Cotolette di pollo alla pizzaiola

Le Cotolette di Pollo alla Pizzaiola sono un secondo piatto facile e veloce, perfette per il pranzo o la cena di ogni giorno.

Stagione
Tutte le stagioni
Ingredienti
8
Facilità
facile
Pronto in
25 minuti

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Le Cotolette di Pollo alla Pizzaiola sono un secondo piatto facile e veloce, perfetto per il pranzo o la cena di ogni giorno. Gli ingredienti che occorrono per questa ricetta sono pochi e semplici. Bastano delle fette di petto di pollo, un po’ di passata di pomodoro e mozzarella, e porterete in tavola delle cotolette sfiziose e gustose. Questa ricetta si realizza in pochi minuti, quindi è perfetta quando si torna a casa tardi dal lavoro. Le cotolette di pollo che vi propongo oggi si cuociono in forno e sono senza uova, quindi sono più leggere rispetto alle classiche cotolette fritte. Servite le cotolette alla pizzaiola con una ricca insalata mista; in pochi semplici gesti preparerete un piatto unico davvero irresistibile! Grandi e bambini ne andranno matti!

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Preparazione
5 minuti
Cottura
20 minuti
Tempo totale
25 minuti

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Ingredienti

Dosi per porzioni 3 porzioni
  • 200 g passata di pomodoro condita
  • 150 g mozzarella
  • pangrattato q.b.
  • sale fino q.b.
  • pepe q.b.
  • origano q.b.
  • olio d'oliva q.b.

Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 3 porzioni)

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Cuciniamo

Cotolette di pollo alla pizzaiola - Step 1

Passate in un po’ d’olio d’oliva le fette di pollo, quindi panatele nel pangrattato. Io ho insaporito il pangrattato con un pizzico di sale e di pepe. Disponete le fette di pollo panate su una teglia da forno.

Cotolette di pollo alla pizzaiola - Step 2

Condite le fette di pollo con della passata di pomodoro (io l’ho insaporita con sale, pepe, un filo d’olio e un po’ d’origano) così come fareste con delle pizzette, lasciando i bordi liberi. Cuocete le fette di pollo in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti.

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Cotolette di pollo alla pizzaiola - Step 3

Trascorsi i 20 minuti di cottura, tirate fuori dal forno le cotolette di pollo e aggiungete la mozzarella tagliata a cubetti. Infornate nuovamente le cotolette giusto il tempo di far sciogliere la mozzarella.

Cotolette di pollo alla pizzaiola - Step 4

Ecco le cotolette di pollo alla pizzaiola servite in tavola. Conditele ulteriormente con un filo d’olio d’oliva e ancora un po’ di origano.

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Commenti (1)

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  • Arianna Pellegatti

    Ciao , ottima proposta per mangiare la cotoletta senza sensi di colpa, grazie

    25 Aprile 2020 Rispondi

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