Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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Facile, veloce e deliziosa: ecco la zucca al forno! Con l’arrivo dell’autunno la zucca diventa protagonista dei nostri menu e delle nostre tavole. Con la sua polpa arancione e il sapore dolce e avvolgente è l’ingrediente ideale per arricchire piatti semplici e genuini, ma si può anche gustare da sola.
Zucca al forno: ricetta facile e sfiziosa
Questa è una delle ricette più facili e versatili che possiamo realizzare con questo ortaggio autunnale. Noi abbiamo preparato la zucca al forno con buccia, quindi la preparazione non potrebbe davvero essere più semplice! Per realizzare questo squisito contorno di verdure ci basta tagliare la zucca a fettine, condirle e cuocerle in forno, niente di più e niente di meno!
Possiamo personalizzare gli aromi a piacere: noi abbiamo optato per olio d’oliva, rosmarino, timo e origano. Se poi non la condiamo per niente prima di metterla a cuocere, sarà perfetta anche come ingrediente per le preparazioni dolci!
In ogni caso, il trucco per una riuscita perfetta della ricetta è ricavare delle fette di spessore uniforme, così risulterà uniforme anche la cottura.
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Come servirla
Questa zucca al forno sfiziosa si porta in tavola calda o tiepida, disponendola in un piatto da portata e completandola con un filo d’olio a crudo. Si abbina benissimo a secondi di carne bianca, arrosti o pesce alla griglia, ma anche a cereali e legumi per piatti unici vegetariani.
Nelle cene autunnali fa una gran figura come contorno colorato, mentre nei menu delle feste diventa una proposta elegante e leggera da alternare alle portate più ricche.
Ora vediamo insieme come cucinarla e poi fateci sapere come l’avete servita!
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- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 30 minuti
- Tempo totale
- 40 minuti
L'orto semplice
Come crearlo, curarlo e viverlo ogni giorno in modo facile e alla portata di tutti.
Ingredienti
- 1 kg zucca
- rosmarino q.b.
- origano q.b.
- timo q.b.
- olio d'oliva q.b.
- sale fino q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
Gli utensili di Benedetta
Pinza per alimenti in silicone grigio scuro
Pinza da cucina grigio scuro in silicone alimentare igienico, rinforzata con un’anima in ferro che la rende solida e indeformabile. Ideale per estrarre il cibo da pentole alte e girarlo durante la cottura.
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Preparazione
Come fare: Zucca al forno
Tagliamo a metà la zucca ed eliminiamo i semi.
Con un coltello ricaviamo delle fette spesse circa 1 cm.
Sistemiamo le fette di zucca in una teglia rivestita con carta forno.
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Condiamo con olio d’oliva, sale, rosmarino, timo e origano.
Inforniamo in forno ventilato preriscaldato a 200 °C e cuociamo per circa 30 minuti.
Quando risulterà dorata fuori e morbida dentro, sforniamo e serviamo subito la nostra zucca al forno.
Consigli
Per un gusto più deciso possiamo aggiungere un pizzico di peperoncino o di pepe.
Se preferiamo, possiamo realizzare la zucca al forno gratinata spolverizzando sopra un po’ di pangrattato alle erbe.
Oltre che gustata al piatto, possiamo sfruttarla anche in tante ricette con la zucca al forno, dal classico piatto di pasta a una vellutata, fino a torte salate, pizze e così via.
Conservazione della zucca al forno
La zucca in forno si conserva in frigorifero, chiusa in un contenitore ermetico per alimenti, e resta buona per un paio di giorni. Al momento di gustarla possiamo scaldarla in forno, in friggitrice ad aria o in padella, così tornerà morbida e profumata come appena fatta, ma è deliziosa anche da fredda.
lorena-galazzogmail-com
Molto facile la ricetta, molto buono il risultato!
Grazie!
25 Settembre 2024 Rispondi