuti
- Cottura
- -----
- Tempo totale
- 30 minuti *
*+ 30 minuti almeno di riposo in frigo
L'orto semplice
Come crearlo, curarlo e viverlo ogni giorno in modo facile e alla portata di tutti.
Ingredienti
Per la crema al cioccolato
- 4 uova
- 160 g zucchero
- 140 g farina
- 1 l latte
- 70 g cacao amaro
per la base
- 250 g Biscotti Oro Saiwa Oro Classico
per la bagna
- caffè q.b.
per la decorazione
- 100 ml panna montata zuccherata
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 10 persone)
Gli utensili di Benedetta
Bilancia digitale
Bilancia da cucina digitale ad alta definizione con display LED ripiegabile a scomparsa. Perfetta per misurare con precisione ingredienti solidi e liquidi.
Frusta in silicone 32cm
Frusta da cucina con impugnatura in acciaio inox 430 e 8 fili rivestiti in silicone alimentare resistente fino a 230 °C. Facile da pulire, può essere riposta nei cassetti o appesa grazie al pratico anello.
Casseruola 16cm con coperchio
16 cm di diametro, in alluminio forgiato 100% riciclabile e con rivestimento ceramico antiaderente a base d’acqua, privo di metalli pesanti. Ideale per cottura a induzione o a gas.
Spatola in silicone 28cm grigio chiaro
Spatola leccapentole grigio chiaro in silicone alimentare igienico. Ideale per raccogliere creme, composti e impasti morbidi.
Sac à poche
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Preparazione
Come fare: Torta budino al cioccolato con Oro Saiwa
In un pentolino mettiamo a scaldare il latte senza portarlo a ebollizione.
Nel frattempo, in una pentola rompiamo le uova, uniamo lo zucchero e iniziamo a mescolare con una frusta.
Aggiungiamo la farina e mescoliamo bene fino a ottenere un composto liscio.
Versiamo il latte caldo nella pentola, mescoliamo e portiamo sul fuoco.
Facciamo addensare la crema mescolando continuamente, ci vorranno circa 5 minuti.
Trasferiamo la crema in una ciotola e aggiungiamo il cacao amaro. Mescoliamo fino a quando si sarà completamente sciolto e avremo una crema al cioccolato dal colore uniforme.
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Assembliamo il dolce: in una pirofila rettangolare da 27×19 cm disponiamo un primo strato di biscotti Oro Classico leggermente bagnati nel caffè.
Versiamo sopra un terzo della crema al cioccolato e livelliamo con una spatola.
Facciamo un secondo strato di biscotti bagnati nel caffè e poi ricopriamo con un altro terzo di crema al cioccolato.
Completiamo con un terzo strato di biscotti inzuppati e versiamo sopra la crema restante, livellando bene la superficie.
Disponiamo sulla superficie altri 10 biscotti Oro Classico in due file affiancate.
Decoriamo infine con qualche ciuffetto di panna montata lungo i bordi e al centro, poi mettiamo il dolce in frigorifero a riposare per almeno 30 minuti prima di servire.
Ricorda che
- Se abbiamo tempo, teniamola in frigo anche un'oretta o più.
Ed ecco qui la nostra deliziosa torta budino al cioccolato, pronta da gustare!
Consigli
Possiamo aromatizzare la crema al cioccolato con qualche goccia di essenza di vaniglia o, se ci piace, di aroma rum.
Per una versione più golosa, possiamo aggiungere delle scaglie di cioccolato sopra la crema in ogni strato prima di fare lo strato successivo di biscotti.
La decorazione con la panna montata possiamo realizzarla mettendo i ciuffetti come più preferiamo: largo alla fantasia!
Conservazione
La torta budino al cioccolato si può conservare in frigorifero per 2-3 giorni, ben coperta con pellicola oppure dentro un contenitore ermetico. Non è adatta alla congelazione.
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Per ognuno la bontà ha un significato diverso, Oro Saiwa li racchiude tutti.
rosalba-morandinilibero-it
anziché mettere panna ho messo gocce di cioccolato fondente e bianco
5 Aprile 2026 Rispondi