I fior di fragola fatti in casa sono dei gelati semplici e golosi, molto veloci da preparare. Saranno sufficienti solo tre ingredienti: fragole, panna vegetale e zucchero! Questi gelati sono senza glutine e lattosio, perfetti per tutti i tipi di alimentazione. Potete realizzarli anche senza zucchero, saranno buonissimi lo stesso! Sono perfetti per le giornate estive e saranno amati dai tutti, dai più grandi ai più piccoli.
Potete divertirvi anche ad alternare i vari strati come preferite e a prepararli con i vostri bambini! Se non avete lo stampino per gelati (lo trovate in tantissimi negozi di casalinghi) potete utilizzare i vasetti dello yogurt o i bicchieri di plastica, verranno bellissimi lo stesso!
Vediamo insieme come realizzare i gelati fior di fragola in pochissimo tempo!
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Tempo di preparazione:
10 min -
tempo di riposo in freezer:
320 minuti 
Pronto in:
10 min
INGREDIENTI
- 500 g fragole
- 200 ml panna
- 20 g zucchero a velo
PROCEDIMENTO
- Come prima cosa iniziate lavando e pulendo le fragole. Tagliatele a pezzetti e, con l'aiuto in un robot da cucina, frullatele bene con un cucchiaio di zucchero a velo.
- Prendete gli stampini e realizzate un primo strato con parte della purea di fragole. Potete farlo più o meno spesso. Mettete lo stampino in freezer per 10 minuti.
- Nel frattempo, in una ciotola, con l'aiuto delle fruste montate leggermente la panna vegetale. Non occorre montarla a neve, lasciatela semi-liquida.
- Riprendete gli stampini e versate una parte della panna, formando una strisciolina non molto spessa. Mettete di nuovo gli stampini in freezer per 10 minuti.
- Prendete la panna e unite la purea di fragole avanzate. In questo modo, mescolando bene, otterrete lo strato rosa del vostro fior di fragola.
- Riprendete gli stampini dal freezer e completate i gelati con l'ultimo strato rosa, riempiteli bene. Inserite gli stecchini di legno e lasciateli in freezer per 4-6 ore. Trascorso il tempo di riposo, toglieteli dal freezer 10 minuti prima di servirli.
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Ottimi come tutte le tue ricette!!!! Quando li tolgo dalle formine mi si spezzano sullo strati della panna, cosa sbaglio? Premetto che ho usato la panna normale, forse l’ho montata troppo? Un bacione
Non mi sono piaciuti x niente…. Pensavo meglio visto ke adoro le fragole
Ciao benedetta volevo chiederti se si possono fare con qualsiasi fruea di stagione. Ciao sei fantastica!!!
Ciao Barbara, sì va bene 🙂
ciao benedetta
al posto della fragola possiamo usare la banana
Ciao Sara sì certo 🙂
Ciao Benedetta, se al posto della panna usassimo dello yoghurt per rendere il gelato più leggero potremmo sperare di ottonere lo stesso magnifico risultato? Grazie!
Ciao Manuela sì certo lo yogurt andrà benissimo 🙂
Ciao Benedetta,
Una domanda, eventualmente si potrebbe utilizzare la panna vegetale senza montarla?Perché purtroppo trovo solo quella da cucina (non vivo in Italia)
Grazie mille 😘
Maria
Ciao maria sì certo puoi usarla 🙂
li ho fatti oggi e mi sono piaciuti molto grazei Benny
Sono incinta e devo assolutamente rifare questi gelati…. 😍 Complimenti! Ps. Gli stecchi dove li posso trovare?
Ciao Consuelo, li puoi trovare nei casalinghi 🙂
io li ho presi all’ikea
Salve Benedetta, prima di tutto volevo farti i complimenti x tutto quello ke fai , sei bravissima, ho provato molte delle tue ricette, risultato ottimo….Volevo chiederti come poter conservare i gelati una volta fatti…grazie in anticipo😘
Ciao Donatella mettili in freezer lasciali nel loro stampo e di volta in volta prendi il gelato che vuoi 🙂
Ciao Benedetta, al posto della panna potrei usare yogurt magro?
Sì Lucia 🙂
Grazie mille!