Paneangeli
PENNY
L’Angelica
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Il burro di mandorle è una preparazione molto versatile, perfetta per snack salutari e genuini. Si può realizzare in casa in poche e semplici mosse, con un comunissimo mixer da cucina, personalizzando la ricetta con i nostri aromi preferiti. Naturalmente vegano e senza glutine, mette tutti d’accordo, si conserva a lungo ed è perfetto anche come idea regalo!
Burro di mandorle ricetta facile
Sempre più comuni tra le creme spalmabili nei supermercati, i burri di frutta secca sono molto amati e si possono usare per rendere speciali colazioni e merende, sia in ricette dolci che salate. Il più celebre è sicuramente quello di arachidi, ma si può preparare con quasi ogni tipo di frutta a guscio, comprese appunto le mandorle!
La ricetta richiede semplicemente di tostare in forno le mandorle che vanno poi frullate nel mixer da cucina. Noi abbiamo aggiunto cannella, un pizzico di sale, miele e olio di sesamo per aromatizzarlo, ma volendo si può preparare anche con le sole mandorle.
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Come servire
Il burro di mandorle fatto in casa è una vera chicca che possiamo usare in tanti modi. Qualche esempio? Si può mettere nei pancake, nel pane tostato o sulle fette biscottate, per una colazione con cui fare il pieno di energie o per uno spuntino con cui ricaricare le batterie. Si può abbinare a yogurt e frutta fresca o usare come ingrediente segreto in smoothie, frullati, porridge e altre ricette liquide o cremose.
Insomma, largo alla fantasia! Vediamo nel dettaglio come fare il burro di mandorle e raccontateci nei commenti quanto vi è piaciuto e come l’avete servito!
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- Preparazione
- 15 minuti
- Cottura
- 8 minuti
- Tempo totale
- 23 minuti
Le mie ricette inedite
Nuove, furbe e gustose
Ingredienti
- 200 g mandorle
- ½ cucchiaino cannella
- ½ cucchiaino miele
- 1 cucchiaio olio di sesamo
- ½ cucchiaino sale fino
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 1 vasetto da 200 g)
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Bilancia da cucina digitale ad alta definizione con display LED ripiegabile a scomparsa. Perfetta per misurare con precisione ingredienti solidi e liquidi.
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Preparazione
Come fare: Burro di mandorle
Sistemiamo le mandorle su una teglia foderata con carta forno, spargendole bene.
Tostiamo le mandorle in forno a 190 °C per 8 minuti circa.
Versiamo in un mixer le mandorle tostate, azioniamo le lame alla velocità più bassa e tritiamo per circa 10 minuti, fino ad arrivare a una polvere sottile.
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Uniamo nel mixer la cannella, il sale, il miele e infine l’olio di sesamo.
Azioniamo il mixer ancora per qualche minuto per amalgamare tutti gli ingredienti.
Il burro di mandorle è pronto! Versiamolo in una ciotolina e usiamolo a piacere.
Consigli
Per dare al nostro burro di mandorla una consistenza perfetta è importante frullare le mandorle a intervalli, evitando di surriscaldare il mixer. Se vogliamo una crema più fluida, possiamo aggiungere un filo d’olio durante la lavorazione.
Conservazione del burro di mandorle
Il burro di mandorla fatto in casa si conserva in frigorifero, all’interno di un contenitore ermetico. Si mantiene buono per circa un mese.
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