3 RICETTE FACILI CON LE ZUCCHINE

3 Ricette Facile con le Zucchine: Involtini di zucchine al forno, Sfogliatine di zucchine, Stick di zucchine. Sono tre ricette facili e veloci perfette per tutte le occasione come buffet, aperitivi, antipasti, feste di compleanno o anche per una cena in famiglia o tra amici. Potete realizzarle in anticipo o anche all’ultimo perchè sono facilissime e super veloci da preparare. Sono perfette per la stagione delle zucchine e sono sicura che piaceranno a grandi e bambini, croccanti fuori e super golose. Potete arricchirle anche con delle erbe aromatiche che più preferite, saranno buonissime. Vediamo subito come realizzare 3 ricette facili con le zucchine!

3 RICETTE FACILI CON LE ZUCCHINE

INGREDIENTI

INVOLTINI DI ZUCCHINE:

  • 3 zucchine tagliate a fettine sottili
  • formaggio emmental a fette sottili
  • sale q.b.
  • olio d'oliva q.b.
  • un uovo
  • pangrattato q.b.
  • foglioline di menta
  • stuzzicadenti
  • formaggio grattugiato q.b.

SFOGLIATINE DI ZUCCHINE:

  • un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • una zucchina a rondelle
  • 120 g di formaggio spalmabile
  • erba cipollina q.b.
  • sale q.b.
  • olio d'oliva q.b.

STICK DI ZUCCHINE

  • 2-3 zucchine
  • un uovo sbattuto
  • pangrattato q.b.
  • sale a piacere
  • formaggio grattugiato q.b.

PROCEDIMENTO

    INVOLTINI DI ZUCCHINE:
    1. Per prima cosa tagliamo a fettine molto sottili le zucchine, io ho usato una mandolina. Saliamo leggermente tutte le fette di zucchine e inseriamo una fettina di formaggio emmental. Vi consiglio di usare quello già tagliato a fette. Arrotoliamo la nostra zucchina e fermiamo l'involtino con uno stuzzicadenti. In questo modo non si aprirà. Passiamo tutti gli involtini prima nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale. Poi passiamoli nel pangratto. Sistemiamo gli involtini in una pirofila e uniamo un filo d'olio, formaggio grattugiato e menta fresca. Cuociamo gli involtini a 180 gradi per 20-25 minuti. Sono buonissimi sia caldi con il formaggio filante che freddi! Per prima cosa tagliamo a fettine molto sottili le zucchine, io ho usato una mandolina. Saliamo leggermente tutte le fette di zucchine e inseriamo una fettina di formaggio emmental. Vi consiglio di usare quello già tagliato a fette. Arrotoliamo la nostra zucchina e fermiamo l'involtino con uno stuzzicadenti. In questo modo non si aprirà. Passiamo tutti gli involtini prima nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale. Poi passiamoli nel pangratto. Sistemiamo gli involtini in una pirofila e uniamo un filo d'olio, formaggio grattugiato e menta fresca. Cuociamo gli involtini a 180 gradi per 20-25 minuti. Sono buonissimi sia caldi con il formaggio filante che freddi!
    SFOGLIATINE DI ZUCCHINE:
    1. Prendiamo un rotolo di pasta sfoglia rettangolare e con l'aiuto di una rotella tagliamole in 6-8 parti. Aggiungiamo per ogni sfogliatina un cucchiaino di formaggio spalmabile nel mezzo. Prendiamo le zucchine e tagliamole a fettine sottili con una mandolina. Mi raccomando tagliatele molto sottili in questo modo si cuoceranno più facilmente. Se volete potete tagliarle a fettine più spesse ma cuocerle per 10 minuti in padella. Uniamo le zucchine a fettine e condiamole con olio, sale e erba cipollina. Cuociamo a 180 gradi in forno ventilato per 20-25 minuti, forno statico a 190 gradi per 20-25 minuti. Sono buonissime sia calde che fredde! Anche il giorno dopo!Prendiamo un rotolo di pasta sfoglia rettangolare e con l'aiuto di una rotella tagliamole in 6-8 parti. Aggiungiamo per ogni sfogliatina un cucchiaino di formaggio spalmabile nel mezzo. Prendiamo le zucchine e tagliamole a fettine sottili con una mandolina. Mi raccomando tagliatele molto sottili in questo modo si cuoceranno più facilmente. Se volete potete tagliarle a fettine più spesse ma cuocerle per 10 minuti in padella. Uniamo le zucchine a fettine e condiamole con olio, sale e erba cipollina. Cuociamo a 180 gradi in forno ventilato per 20-25 minuti, forno statico a 190 gradi per 20-25 minuti. Sono buonissime sia calde che fredde! Anche il giorno dopo!
    STICK DI ZUCCHINE
    1. Per prima cosa tagliamo le zucchine a pezzetti, come a formare delle patatine. Passiamole prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Posizioniamo tutte le zucchine in una teglia con carta forno. Cuociamole a 180 gradi per 20-25 minuti fino a quando saranno belle croccanti. Sono buone sia calde che fredde! Per prima cosa tagliamo le zucchine a pezzetti, come a formare delle patatine. Passiamole prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Posizioniamo tutte le zucchine in una teglia con carta forno. Cuociamole a 180 gradi per 20-25 minuti fino a quando saranno belle croccanti. Sono buone sia calde che fredde!

    Articolo scritto da Life e Chiara

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