Paneangeli
PENNY
L’Angelica
Pubblicità
Ascolta la ricetta
La torta Nua è un dolce soffice e delicato che da qualche tempo spopola sul web e sui social. Si tratta di una torta semplice, arricchita con la crema pasticcera, che sorprende morso dopo morso. Che si cerchi un dessert della domenica, una coccola per il dopocena o un dolcetto con cui iniziare la giornata, questa ricetta farà proprio al caso nostro!
Torta Nua: ricetta facile e golosa
Con questo dolce andiamo sempre sul sicuro, perché si realizza con un impasto base per torte semplicissimo e con la crema pasticcera, un grande classico che possiamo preparare in tanti modi.
Per la crema, scaldiamo il latte aromatizzandolo con la scorza di limone e uniamo un mix di tuorli, zucchero e amido. Cuociamo fino a fare addensare la crema e poi a parte prepariamo l’impasto. Uova, zucchero, olio di semi, latte, farina e lievito sono gli ingredienti di base a cui abbiamo aggiunto un pizzico di sale e un po’ di scorza di limone, che riprende l’aroma della crema.
Pubblicità
Assembliamo nella tortiera versando l’impasto e aggiungendo poi la crema a cucchiaiate, cuociamo in forno e in una quarantina di minuti la torta Nua con crema è pronta!
Come servirla
Una volta sfornata, la torta Nua con crema pasticcera deve raffreddarsi completamente. A quel punto la decoriamo con lo zucchero a velo setacciato e la serviamo a piacere. È perfetta per la colazione, per una merenda golosa o da offrire alla fine di pranzi e cene.
Curiosi di provare questa ricetta virale? Mettiamoci all’opera e poi fateci sapere come vi è venuta!
Potrebbero interessarti anche:
Pubblicità
- Preparazione
- 25 minuti
- Cottura
- 40 minuti
- Tempo totale
- 1 ora e 5 minuti
L'orto semplice
Come crearlo, curarlo e viverlo ogni giorno in modo facile e alla portata di tutti.
Ingredienti
Per la crema pasticcera
- 500 ml latte
- 1 limoni la scorza
- 4 tuorli
- 120 g zucchero
- 40 g amido di mais
Per l'impasto
- 3 uova
- 100 g zucchero
- 40 ml olio di semi
- 60 ml latte
- 200 g farina
- 1 limoni la scorza grattugiata
- 8 g lievito per dolci
- sale fino q.b.
Per la decorazione
- zucchero a velo q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)
Gli utensili di Benedetta
Casseruola 16cm con coperchio
16 cm di diametro, in alluminio forgiato 100% riciclabile e con rivestimento ceramico antiaderente a base d’acqua, privo di metalli pesanti. Ideale per cottura a induzione o a gas.
Frusta in silicone 32cm
Frusta da cucina con impugnatura in acciaio inox 430 e 8 fili rivestiti in silicone alimentare resistente fino a 230 °C. Facile da pulire, può essere riposta nei cassetti o appesa grazie al pratico anello.
Sbattitore con fruste
Sbattitore 500W a 5 velocità con doppio set di fruste, dotato di stand portafruste.
Spatola in silicone 28cm grigio chiaro
Spatola leccapentole grigio chiaro in silicone alimentare igienico. Ideale per raccogliere creme, composti e impasti morbidi.
Pubblicità
Preparazione
Come fare: Torta Nua
In un pentolino scaldiamo il latte con la scorza di limone, senza farlo bollire.
Mescoliamo i tuorli con lo zucchero con una frusta dentro una ciotola.
Aggiungiamo l’amido di mais e incorporiamolo bene, continuando a mescolare.
Quando il latte è caldo, versiamolo a filo nel composto di uova a più riprese filtrandolo con un colino.
Mescoliamo bene, poi trasferiamo tutto di nuovo nel pentolino.
Cuociamo a fuoco dolce, mescolando continuamente con la frusta, finché la crema non si sarà addensata.
Prepariamo l’impasto della torta: in una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero, la scorza di limone e un pizzico di sale.
Pubblicità
Montiamo con le fruste elettriche per qualche minuto fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, quindi aggiungiamo l’olio senza smettere di frullare.
Uniamo anche il latte, sempre con le fruste elettriche in funzione.
Incorporiamo la farina versandola nella ciotola un po’ per volta.
Uniamo infine il lievito, setacciandolo e poi amalgamandolo con le fruste elettriche.
Versiamo l’impasto in una tortiera da 20 cm di diametro, unta e rivestita di carta forno.
Distribuiamo sopra delle cucchiaiate abbondanti di crema pasticcera, lasciandole affondare leggermente senza mescolare. Inforniamo e cuociamo a 170 °C in forno ventilato per 35-40 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.
Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente la torta, poi decoriamo con zucchero a velo.
Serviamo la nostra torta nua tagliata a fette. Vedrete che bontà!
Consigli
Questa torta Nua morbidissima si può personalizzare in tanti modi. Possiamo usare una crema aromatizzata alla vaniglia o con la scorza di arancia al posto del limone, per variare il profumo e il sapore. Per renderla torta ancora più speciale, si può arricchire l’impasto con gocce di cioccolato o pezzetti di frutta.
Si può fare anche la torta Nua al cioccolato cambiando il gusto della crema.
Conservazione della torta Nua
La torta Nua alla crema si conserva a temperatura ambiente sotto una campana per dolci per un giorno. Nei giorni successivi è meglio tenerla in frigorifero, ben coperta, e riportarla a temperatura ambiente prima di gustarla.
Se ci avanza della crema, consigliamo di usarla subito per arricchire macedonie o di gustarla al cucchiaio.
Adele
Ho provato la ricetta della Torta Nua e devo dire che è davvero golosissima! Morbida, cremosa e perfetta per ogni occasione. Grazie per averla condivisa!
28 Marzo 2026 Rispondi