Banana pancakes senza glutine al caffè

I banana pancakes senza glutine al caffè sono un modo ideale per iniziare la giornata in famiglia con una gustosa colazione!

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
5
Facilità
facile
Pronto in
15 minuti

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I banana pancake senza glutine al caffè sono una versione unica e particolare dei classici banana pancakes arricchiti con il caffè. Sono semplicissimi da realizzare e la ricetta prevede l’utilizzo di solo 4 ingredienti.

Questi pancake al caffè sono una ricetta perfetta per una colazione o una merenda veloce e sana, senza l’aggiunta di zucchero e grassi. I pancakes caffè e banana sono un’ottima soluzione per utilizzare le banane mature.

Serviamo i pancake accompagnati con crema di nocciole, crema pasticcera, panna o semplicemente con frutta fresca o secca.

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Vediamo adesso insieme come realizzarli.

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Preparazione
5 minuti
Cottura
10 minuti
Tempo totale
15 minuti

La nostra cucina

Un libro intimo a cui ho lavorato tanto fatto di ricette e con le vostre storie

Ingredienti

Dosi per pancakes 8 pancakes
  • 1 uova medio
  • 1 banane piccola e molto matura
  • 15 g farina di riso
  • 8 g caffè solubile
  • olio extravergine di oliva q.b. o altro olio preferito; in alternativa, burro q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 pancakes)

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Preparazione

Come fare: Banana pancakes senza glutine al caffè

Banana pancakes senza glutine al caffè - Step 1

Con i rebbi della forchetta schiacciamo la banana in una ciotola.

Banana pancakes senza glutine al caffè - Step 2

Aggiungiamo l’uovo, la farina e il caffè solubile.

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Banana pancakes senza glutine al caffè - Step 3

Mescoliamo con un cucchiaio fino a ottenere un composto cremoso.

Banana pancakes senza glutine al caffè - Step 4

Facciamo riscaldare una padella con olio o burro quanto basta e formiamo i pancakes con un cucchiaio. Facciamo cuocere circa 1 minuto per lato.

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Ilaria di Polvere di Riso

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