Ciambelle all’arancia veloci

Dei dolcetti all’arancia profumati e golosi, facilissimi da preparare e perfetti per tutte le occasioni.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
7
Facilità
facile
Pronto in
35 minuti

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Le ciambelle all’arancia veloci sono dei dolcetti profumati e deliziosi che possiamo preparare in poche mosse. Se uniamo l’aroma dei dolci con arance alla praticità e al gusto delle ciambelle al forno il risultato è una ricetta gustosa e leggera che accontenta tutta la famiglia!

Ciambelle all’arancia veloci: come prepararle

La preparazione di questo dolce all’arancia è molto semplice e rapida. L’impasto si prepara a base di ricotta, uovo, zucchero, lievito e farina. Per aromatizzarlo abbiamo usato la scorza grattugiata d’arancia e il succo d’arancia che daranno alle nostre ciambelle un sapore fresco e irresistibile.

Una volta che l’impasto è pronto, lo stendiamo con il mattarello e usiamo dei coppapasta per fare dei dischi con un buco al centro. Sistemiamo tutto in una teglia e procediamo con una cottura in forno abbastanza veloce, di appena un quarto d’ora. Sforniamole, lasciamole intiepidire e decoriamo le nostre ciambelle veloci al forno con una spolverata di zucchero a velo setacciato.

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ciambelle all'arancia veloci
Ciambelle all’arancia veloci

Come servire le ciambelle all’arancia

Una ciambella veloce all’arancia è un ottimo spuntino per merenda, possiamo accompagnarla con un bicchiere di succo di frutta, con una spremuta o con una bevanda calda.

Si possono portare in tavola anche come coccola dolce da fine pasto, oppure servire per una colazione genuina in famiglia.

Consigli

Se non abbiamo i coppapasta, possiamo fare queste ciambelle facili e veloci anche con un bicchiere e usare un beccuccio di una sac à poche per fare il buco centrale.

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In alternativa, possiamo cuocere le ciambelle in friggitrice ad aria e ottenere dei dolci ancora più sfiziosi. Seguiamo tutti i consigli di Benedetta: preriscaldiamo la friggitrice a 170 °C e cuociamole per 12-15 minuti, dimezzando le dosi o cuocendole a più riprese.

Conservazione

Le ciambelle all’arancia sono così veloci da preparare che consigliamo di farle sul momento in modo da gustarle appena fatte, quando l’impasto è morbido e perfetto. Ad ogni modo, se non le consumiamo tutte, teniamole dentro un contenitore ermetico ben chiuso al riparo da fonti di luce e di calore. Al momento di servirle, se vogliamo, possiamo anche scaldarle per qualche attimo al microonde.


Curiosi di provarle? Prepariamole insieme e poi scriveteci nei commenti se vi sono piaciute!

Preparazione
20 minuti
Cottura
15 minuti
Tempo totale
35 minuti

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Ingredienti

Dosi per ciambelle 12 ciambelle

Per l'impasto

  • 250 g ricotta
  • 1 uova
  • 150 g zucchero
  • 1 arance succo e scorza grattugiata
  • 360 g farina 00
  • 16 g lievito per dolci

Per la decorazione

  • zucchero a velo q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 12 ciambelle)

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Preparazione

Come fare: Ciambelle all’arancia veloci

Ciambelle all’arancia veloci - Step 1

In una ciotola mescoliamo con una forchetta la ricotta, l’uovo e lo zucchero.

Ciambelle all’arancia veloci - Step 2

Aggiungiamo la scorza grattugiata e il succo di arancia e mescoliamo per amalgamarli.

Ciambelle all’arancia veloci - Step 3

Uniamo anche il lievito e amalgamiamolo mescolando.

Ciambelle all’arancia veloci - Step 4

Incorporiamo la farina un po’ per volta, in modo da eliminare tutti i grumi.

Ciambelle all’arancia veloci - Step 5

Quando abbiamo ottenuto un impasto solido e omogeneo, spostiamoci sul piano di lavoro e continuiamo a lavorarlo a mano aiutandoci con una manciata di farina.

Ciambelle all’arancia veloci - Step 6

Dovremo ottenere un panetto liscio e non appiccicoso.

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Ciambelle all’arancia veloci - Step 7

Stendiamolo con un matterello e un po’ di farina fino a dargli uno spessore di circa 1 centimetro.

Ciambelle all’arancia veloci - Step 8

Ora diamo forma alle ciambelle. Usiamo un coppapasta da 9 centimetri per creare dei dischi.

Ciambelle all’arancia veloci - Step 9

Facciamo un buco al centro di ogni disco usando un coppapasta da 2,5 centimetri.

Ciambelle all’arancia veloci - Step 10

Mettiamo le ciambelle in una teglia foderata di carta forno tenendole un pochino distanziate tra loro. Inforniamo e cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 170 °C per 15 minuti.

Ciambelle all’arancia veloci - Step 11

Una volta pronte, lasciamo raffreddare le nostre ciambelline veloci all’arancia e decoriamole con lo zucchero al velo.

Ciambelle all’arancia veloci - Step 12

Eccole pronte da gustare!

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Commenti (2)

Scrivi un commento
  • alice-lui84gmail-com

    la ricotta può essere sostituita con qualcos’altro? ad esempio yoghurt?

    14 Maggio 2023 Rispondi

    • Benedetta Rossi

      Ciao Alice, non ti consiglio lo yogurt perchè l’impasto risulterebbe troppo liquido 😘 

      14 Maggio 2023 Rispondi

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