Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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I brownies al cioccolato fondente e fragole sono dei dolcetti golosissimi e molto semplici da preparare in casa. Rispetto ai classici brownies, abbiamo arricchito l’impasto con delle fragole a pezzettini e poi aggiunto delle fragole a fettine come decorazione in superficie, realizzando così un dolce perfetto per celebrare in modo goloso la stagione primaverile!
Brownies al cioccolato fondente e fragole: facili e golosi
La ricetta è molto semplice e anche veloce: la prima cosa da fare è sciogliere in un pentolino sul fuoco burro e cioccolato in modo da avere un composto omogeneo. Spento il fuoco, uniamo e amalgamiamo anche il cacao amaro. In una ciotola a parte mescoliamo gli altri ingredienti dell’impasto dei nostri brownies al cioccolato e fragole: uova, zucchero, estratto di vaniglia; versiamo quindi il cioccolato fuso e a seguire incorporiamo farina e lievito. Infine, le fragole a pezzetti.
Non ci resta poi che versare l’impasto in uno stampo rettangolare (o quadrato, se preferiamo) e decorare in superficie con delle fettine di fragole. Basterà una mezz’oretta in forno a 180 °C per avere questi deliziosi brownies alle fragole e cioccolato pronti da gustare!
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Come servire
Possiamo servire le nostre tortine al cioccolato con un ciuffo di panna montata oppure con un po’ di topping al cioccolato o una coulis di fragole: sono un dessert di fine pasto che di certo non scontenterà nessuno. Ma sono perfetti da gustare anche a colazione o a merenda, per una carica di energia e di bontà.
Forza, prepariamo insieme i brownies al cioccolato fondente e fragole, aspettiamo poi nei commenti i vostri pareri e le foto dei vostri dolcetti!
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- Preparazione
- 15 minuti
- Cottura
- 35 minuti
- Tempo totale
- 50 minuti
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Ingredienti
per l'impasto
- 200 g cioccolato fondente
- 125 g burro
- 20 g cacao amaro
- 3 uova
- 180 g zucchero
- sale fino q.b.
- estratto di vaniglia q.b.
- 130 g farina
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 80 g fragole a pezzetti
per decorare
- fragole q.b. a fettine
- zucchero semolato q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 persone)
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Preparazione
Come fare: Brownies al cioccolato fondente e fragole
In un pentolino mettiamo il burro e facciamolo sciogliere leggermente sul fuoco.
Aggiungiamo il cioccolato a pezzi e lasciamo sciogliere tutto a fuoco basso fino a ottenere un composto omogeneo.
Fuori dal fuoco aggiungiamo il cacao amaro e mescoliamo bene. Mettiamo da parte e facciamo intiepidire.
In una ciotola capiente rompiamo le uova e aggiungiamo lo zucchero, il sale e l’estratto di vaniglia. Mescoliamo con una frusta fino ad avere un composto omogeneo.
Uniamo il burro e il cioccolato fusi e mescoliamo bene, fino a ottenere un composto ben amalgamato e cremoso.
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Incorporiamo a questo punto la farina e il lievito per dolci e mescoliamo ancora.
Infine, aggiungiamo le fragole tagliate a pezzetti e amalgamiamole bene all’impasto.
Trasferiamo l’impasto in uno stampo da 24×14 cm foderato con la carta forno e livelliamolo.
Decoriamo la superficie con delle fragole a fettine sottili e completiamo con un pochino di zucchero, per farle caramellare in cottura. Cuociamo in forno statico preriscaldato a 180 °C per 30-35 minuti oppure in forno ventilato a 170 °C per lo stesso tempo.
Sforniamo i nostri brownies al cioccolato fondente e fragole e facciamoli raffreddare completamente, poi tagliamoli a quadrotti e serviamo!
Consigli
In questa ricetta è preferibile usare il burro e non l’olio, in modo da mantenere la caratteristica consistenza dei brownies.
Questi brownies al cioccolato e fragole si possono facilmente personalizzare, anche utilizzando altri tipi di frutta in base la stagionalità degli ingredienti. Qualche esempio? Mele, pere, arance, mandarini, lamponi, fichi e quello che più ci piace.
Conservazione
I brownies al cioccolato fondente e fragole si possono conservare in un contenitore ermetico, a temperatura ambiente e lontano da fonti di calore, per 2-3 giorni al massimo.
denisenunziataicloud-com
buonissimii😍😍
2 Febbraio 2026 Rispondi