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Le uova strapazzate con bacon sono un piatto tipico della colazione americana, conosciuta ance con il nome di colazione continentale: si tratta di una ricca colazione salata che si prepara con uova, qualche fettina di bacon e il pane in casetta.
Per trasformare le uova strapazzate in un piatto completo, accompagniamole con una ricca insalata mista. Personalmente ho scelto di farlo con l’insalata di pomodori, carote e cetrioli, ma andranno venissimo anche spinaci saltati in padella o funghi trifolati. Consiglio questo piatto per una ricca colazione salata a chi ha bisogno di tanta energia, magari all’inizio di un’intensa giornata lavorativa.
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- Preparazione
- 5 minuti
- Cottura
- 10 minuti
- Tempo totale
- 15 minuti
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Tante ricette facili e consigli semplici per risparmiare in cucina e in casa
Ingredienti
- 2 uova
- 2 fette di bacon oppure pancetta
- 3 pane in cassetta fette
- burro q.b.
- sale fino q.b.
- pepe q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 1 porzione)
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Preparazione
Come fare: Uova strapazzate con bacon
Riscaldiamo una padella capiente e tostiamo le fette di pane spalmate con un velo di burro fino a farle ben dorare. Tostato il pane, teniamolo da parte.
Nella stessa padella, cuociamo il bacon da entrambi i lati fino a farlo diventare croccante e sciogliamo un po’ il suo grasso. Occorreranno circa 3 – 4 minuti di cottura.
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Sbattiamo in una terrina le uova con sale e pepe. Versiamo le uova nella padella ben calda con i residui di grasso del bacon. Spegniamo il fuoco e cuociamole mescolandole di continuo; il calore residuo della padella sarà sufficiente a cuocere le uova perfettamente senza farle stracuocere. Pronte le uova, trasferiamole subito nel piatto di servizio.
Ecco le uova strapazzate con bacon servite in tavola. Accompagniamole con il pane tostato e una ricca insalata mista.
michela
benedetta la tua ricetta delle uova strapazzate è buonissima l’ha fatta ben 2 volte perchè sono buonissime poi voglio provare le altre ricette sempre tue
8 Maggio 2020 Rispondi