BANANA PANCAKES SENZA GLUTINE AL CAFFÈ una versione unica e particolare dei classici banana pancakes, che si arricchiscono del caffè ma che restano semplicissimi da realizzare, perché servono solo 4 ingredienti.
Una ricetta perfetta per una colazione o una merenda veloce e sana, senza zucchero e senza grassi. Per non rinunciare al gusto e ad un dolce buonissimo, anche se magari si è a dieta.
I pancakes caffè e banana sono un’ottima soluzione anche per riciclare le banane mature, vediamo adesso insieme come realizzarli.
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Dose per 8 mini banana pancakes senza glutine al caffè
Difficoltà della ricetta: FACILE
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Tempo di preparazione: 2 min -
Tempo di cottura: 2 min 
Pronto in: 4 min
INGREDIENTI
- 1 uovo medio
- 1 banana molto matura piccola
- 1 cucchiaio di farina di riso
- 1 cucchiaio di caffè solubile
- Olio preferito o burro q.b.
PROCEDIMENTO
- Preparare i banana pancakes senza glutine al caffè è facilissimo, per prima cosa schiacciate la banana in una ciotola aiutandovi con i rebbi della forchetta.
- Aggiungete ora l'uovo, la farina e il caffè solubile e mescolate con l'aiuto di un cucchiaio fino ad ottenere un composto cremoso.
- Fate riscaldare una padella con un buon antiaderente, aggiungete olio o burro quanto basta, formate i pancakes con un cucchiaio e fate cuocere circa 1 minuto per lato.
- Servite i pancake accompagnati da crema di nocciole, crema pasticcera, panna o semplicemente con la frutta fresca o frutta secca preferita.
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