Torta di Capodanno

In una ciotola rompiamo le uova e lavoriamole con le fruste elettriche alla massima velocità per 2 minuti.

Aggiungiamo l’acqua, lo zucchero e continuiamo a lavorare con le fruste per 5 minuti e fino a ottenere una massa cremosa.

Uniamo la farina e mescoliamo con una frusta a mano, con movimenti dal basso verso l’alto, per non smontare il composto.

Uniamo, infine, il Lievito per Pan di Spagna PANEANGELI. Continuiamo a mescolare con le fruste.

Trasferiamo il composto in una teglia da 22 cm oliata e infarinata. Cuociamo il nostro pan di spagna a 170 °C in forno ventilato per circa 30 minuti. Facciamo la prova stecchino nel mezzo per vedere se è ben cotto.

Quando il pan di Spagna sarà freddo tagliamolo a metà con l’aiuto di un coltello.

Siamo pronti per preparare la farcitura: in una ciotola versiamo il latte freddo con una confezione di preparato per guarnire dolci Dolceneve PANEANGELI.

Montiamo con le fruste elettriche alla massima velocità per 5-6 minuti fino a ottenere un composto sodo e spumoso.

Prendiamo la base del nostro pan di Spagna, bagniamola con il latte e, con l’aiuto di una sac à poche, ricopriamola con la nostra farcitura formando uno strato abbastanza alto.

Aggiungiamo il secondo strato di pan di Spagna, bagniamolo con il latte e ricopriamolo con la farcia livellando bene la superficie.

Uniamo le Lettere e numeri di cioccolato PANEANGELI formando un orologio.

Aggiungiamo un cioccolatino tagliato in due parti (una più lunga e una più corta) per simulare le lancette che segneranno le 23:55, ovvero 5 minuti alla mezzanotte! Buon Anno a tutti!!