Paneangeli
PENNY
L’Angelica
Pubblicità
Ascolta la ricetta
Un piatto unico o un antipasto gustoso e facilissimo da realizzare: ecco la ciambella salata prosciutto e formaggio che si prepara in pochi minuti e ci permetterà di portare in tavola un ciambellone salato soffice che piacerà a tutta la famiglia. Noi l’abbiamo arricchita con prosciutto cotto e cubetti di provola, ma le varianti sono infinite: partendo da questa ricetta possiamo preparare ogni volta una ciambella salata diversa, utilizzando anche gli avanzi rimasti in frigo.
Ciambella salata prosciutto e formaggio: facile, sfiziosa e saporita
Preparare questo ciambellone prosciutto e formaggio è di una semplicità unica! Ci basta armarci di ciotola e frusta e realizzare l’impasto inizialmente mescolando uova, latte, olio d’oliva, formaggio grattugiato, sale e pepe. Una volta amalgamato il tutto, aggiungiamo la farina un po’ per volta e il lievito per preparazioni salate. In ultimo, arricchiamo l’impasto con provola a cubetti e prosciutto cotto tagliato a striscioline.
Dopo aver versato l’impasto in uno stampo a ciambella unto e infarinato, completiamo decorando la superficie con dei pomodorini rossi e inforniamo per circa 45 minuti a 180 °C. Vedrete, sforneremo una ciambella rustica con salumi e formaggio soffice, saporita e fragrante!
Pubblicità
Come servirla
Perfetta per aperitivi, buffet, picnic o cene veloci, questa sfiziosa ciambella salata con prosciutto e formaggio si presta benissimo anche come ricco antipasto per menù di terra quando abbiamo ospiti a pranzo o a cena, ed è ottima sia ancora calda che una volta raffreddata.
Provate anche voi la ciambella salata prosciutto e formaggio e fateci sapere nei commenti cosa ne pensate della ricetta!
Potrebbero interessarti anche:
Pubblicità
Ciambella salata provola, prosciutto e olive
- Preparazione
- 15 minuti
- Cottura
- 45 minuti
- Tempo totale
- 1 ora
L'orto semplice
Come crearlo, curarlo e viverlo ogni giorno in modo facile e alla portata di tutti.
Ingredienti
per l'impasto
- 3 uova
- 250 g latte
- 70 g olio extravergine di oliva
- 50 g formaggio grattugiato
- 300 g farina
- 1 bustina lievito istantaneo per torte salate
- 150 g prosciutto cotto
- 150 g provola
- pepe q.b.
- sale fino q.b.
per decorare
- pomodorini rossi q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 8 porzioni)
Gli utensili di Benedetta
Frusta in silicone 32cm
Frusta da cucina con impugnatura in acciaio inox 430 e 8 fili rivestiti in silicone alimentare resistente fino a 230 °C. Facile da pulire, può essere riposta nei cassetti o appesa grazie al pratico anello.
Spatola in silicone 28cm grigio chiaro
Spatola leccapentole grigio chiaro in silicone alimentare igienico. Ideale per raccogliere creme, composti e impasti morbidi.
Pentola Fornetto
In alluminio crudo riciclabile, valida sostituta del forno tradizionale. Utilizzabile su cucine a induzione, elettriche, a gas, con cottura radiante ma anche in forno fino a 230 °C.
Pubblicità
Preparazione
Come fare: Ciambella salata prosciutto e formaggio
In una ciotola uniamo le uova, il latte, l’olio, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe e iniziamo a mescolare con una frusta.
Aggiungiamo la farina setacciata e il lievito e continuiamo a mescolare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Uniamo la provola a cubetti e il prosciutto cotto tagliato a striscioline. Mescoliamo delicatamente con una spatola per distribuirli in modo uniforme.
Trasferiamo il composto in uno stampo a ciambella da 24 cm di diametro, imburrato e infarinato.
Pubblicità
Completiamo disponendo in superficie i pomodorini tagliati a metà.
Inforniamo in forno ventilato a 180 °C per 45–50 minuti, o finché la superficie risulterà ben dorata.
Una volta cotta, lasciamo intiepidire, sformiamo e lasciamo raffreddare la nostra ciambella salata prosciutto e formaggio prima di servire.
Consigli
Possiamo sostituire la provola con un altro formaggio filante, come ad esempio la scamorza, l’emmental o la fontina, o anche la mozzarella per pizza, meno acquosa di quella classica. Anche il prosciutto cotto può essere sostituito da altri salumi, come il prosciutto crudo, la mortadella o il salame.
Possiamo realizzare una ciambella salata vegetariana sostituendo il prosciutto con della verdure grigliate o saltate in padella, per esempio zucchine, melanzane o peperoni.
Conservazione
La ciambella salata prosciutto e formaggio si conserva in frigorifero per 2-3 giorni, ben chiusa in un contenitore ermetico o avvolta nella pellicola. Possiamo riscaldarla qualche minuto in forno o friggitrice ad aria prima di consumarla.
Marina
Ciao se non ho lo stampo a ciambella la posso fare ugualmente?
Grazie come sempre per le tue ricette fantastiche
24 Marzo 2026 Rispondi