Paneangeli
PENNY
L’Angelica
Pubblicità
Ascolta la ricetta
La salsiccia in padella è un secondo di carne molto versatile che si può preparare in tanti modi e accompagnare a diversi contorni. Si può fare al sugo, con le verdure oppure in versione semplice come quella che abbiamo preparato noi questa volta.
Ricetta salsiccia in padella
Cucinare le salsicce in padella è molto facile e veloce, l’ideale per la cucina di tutti i giorni quando non vogliamo sporcare troppe stoviglie ma non vogliamo rinunciare a un secondo saporito e sostanzioso! La prima cosa da fare è far scaldare l’olio d’oliva in padella insieme a uno spicchio d’aglio e dei rametti di rosmarino.
Mescoliamo per fare insaporire l’olio, poi mettiamo a cuocere le salsicce. Lasciamo andare a fuoco medio girandole ogni tanto in modo da rosolarle e dorarle in modo uniforme su tutti i lati e il gioco è fatto!
Pubblicità
Come servirla
Possiamo gustare la salsiccia in padella con rosmarino al piatto, abbinandola a un buon contorno di verdure, dalla più fresca delle insalate a dei peperoni al forno, funghi trifolati e così via.
Se vogliamo ispirarci allo street food, possiamo usarla per farcire degli appetitosi panini insieme a cipolle caramellate, patatine fritte, maionese, ketchup e tutto quello che ci piace di più. In ogni caso, consigliamo di gustare la carne calda e appena fatta, con la crosticina bella croccante.
Vediamo nel dettaglio come cucinare la salsiccia in padella: aspettiamo nei commenti le foto dei vostri piatti e le vostre idee su come servirla!
Potrebbero interessarti anche:
Pubblicità
- Preparazione
- 5 minuti
- Cottura
- 20 minuti
- Tempo totale
- 25 minuti
L'orto semplice
Come crearlo, curarlo e viverlo ogni giorno in modo facile e alla portata di tutti.
Ingredienti
- 4 salsicce
- 1 spicchio aglio
- rosmarino q.b. in rametti
- olio extravergine di oliva q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
Gli utensili di Benedetta
Padella 24cm
Padella da 24 cm di diametro in alluminio forgiato 100% riciclabile e fondo con spessore di 3,8 mm. Rivestimento ceramico antiaderente. Ideale per cottura a induzione o con fornello a gas.
Pinza per alimenti in silicone grigio scuro
Pinza da cucina grigio scuro in silicone alimentare igienico, rinforzata con un’anima in ferro che la rende solida e indeformabile. Ideale per estrarre il cibo da pentole alte e girarlo durante la cottura.
Pubblicità
Preparazione
Come fare: Salsiccia in padella
In una padella soffriggiamo a fuoco basso per 1-2 minuti lo spicchio d’aglio insieme a un filo d’olio d’oliva e a dei rametti di rosmarino.
Aggiungiamo le salsicce, alziamo leggermente la fiamma e rosoliamo bene.
Pubblicità
Giriamole ogni 2-3 minuti per cuocerle in modo uniforme, ci vorranno in tutto circa 15-20 minuti.
Serviamo la salsiccia in padella ben calda insieme al sughetto di cottura!
Consigli
La salsiccia rosolata in padella va consumata ben cotta: accertiamoci che risulti ben dorata su tutti i lati e che all’interno non presenti più parti rosate. Se non siamo sicuri della cottura, basta inciderne una al centro per controllare il colore. In genere, una salsiccia di dimensioni medie richiede circa 15-20 minuti.
Se l’esterno dovesse dorarsi troppo velocemente mentre l’interno è ancora poco cotto, possiamo aggiungere un goccio d’acqua nella padella e proseguire la cottura con il coperchio, così il calore si distribuirà in modo più uniforme.
Se vogliamo realizzare un piatto unico, possiamo preparare salsiccia e patate in padella. Cuociamo come prima cosa le patate e quando sono quasi cotte uniamo le salsicce nella padella.
Vogliamo un piatto unico che sia più leggero? Affettiamo dei funghi, rosoliamoli e poi aggiungiamo la carne: la ricetta di salsiccia e funghi in padella è davvero buonissima! In questo caso, possiamo sostituire il rosmarino con il prezzemolo, che si sposa meglio con il sapore dei funghi. In alternativa, possiamo prepararle alla siciliana con patate, cipolle e pomodorini e avremo un piatto colorato e saporito.
Conservazione della salsiccia in padella
Una volta intiepidite, se ci restano delle salsicce cotte in padella possiamo conservarle in frigorifero all’interno di un contenitore ermetico e mangiarle 2-3 giorni. Scaldiamole brevemente in padella oppure nel microonde prima di servirle e torneranno ottime.
Commenti
Ancora nessun commento pubblicato.
Pubblicate il primo commento e ditemi se la ricetta vi è piaciuta: mi scrivete e mi fate sapere com’è andata?
Scrivi un commento