Paneangeli
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L’Angelica
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Un contorno veg perfetto per l’autunno? La mia zucca alle erbe! Dolce, aromatica e pronta in un lampo grazie alla cottura in friggitrice ad aria: una ricetta ideale da provare quando questo ortaggio raggiunge il massimo della sua dolcezza naturale durante la stagione autunnale.
Le erbe aromatiche fresche regalano un profumo intenso che si sposa perfettamente con la nota dolce della zucca, e avremo così un piatto capace di arricchire qualsiasi pranzo o cena con pochi ingredienti genuini!
Zucca alle erbe: come prepararla in friggitrice ad aria
Preparare la zucca alle erbe aromatiche in friggitrice ad aria è di una semplicità unica e ci prenderà giusto pochi minuti. Per prima cosa tagliamo la zucca e fette spesse circa 1 cm, mettendole via via in una ciotola. Tritiamo quindi il rosmarino, la salvia e il prezzemolo e li uniamo alla zucca, aggiungendo anche sale, pepe e un filo generoso d’olio, e mescolando bene con le mani per distribuire uniformemente il condimento e gli aromi su ogni fetta.
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A questo punto sistemiamo le fette di zucca nel cestello della friggitrice ad aria foderato con carta forno, disponendole senza sovrapporle troppo, e cuociamo a 160 °C per 18 minuti, girandole a metà cottura per ottenere una doratura uniforme su entrambi i lati. Insomma, in meno di mezz’ora avremo il nostro contorno autunnale pronto da portare in tavola!
Come servirla
La zucca in friggitrice ad aria è deliziosa servita calda e appena fatta, profumatissima e con la superficie leggermente caramellata. È perfetta come contorno per accompagnare secondi di carne o di pesce, ma funziona alla grande anche come antipasto sfizioso. Volendo, possiamo completarla con un filo d’olio a crudo e qualche fogliolina di erbe fresche.
Forza, prepariamo insieme la mia zucca alle erbe e poi scrivetemi nei commenti in che occasione l’avete portata in tavola!
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- Preparazione
- 5 minuti
- Cottura
- 18 minuti
- Tempo totale
- 23 minuti
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Ingredienti
- 600 g zucca pulita
- salvia q.b.
- rosmarino q.b.
- prezzemolo q.b.
- olio d'oliva q.b.
- pepe q.b.
- sale fino q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
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Preparazione
Come fare: Zucca alle erbe
Puliamo la zucca e poi tagliamola a fette spesse circa 1 cm, mettendole in una ciotola.
Aggiungiamo la salvia, il rosmarino e il prezzemolo tritati finemente, poi condiamo con sale, pepe e olio d’oliva.
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Sistemiamo le fette di zucca nel cestello della friggitrice ad aria con carta forno sul fondo, senza sovrapporle troppo, e facciamo cuocere a 160 °C per 18 minuti, girandole a metà cottura.
Ed ecco la nostra zucca alle erbe pronta da assaporare in tutta la sua bontà!
Consigli
Possiamo variare le erbe aromatiche in base ai nostri gusti, sostituendo il rosmarino con il timo, o la salvia con l’origano ecc.
È importante tagliare le fette di zucca con uno spessore uniforme, così da garantirci una cottura omogenea in friggitrice ad aria senza rischiare che alcune risultino troppo cotte e altre ancora dure.
Per un tocco più gustoso possiamo aggiungere una spolverata di formaggio grattugiato negli ultimi minuti di cottura, che si scioglierà leggermente sulla superficie della zucca.
Conservazione
La zucca alle erbe si può conservare in frigo, in un contenitore ermetico, per circa 2 giorni. Possiamo riscaldarla comodamente in friggitrice ad aria o anche in padella per qualche minuto. È un contorno di verdure pratico da preparare anche in anticipo, perfetto da avere già pronto per arricchire velocemente un pasto durante la settimana.
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