Torta cioccolato e cocco senza glutine

La torta cioccolato e cocco senza glutine e senza lattosio è un dolce soffice e delizioso. Perfetto per la colazione o la merenda.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
9
Facilità
facile
Pronto in
50 minuti

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Torta cioccolato e cocco senza glutine. Ricetta facile e veloce.

La torta cioccolato e cocco senza glutine e senza lattosio è un dolce soffice e delizioso, ideale per la colazione o la merenda.

Perfettamente lievitata grazie al LIEVITO PANE DEGLI ANGELI, questa torta vi conquisterà al primo assaggio e piacerà a tutti, grandi e bambini.

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Preparata con pochi e semplici ingredienti, ha un intenso sapore e profumo: il cocco e il cioccolato formano un mix irresistibile. Il tocco finale è dato dallo Zucchero al Velo Paneangeli, che rende questo dolce bellissimo, oltre che ancora più buono. Vediamo adesso insieme come prepararlo!

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Preparazione
10 minuti
Cottura
40 minuti
Tempo totale
50 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per persone 6 persone
  • 4 uova
  • 180 g zucchero
  • 90 g olio di semi di girasole
  • 100 g latte di cocco
  • 200 g farina di riso
  • 50 g farina di cocco
  • 50 g cacao amaro
  • 16 g lievito per dolci Lievito Pane degli angeli PANEANGELI
  • zucchero a velo Zucchero al velo PANEANGELI, q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)

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Cuciniamo

Torta cioccolato e cocco senza glutine - Step 1

In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero e iniziamo a mescolare con le fruste elettriche.

Torta cioccolato e cocco senza glutine - Step 2

Aggiungiamo l’olio, il latte di cocco, la farina di riso, la farina di cocco, il cacao amaro, la bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI e mescoliamo con le fruste elettriche, fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.

Torta cioccolato e cocco senza glutine - Step 3
Torta cioccolato e cocco senza glutine - Step 4

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Torta cioccolato e cocco senza glutine - Step 5

Versiamo l’impasto in uno stampo per torte da 24 cm di diametro, unto e infarinato, con il fondo rivestito in carta forno. Portiamo la torta a cuocere in forno statico a 180° per circa 40 minuti.

Una volta cotta la torta cioccolato e cocco senza glutine, lasciamola raffreddare completamente prima di estrarla dallo stampo e decoriamola con Zucchero al Velo PANEANGELI.

La nostra torta cioccolato e cocco è pronta per essere portata in tavola e gustata per colazione, magari accompagnata da una tazza di latte di cocco o una spremuta d’arancia fresca!

Torta cioccolato e cocco senza glutine - Step 8

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Commenti (18)

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  • Patrizia Pugni

    Dove si trova il latte di cocco? Io ho trovato solo una bevanda vegetale al cocco, simile a quello di avena, mandorla etc. Non so se la ricetta si riferisce a questo o al vero latte di cocco. Grazie

    28 Novembre 2021 Rispondi

  • Monica

    Ciao Benedetta! Posso utilizzare lo stampo da plumcake con le stesse dosi? Grazie mille ☺️

    22 Aprile 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Monica, sì va bene ?

      26 Aprile 2021 Rispondi

  • Luana

    Bene, ma posso sostituire il cocco rape’ con la farina di cocco?? Rispondimi per favore..se si…in quale quantita? Grazieeee

    10 Aprile 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Luana, sì va bene, sostituiscila mantenendo le stesse dosi della ricetta ?

      10 Aprile 2021 Rispondi

  • Vi vi

    Dato che ho dimenticato la farina di cocco e ho comprato solo fibre di cocco essiccato,posso mettere 300gr di farina?

    30 Gennaio 2021 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Vivi, sì va bene ?

      1 Febbraio 2021 Rispondi

  • Cristina L

    ops, ho visto che ti avevano posto già la stessa domanda ai primi di settembre e avevi risposto.
    Grazie

    24 Novembre 2020 Rispondi

  • Sabrina

    Posso sostituire lo zucchero con il fruttosio e quindi mettere metà dose?

    15 Novembre 2020 Rispondi

  • Daniela

    ciao Benedetta, come posso sostituire il lievito?

    9 Settembre 2020 Rispondi

  • Lia Lamberti

    La foto di Lia Lamberti

    Dolce e dal sapore delicato ?

    8 Settembre 2020 Rispondi

    • Lia Lamberti

      La foto di Lia Lamberti

      Dolce dal sapore delicato, molto buono! ?

      8 Settembre 2020 Rispondi

  • Federica

    Si può sostituire la farina di cocco con il cocco rapè?

    6 Settembre 2020 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Federica, sì va bene 🙂

      7 Settembre 2020 Rispondi

  • Emanuele

    Si può fare con la farina normale e latte normale?

    4 Settembre 2020 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Emanuele, sì va bene 🙂

      4 Settembre 2020 Rispondi

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Ilaria di Polvere di Riso

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