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CANNELLONI PROSCIUTTO E FORMAGGIO
I cannelloni prosciutto e formaggio sono un primo piatto che solitamente è il grande protagonista del pranzo della domenica in alternativa delle lasagne. Gli ingredienti che occorrono per la ricetta sono pochi e semplici: possiamo usare le lasagne fresche già pronte che sono in vendita nel banco frigo di tutti i supermercati, la besciamella, il prosciutto e la provola.
Questa pasta al forno si realizza davvero in 5 minuti, soprattutto se decidessimo di usare anche la besciamella già pronta. Questa caratteristica li rende ideali anche per essere preparati all’ultimo minuto per degli ospiti che arrivano all’improvviso.
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Nella ricetta vi do anche qualche possibile aggiunta alla classica base di prosciutto e formaggio: funghi trifolati, spinaci o piselli. Divertitevi quindi a farne diverse versioni e stupire ogni volta i vostri ospiti!
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- Preparazione
- 10 minuti
- Cottura
- 25 minuti
- Tempo totale
- 35 minuti
Benvenuti in casa mia!
Tante ricette facili e consigli semplici per risparmiare in cucina e in casa
Ingredienti
- 250 g lasagne fresche, 6 sfoglie
- 200 g prosciutto cotto
- 300 g provola dolce
- 600 ml besciamella
- 100 g formaggio grattugiato
- pepe q.b.
- piselli già cotti (possibile aggiunta)
- spinaci saltati (possibile aggiunta)
- funghi trifolati (possibile aggiunta)
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 6 porzioni)
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Preparazione
Come fare: Cannelloni prosciutto e formaggio
Mettiamo su un tagliere la sfoglia di lasagna e cominciamo a farcirla con un paio di cucchiai di besciamella e una fetta di prosciutto cotto.
Continuiamo a farcire con la provola dolce tagliata a fette sottili, una spolverizzata di formaggio grattugiato e un pizzico di pepe.
Arrotoliamo la sfoglia di lasagna su se stessa fino a formare il cannellone. Facciamo così con tutte le sfoglie di lasagna.
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Chi preferisce può aggiungere diversi ingredienti usando la stessa “base” di prosciutto e formaggio; ad esempio spinaci saltati in padella, piselli cotti o funghi trifolati, largo spazio alla fantasia!
Prendiamo una pirofila da forno, sporchiamo il fondo con un paio di cucchiaiate di besciamella e adagiamo i cannelloni con la chiusura rivolta verso il basso. Facciamo in modo che i cannelloni siano stretti fra di loro, in modo tale da favorire una cottura uniforme e tenerli “in forma”.
Ricopriamo i cannelloni con la besciamella restante, quindi spolverizziamoli con abbondante formaggio grattugiato. Cuociamo i cannelloni in forno preriscaldato a 180 °C per 25 minuti, azionando la funzione grill 5 minuti prima di sfornarli.
Ecco i cannelloni prosciutto e formaggio serviti in tavola! Vi consiglio di lasciarli intiepidire una decina di minuti prima di porzionarli e gustarli.
MC
Ciao,
vorrei farli per Natale. All’impasto posso aggiungere le zucchine ? grazie.
15 Dicembre 2021 Rispondi