Paneangeli
PENNY
L’Angelica
Pubblicità
Perfetta sia come antipasto che come secondo piatto, la frittata zucca e speck che vi propongo è gustosa, colorata e ricca di sapore e si prepara in poche mosse con la friggitrice ad aria. Un piatto perfetto per portare in tavola la dolcezza autunnale della zucca insieme al gusto deciso dello speck croccante! Grazie alla friggitrice ad aria otterremo un risultato uniforme e ben dorato in superficie, per una frittata ideale sia per pranzo che per cena.
Frittata zucca e speck: ricetta facile in friggitrice ad aria
La preparazione è semplicissima e si parte dal rosolare lo speck in padella con un filo d’olio, per poi aggiungere la zucca tagliata a cubetti, la cipolla tritata e mezzo bicchier d’acqua. Una bella mescolata e poi copriamo con il coperchio e lasciamo appassire la zucca per una decina di minuti.
A questo punto, mentre zucca e speck si raffreddano, in una ciotola capiente sbattiamo le uova con pepe, sale e prezzemolo tritato. Dopo qualche minuto uniamo la zucca e mescoliamo bene tutto. Infine, non ci resta che versare il composto in una teglia unta, sistemarla nel cestello della friggitrice ad aria e cuocere a 180 °C per una ventina di minuti. Una volta cotta e intiepidita, la nostra frittata di zucca e speck è pronta da portare in tavola!
Pubblicità
Come servirla
La frittata di zucca in friggitrice ad aria è squisita servita ancora calda, tagliata a quadrotti o a fette regolari. È perfetta come secondo piatto per un pranzo o una cena in famiglia, ma grazie alla sua praticità si presta benissimo anche come antipasto tagliata in porzioni più piccole, ed è inoltre ideale per un buffet o un pranzo al sacco.
Prepariamo subito insieme la mia frittata zucca e speck e poi scrivetemi nei commenti che ne pensate della ricetta e se l’avete personalizzata in qualche modo!
Potrebbero interessarti anche:
Pubblicità
- Preparazione
- 15 minuti
- Cottura
- 20 minuti
- Tempo totale
- 35 minuti
Le mie ricette inedite
Nuove, furbe e gustose
Ingredienti
- 400 g zucca pulita
- 6 uova
- 50 g speck in stick
- 1 cipolle
- prezzemolo q.b. tritato
- olio d'oliva q.b.
- pepe q.b.
- sale fino q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 4 persone)
Gli utensili di Benedetta
Padella 28cm
Padella 28 cm di diametro in alluminio forgiato 100% riciclabile e fondo con spessore di 3,8 mm. Rivestimento ceramico antiaderente. Ideale per cottura a induzione e con fornello a gas.
Friggitrice ad aria Doppia Resistenza
Display LED con comandi touch, finestra in vetro e doppia resistenza per una migliore distribuzione del calore. Capacità di 6,5 litri e cestello antiaderente.
Pubblicità
Preparazione
Come fare: Frittata zucca e speck
Versiamo un filo d’olio in una padella e facciamo rosolare lo speck fino a duratura.
Aggiungiamo la zucca tagliata a cubetti piccoli, la cipolla tritata, un pizzico di sale e mezzo bicchiere d’acqua, dando una bella mescolata.
Copriamo con il coperchio e facciamo cuocere per circa 10 minuti, poi spegniamo il fuoco e lasciamo raffreddare.
Pubblicità
Nel frattempo in una ciotola rompiamo e sbattiamo le uova con sale, pepe e prezzemolo tritato, quindi aggiungiamo la zucca cotta e mescoliamo bene.
Versiamo tutto in una teglia unta adatta alla cottura in friggitrice ad aria.
Trasferiamo la teglia nel cestello della friggitrice ad aria e facciamo cuocere a 180 °C per 20 minuti.
Una volta leggermente intiepidita, tagliamola a quadrotti ed ecco la nostra deliziosa frittata zucca e speck pronta da portare in tavola!
Consigli
Lasciamo intiepidire la zucca prima di unirla alle uova, così eviteremo che il calore inizi a cuocere il composto prima del tempo, compromettendo la consistenza finale della frittata.
Lo speck può essere sostituito con pancetta o prosciutto cotto a cubetti, per una variante altrettanto saporita e sfiziosa.
Per un tocco più cremoso possiamo aggiungere due cucchiai di formaggio grattugiato al composto di uova, che si sposa bene con la dolcezza della zucca.
Conservazione
La frittata zucca e speck si conserva in frigo, in un contenitore ermetico, per circa 2-3 giorni. È uno di quei piatti che si presta perfettamente al meal prep, perché possiamo prepararla in anticipo e portarla con noi al lavoro o in ufficio senza perdere in gusto! Possiamo gustarla fredda di frigo, oppure scaldarla brevemente in padella o in friggitrice ad aria.
Commenti
Ancora nessun commento pubblicato.
Pubblicate il primo commento e ditemi se la ricetta vi è piaciuta: mi scrivete e mi fate sapere com’è andata?
Scrivi un commento