Torta salata 7 vasetti alle zucchine – ricetta facile

La torta salata 7 vasetti alle zucchine è un rustico semplicissimo da preparare usando come misurino un vasetto di yogurt.

Stagione
Estate, Primavera
Ingredienti
11
Facilità
facile
Pronto in
1 ora

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La torta salata 7 vasetti alle zucchine è una torta rustica davvero facile da preparare. Non occorre usare neppure la bilancia perché per pesare tutti gli ingredienti useremo solo il vasetto dello yogurt e, nello specifico, sette vasetti.

Lo yogurt renderà questa torta soffice e morbida, perfetta da servire come antipasto, aperitivo in casa o tagliata a fette per un buffet. Oltre a essere molto facile è anche velocissima da preparare. Nell’impasto possiamo aggiungere le verdure e i formaggi che preferiamo, ragion per cui possiamo considerarla una torta salata svuota frigo. È ideale anche per far mangiare le verdure ai bambini! Infatti, avendo la forma di un ciambellone salato non si accorgeranno neanche della loro presenza all’interno! Vediamo insieme come prepararla!

Preparazione
15 minuti
Cottura
45 minuti
Tempo totale
1 ora

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Ingredienti

Dosi per persone 8 persone
  • 3 uova
  • 125 g yogurt magro 1 vasetto
  • 125 ml olio di semi di girasole 1 vasetto; in alternativa mezzo vasetto (62,5 g) di olio extravergine d'oliva
  • 500 g farina 00 4 vasetti
  • 125 ml latte 1 vasetto
  • 15 g lievito istantaneo per torte salate
  • formaggio a cubetti a piacere q.b.
  • sale fino q.b.
  • 1 zucchine
  • 0.5 carote
  • pomodorini q.b. facoltativi

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 persone)

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Preparazione

Come fare: Torta salata 7 vasetti alle zucchine – ricetta facile

Torta salata 7 vasetti alle zucchine – ricetta facile - Step 1

Iniziamo rompendo le uova in una ciotola abbastanza capiente.

Torta salata 7 vasetti alle zucchine – ricetta facile - Step 2

Montiamo leggermente le uova con l’aiuto di una forchetta e aggiungiamo il vasetto di yogurt magro. Questo vasetto ci servirà come misurino per tutti i prossimi ingredienti! Mescoliamo bene con una forchetta.

Torta salata 7 vasetti alle zucchine – ricetta facile - Step 3

Versiamo i liquidi: un vasetto di latte ( va benissimo anche il latte vegetale) e un vasetto di olio di semi di girasole (o metà vasetto di olio d’oliva). Continuiamo a mescolare.

Torta salata 7 vasetti alle zucchine – ricetta facile - Step 4

Uniamo i vasetti di farina un po’ alla volta e amalgamiamola bene.

Torta salata 7 vasetti alle zucchine – ricetta facile - Step 5

Con l’aiuto di una grattugia a fori grandi, grattugiamo circa metà zucchina.

In alternativa

  • Possiamo aggiungere anche carote o pisellini.
Torta salata 7 vasetti alle zucchine – ricetta facile - Step 6

Uniamo le zucchine grattugiate all’impasto e mescoliamo.

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Torta salata 7 vasetti alle zucchine – ricetta facile - Step 7

Aggiungiamo il formaggio a cubetti, possiamo utilizzare il formaggio che più ci piace: provola, emmental o provolone.

Torta salata 7 vasetti alle zucchine – ricetta facile - Step 8

Uniamo il lievito istantaneo per torte salate, il sale e mescoliamo il tutto.

Torta salata 7 vasetti alle zucchine – ricetta facile - Step 9

Oliamo e infariniamo bene uno stampo da 24 cm, possiamo utilizzare anche uno stampo quadrato.

Torta salata 7 vasetti alle zucchine – ricetta facile - Step 10

Versiamo il nostro impasto all’interno dello stampo e livelliamo bene la superficie.

Torta salata 7 vasetti alle zucchine – ricetta facile - Step 11

Decoriamo la superficie con zucchine e carote tagliate a fettine sottili (per dare più colore ho unito anche alcuni pezzetti di pomodoro). Inforniamo la torta salata a 180 °C in forno ventilato per circa 40-45 minuti, oppure a 190 °C in forno statico per circa 40-45 minuti. Lasciamo raffreddare la torta salata completamente prima di estrarla dallo stampo e servirla!

Torta salata 7 vasetti alle zucchine – ricetta facile - Step 12

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Commenti (14)

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  • Sara

    Mi ha girato il link di questa ricetta la zia di mio marito che la fa spesso. Ho deciso di provarla anch’io ed è già la seconda volta che la faccio perché è buonissima.

    14 Agosto 2020 Rispondi

  • Piera

    Se metto mozzarella e prosciutto cotto invece della zucchina

    14 Giugno 2020 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Piera, sì va bene 🙂

      16 Giugno 2020 Rispondi

  • giovanni fanelli

    sicuramente la proverò

    21 Aprile 2020 Rispondi

  • Michela

    Se non ho lo yougurt cost posso usare o posso farne a meno?

    19 Dicembre 2019 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Michela, puoi sostituire lo yogurt con della panna fresca 🙂

      20 Dicembre 2019 Rispondi

  • Michela Olivanti

    Salve, vorrei fare questa torta salata il giorno prima per poi gustarla la sera dopo, dove devo conservarla, in frigo o fuori magari sotto una campana per dolci? Grazie

    4 Marzo 2019 Rispondi

    • Benedetta

      Va benissimo fuori Michela 🙂 ben coperta

      5 Marzo 2019 Rispondi

  • Giulia

    Ciao Benedetta per uno stampo rotondo da 28 cm di quanto aumento gli ingredienti ?
    Grazie.

    22 Dicembre 2018 Rispondi

  • Francesca

    Ciao Benedetta la tua torta è buonissima. Tante volte mi ha salvato la cena. Volevo chiederti cosa posso mettere al posto della zucchina. Grazie mille sei fantastica. Un bacione grande da parte di mia figlia di 6 anni.

    10 Novembre 2018 Rispondi

    • Benedetta

      Ciao Francesca, va benissimo un’altra verdura che ti piace 🙂

      11 Novembre 2018 Rispondi

  • Nicole

    Ciao Benedetta, se la faccio in pausa pranzo per poi mangiarla la sera resterà bella morbida ugualmente?
    Grazie e complimenti!!

    19 Ottobre 2018 Rispondi

    • Benedetta

      Certamente Nicole <3

      19 Ottobre 2018 Rispondi

  • Jolanda

    Ciao. Benedetta, vorrei farla senza uova con cosa potrei costituirle? Grazie

    24 Aprile 2018 Rispondi

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